Kastanien essbar: unübertroffener Geschmack, nützliche Eigenschaften

Laubpflanzen der Gattung aus der Familie der Buchen Kastanie Castanea sativa oder einfach Kastanien essbar weit verbreitet im europäischen Gebiet, wo sie für mehrere Jahrhunderte für leckere und nahrhafte Früchte angebaut werden. Dank seiner robusten und widerstandsfähig, diese Bäume wachsen auch in den nordischen Ländern, beispielsweise in den britischen Inseln. Jedoch ideale Bedingungen für die Pflanzen haben alle die gleiche Region mit einem milden Klima, wo es keine späten Frühling Fröste ist, die sich negativ auf die Blüte beeinflussen.

Beschreibung der Esskastanie

Erwachsene Pflanze hat einen großen schlanken Zylinder, der eine Grau gewellte Rinde mit vertikalen oder spiralförmigen Nuten umfasst. Seine Höhe kann 35 Meter und Durchmesser erreichen – zwei Meter. Form Blätter – eine längliche, oval, spitz, mit einem gezackten Rand, und ihre Größe ist 16-28 cm lang und 5-10 cm breit. In unserer Gegend, wie wir wissen, gemeinsame Rosskastanie, und viele wissen nicht , wie von ungenießbar Kastanien essbaren zu unterscheiden. So ist es die Blätter. Aus ungenießbaren Pflanzenfrüchten ist es komplex palmate Blätter, die auf einem gemeinsamen petiole 5-7 Stücke angeordnet sind, während sie ein edle relativ großen und dichte Einzelblätter mit einer glänzenden Oberfläche aufweist. Kastanienblütezeit – die erste Hälfte des Sommers (Ende Juni – Anfang Juli). An den Enden der Zweige erscheinen kleine weiße Blüten sind in den langen (10-20 cm) Ohrringe wachsenden Strahlen gesammelt. Interessanterweise wurde in einem Ohrring enthalten Blumen beiderlei Geschlechts – der obere Teil der Ohrringe männlichen Blüten besetzen, und die unteren – Frauen. Im Herbst der weiblichen Blüten der essbaren Kastanien Früchte reifen, eine kreisförmige Form aufweist und mit Widerhaken versehener Schutzhülle bedeckt, die sie von Kleintieren und Vögeln schützen. Im Oktober verlassen reife Frucht ihrer kratzig „Haus“.

Wachstumsbedingungen

Kastanien essbar perfekt wachsen auf gut drainierten sandige und leichte fruchtbare Böden. Sie können nicht zu schattigen Plätzen tolerieren und zu nass, sumpfigen, unfruchtbar oder kalkhaltigen Böden. Pflanzenreproduktion wird durch Pfropfen oder Samen produziert, die in Mitte Herbst reifen. Der Hauptfeind der Kastanie Frucht ist die grauen Eichhörnchen, so Bäume sollten gepflanzt werden , wo das Tier nicht gefunden wird . Es sollte, dass mit sehr niedrigen Temperaturen in den Regionen nicht vergessen werden Kastanien Obst nicht.

Essbare Kastanien – eine wahre Delikatesse

Der Haupt Fülle von Castanea sativa sind köstlich stärkehaltig Nüsse. Sie sind ähnlich wie die Ernährungsqualität von Weizen Eigenschaften, die einzige Ausnahme ist das Bindungsprotein Gluten – diese Komponente in der Frucht fehlen. Kastanienmehl wird bei der Herstellung von Teigprodukten verwendet ihr einen einzigartigen Geschmack und Knusprigkeit zu geben. Darüber hinaus spielt Esskastanien die Rolle von Rohstoffen in der Brauerei, sondern auch eine hervorragende Zutat für Kuchen und Puddings. Sie werden als eigenständiges Süßwarenprodukt, zum Beispiel in Frankreich sind sehr beliebt gebratene Kastanien kandierten Nüsse verwendet.