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Wein aus Kirschen

süß, halbtrocken und Likörweine, weiß, rot, Wort Sorten: Jeder große Speicher heute, können Sie jeden Wein. Aber trotz dieser Fülle von Wahl, bevorzugen manche Menschen hausgemachten Wein.

Es ist aus verschiedenen Arten von Rohstoffen, in diesem Artikel werde ich erörtern, wie Wein von Kirschen zu machen.

Wenn Sie ein ordentliches Produkt erhalten möchten, vergessen Sie nicht, eine wichtige Regel – für die Herstellung von Wein ist nur erforderlich, die besten und qualitativ hochwertige Früchte zu wählen. Es ist nicht notwendig, auf Rohstoffe zu sparen, während Wein von Kirschen wird Sie mit seinem Aroma und scharfem Geschmack erfreuen.

Wie ich immer wieder sicher zu machen gehabt haben – jeder Host Wein in ein und demselben Satz von Zutaten ist nicht das gleiche wie die anderen. Unterschiede in der Formulierung, Auswahl der Rohstoffe, Sauerteig und andere kleinere auf den ersten Blick wenig Dinge stark den Geschmack des Weines verändern die Ausgabe an. Also werde ich Ihnen sagen, wie, meiner Meinung nach, alles, was Sie tun müssen, und diese Tipps befolgen, oder andere Wege wählen, für sich selbst entscheiden.

Also lassen Sie sich mit der Herstellung von Rohstoffen Kochen Wein Kirsche beginnen und vor dem Sauerteig. Das Getränk nach einem der Früchte dieser Operationen sind identisch. Kirsche kann minderwertige, Kurve, fein, aber stellen Sie sicher, es sollte eine gesunde, reife und nicht faul sein. Es ist notwendig, sorgfältig durch den Rohstoff zu sortieren und alle wertlos Früchte entfernen.

Wenn Kirsche bereit ist, sollte es peredavit werden. Wenn es eine besondere Weinpresse – toll, wenn nicht vorhanden ist, können Sie einen Entsafter verwenden, oder sogar die Füße, um die Musik zu drücken, wie in „The Taming of the Shrew“ -Film. Saft kann für den vorgesehenen Zweck verwendet werden, für die Erhaltung und das verbleibende Kirsche Gewicht (Zellstoff) ist geeignet für den Einsatz als Rohstoffe, Wein, Kirsche, wir bereiten gerade den Zellstoff verwendet wird.

Mit Sauerteig etwas komplizierter, ist die beste derjenige, der in der Industrie verwendet wird. Dieses Ferment wird im Labor auf Weinhefe gewachsen, aber es kompliziert. So versucht, eine Qualität Starter für Wein von Kirschen zu Hause zu machen.

Nehmen Sie an der Vorbereitung sollte etwa zwei Wochen vor dem Tag sein, dass Sie sich für Obst Extraktion gesetzt haben. Ich benutze in der Regel Himbeeren Sauerteig. Es ist notwendig, die Beeren sauber und ohne Waschen (nicht abzuwaschen die Bakterien von ihm), zum Einsatz zu sammeln. Deshalb rate ich nicht Himbeeren nach dem regen zu sammeln. Auch gutes Rohmaterial gären die Trauben sein, aber es funktioniert nicht überall wachsen. Wenn Sie es kaufen, versuchen, uns zu nehmen, anstatt importiert, mit einer Vielzahl von Chemie zu den Augäpfeln gestopft.

Jetzt der Prozess, nehmen Sie ein capacious Glas und gießen Sie in sie ein Glas Wasser, eine halbe Tasse Zucker einschlafen und ein paar Gläser von zerquetschten Beeren. Rühren Sie die Flüssigkeit richtig, Flaschenöffnung Gaze aus mehreren Schichten binden und setzen sie an einem dunklen Ort. Nach vier Tagen ist es notwendig, den Inhalt der Dose durch ein Mulltuch zu rühren und abseihen. Der Saft, der Sie die Drain – ist Sauerteig.

Weinkirschblätter 200-300 Gramm Sauerteig für jeweils zehn Liter. Ich mache einen Starter pro Jahr, und wenn nach dem ersten Batch-Plan ein zweiten zu legen, statt der Sauerteig mit Sediment aus der ersten Charge. In diesem Fall wird je zehn Liter Wein wird hundert Gramm Kuchen erforderlich.

Nun, da wir sowohl über die Ressourcen und den Sauerteig haben, beginnen wir mit dem Hauptprozess. Wein von Kirschen in desyatilitrovyh Banken durchgeführt werden, einige versuchen, Kunststoff-Behälter zu verwenden, aber ich würde es nicht für Wein empfehlen. Die Bank legen 5 Liter Zellstoff nach der Extraktion verbleibende, füllen sie mit zwei Liter Wasser und Ehescheidungen all dieser Sirup von eineinhalb kg Zucker in drei Liter Wasser gelöst, hergestellt. Der Hals der Banken wird mit Gaze werden binden und 4 Tage geben, in der Hitze zu Fuß, bis zum Ende des vierten Tages, alle der Schlamm auf den Boden gelegt hat, ist es nun notwendig, sich auf einer Wasserrutsche zu setzen und Banken können sie 4-5 Wochen nicht berühren.

Nach dieser Zeit sollte der Saft sorgfältig abtropfen sein, quetschen die Pulpe und Belastung der Saft, der aus ihm heraus gedrückt worden ist, dann beide zusammen Saftmischung und wieder mit Wasser in Flaschen gefüllt Sperre eingebaut. Nach 5 Wochen, bereit seinen Wein aus Gläsern in einer Flasche zu gießen.

Nun, da Sie bereits wissen, wie Wein von Kirschen zu machen, bleibt es Ihnen viel Erfolg zu wünschen, in das nicht einfach ist, aber die Ehre ist.