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Torte mit gedünstetem Kraut: Rezepte

Ein Kuchen mit gedünstetem Kohl ist eine gute Idee für ein schnelles Abendessen nach einem anstrengenden Tag, ein Sonntagsfamilienabendessen, Versammlungen mit plötzlichen Gästen sowie für ein festliches Fest. Anders als die meisten feierlichen Gerichte, kann dieses Gericht auch in der Post serviert werden – es gibt viele Rezept-Optionen, für die man nicht einmal Butter und Milch braucht. Wenn Sie lernen möchten, wie man dieses köstliche und herzhafte Gericht kocht, wird unsere Auswahl an Ideen Ihnen helfen, die beste Option zu finden.

Klassiker der russischen Küche

Pies mit Kohl gebacken in Russland in den alten Tagen. Sie liebten es zu essen und edle Bojaren und das gemeine Volk und die Herrscher des Staates. Einmal für Backofen verwendet, und heute können wir leicht kochen eine Torte mit gedünsteten Kohl in den Ofen.

Das Rezept ist in vielen Ländern der Welt weit verbreitet. Es ist bemerkenswert, dass Ausländer oft dieses Gericht "russische Torte" nennen. Aber Rezepte von Kohlkuchen werden nicht nur in Russland, sondern in vielen Ländern Osteuropas geboren.

Die Basis der Füllung ist köstliches gedünstetes Kraut

Sie können die Füllung in vielerlei Hinsicht vorbereiten. Ein ausgezeichnetes Ergebnis wird das folgende Rezept geben.

Schleifen Sie die richtige Menge an Kohl mit einer Reibe oder eine spezielle Schneidemaschine. Blanchieren Sie es in gesalzenem kochendem Wasser für genau 3 Minuten. Verbreiten Sie auf einem Sieb, lassen Sie das Wasser ablaufen, die Hände ein wenig schütteln. Je mehr Feuchtigkeit der Kohl verliert, desto schneller wird er kochen.

In einer Pfanne Hitze ein wenig Öl, Lastkohl und lassen Sie es unter dem Deckel für etwa zehn Minuten ausgelöscht werden. Vergessen Sie nicht, sich gelegentlich zu rühren. Die Feuchtigkeit sollte verdampfen, im Durchschnitt dauert es etwa eine halbe Stunde. Am Ende fügen Sie Fett hinzu und braten Sie den Kohl leicht. Wenn gewünscht, Gewürze und Gewürze nach Geschmack hinzufügen.

Sie können einen Kuchen mit gedünstetem Kraut kochen, dessen Rezept ein Teig bedeutet. Nicht weniger gut so kohl in Hefe und flockigen Gebäck. Um den Geschmack noch heller zu machen, können Sie dem Kohl zusätzliche Zutaten hinzufügen.

Vielfalt an Geschmack

Kohleintopf ist perfekt kombiniert mit folgenden Produkten:

  • Gekochte Eier;
  • Gebratene Pilze;
  • Schnittlauch;
  • Gebraten in Ölzwiebeln;
  • Spinat;
  • Käse (Sole, hart, Quark);
  • Pflaume;
  • Jagdwürste;
  • Knistern;
  • Gekochtes Huhn;
  • Fischkonservierung.

Die Liste ist natürlich unvollständig. Sie können improvisieren, so dass Ihre Torte mit gedünstetem Kraut mit jeder Zeit alles schmackhafter und interessanter geworden ist. Zusätzliche Zutaten getrennt vorbereiten und vor dem Kuchen mit Kohlfüllung mischen.

Zum Kochen können Sie den üblichen "Winter" Weißkohl, jung oder sauer (in diesem Fall fügen Sie ein wenig Zucker). Es lohnt sich, dieses Gericht mit dem Chinakohl zu kochen – es ist noch schneller als weiß geschmort. Es wird eine sehr leckere Füllung erhalten, bei der mehrere Varianten kombiniert werden, zB Frischkohl und Sauerkraut.

Verschiedene Testmöglichkeiten

Wenn Sie üppige, rötliche Kuchen mögen, und Sie haben genug Zeit, bereiten Sie eine Hefekuchen mit gedünstetem Kraut vor. Das Rezept mit dem Foto zeigt, dass ein solches Backen wirklich feierlich ist.

Auflösen in einem Glas warme Milch 3 Esslöffel Zucker und 5 Esslöffel Mehl. Füge 10 g hinzu. Trockene Hefe und lasse die Rinde an einem warmen Ort für eine halbe Stunde reifen. Eier mit Salz schlagen In eine Schüssel Pfundmehl geben. Wenn die Opara aufkommt, gießen Sie die Eier, 120 g Butter und fügen Sie ein wenig Mehl hinzuzufügen. Sie sollten einen plastischen glatten Teig bekommen. Lass es noch eine halbe Stunde, und gehe dann zur Bildung des Kuchens vor. Die Oberseite muss mit einem Rohdotter geschmiert werden. Für die Schönheit können Sie mit Sesamsamen oder Leinsamen bestreuen. Schalten Sie den Ofen im Voraus ein, um den Kuchen an den heißen zu schicken. Er wird im Durchschnitt etwa eine halbe Stunde verbrannt, je nach Modell des Ofens. Fertigkuchen in ein Handtuch gewickelt, leicht mit Wasser nieseln und etwas abkühlen lassen.

Eine andere Sache ist, wenn die Zeit kurz ist. Perfekt geeignet für unser Rezept und gekauftes Blätterteig. Teilen Sie die Schicht in zwei Hälften, rollen Sie sie heraus. Eine Hälfte auf dem Backblech verbreiten, die Füllung legen. Decke den zweiten und mache Kerben mit einem scharfen Messer. In einem vorgeheizten Ofen backen, bis ruddy. Und das stellte sich heraus, schön, vor dem Backen, fetten mit starken schwarzen Tee.

Gedünstete Kuchen mit gedünstetem Kraut

Bereiten Sie den Teig für eine Gelee-Torte kann sehr schnell, während Kohl ist geschmort. Mischen Sie einen halben Liter Kefir, eine Prise Soda, 3 Eier. Mehl hinzufügen – etwa zwei Gläser. Du solltest einen dicken Teig bekommen, fast wie ein Pfannkuchen.

Schmieren Sie die Form (ca. 28 cm im Durchmesser). Gießen Sie den halben Teig, verteilen Sie die Füllung, gießen Sie die restlichen. Mischen Sie nicht und versuchen Sie nicht, stark zu zerbröckeln. Um eine schöne Kruste zu bekommen, ist der Käse perfekt – reiben Sie ihn auf eine kleine Reibe und streuen Sie ihn über die Oberfläche. Im Ofen bis zum trockenen Zahnstocher backen.

Sie können eine Füllung Torte mit gedünstetem Kohl zum Tisch, heiß und kalt servieren.

Füttere zum Tisch

Nach den Regeln der Etikette, können Sie essen Pies mit Ihren Händen, vor allem, wenn es in einem entspannten Hause Einstellung ist. Torte mit gedünstetem Kraut wird gewöhnlich auf einer großen Platte serviert und in kleine Portionen direkt am Tisch geschnitten.

Dieses Gericht ist perfekt kombiniert mit Hausgurken, eingelegte Pilze, saure Sahne, frische Kräuter. Sie können einen Kuchen in Form eines separaten Teller oder Snacks für Suppen servieren. Der Geschmack des Kuchens ist perfekt von Sauermilchgetränken und Gemüsesäften beschattet.