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Wie Hering beizen

Auf den ersten Blick Salzhering scheint schon recht einfach und proletarische neizyskannym Gericht. Was könnte einfacher sein: einen Hering zu reinigen, streuen Sie alle Zwiebeln und serviert mit gekochten Kartoffeln. Aber Hering gibt es eine große Anzahl von Arten: Island, Norwegen, das Schwarze Meer, Kertsch und andere.

Viele Arten und Möglichkeiten auf, wie Hering beizen, noch mehr. Jede Familie braucht ein Rezept für Hering sein, die die köstlichsten und zart erhält. Salz kann mit der Zugabe von Gewürzen und Kräutern in Essig und Öl, trocken oder in Salzlake, sein.

Und Sie wollen zu Hause Salzhering? Denn wie sich herausstellte, es zu machen, sehr, sehr einfach!

Da alle Geschmäcker variieren kann, enthält dieser Artikel mehrere verschiedene Rezepte, dass viele Hausfrauen geprüft und zugelassen.

Wie Hering für eine halbe Stunde beizen

Entfernen Sie alle frischen Knochen (kann abgetaut werden) Hering und schneiden Sie es in kleine Stücke schneiden. Alle von ihnen in einer tiefen Schüssel geben, dann mit Pfeffer bestreuen, eine große Menge an Sojasauce gießen. Top mit Zwiebelringen und mit Zitronensaft beträufeln. Wenn nicht, verwenden Essig. Dann gießen Sie die Zutaten Sonnenblumenöl, man kann sogar nicht raffiniert. Die letzte Schritt – Hering heißes Wasser mit Salz darin gelöst füllen.

Nach allem, was Sie getan haben, können Sie einen Hering von 30 Minuten in Ruhe lassen. Die vorgesehene Zeit abgelaufen ist? Sie können gekochten Fisch essen.

Leider können wir genaue Werte, wie viele von denen, oder anderen Produkten benötigten nicht sein. Immerhin, es hängt alles davon ab, was Ihre Größe der Fische. Die Hauptsache ist, versuchen die gesamten Karkasse mit Wasser zu bedecken. In Bezug auf den Paprika und Zwiebeln, hier ist alles sehr individuell. Machen Sie Ihre eigenen.

Wie beizen Hering: würzig Rezept

Um solchen Hering vorbereitet, bereitet die erste Lösung, bei der wird von Fisch salzen. Dazu ist es notwendig, ein Liter Wasser, das darin gelöst, um 2 Eßlöffel Zucker und 4 Esslöffel Salz zu sieden. Nach einiger Zeit ist die Lösung kühl, gießen und Hering, der in die Schüssel gegeben werden müssen.

Achten Sie immer darauf, dass der Fisch vollständig von der Lösung bedeckt ist. Dann schließen Sie die Schüssel und lassen Sie es für 5 Stunden im Raum. Nach dieser Zeit den Hering im Kühlschrank entfernen. Etwa 24 Stunden werden die Fische fertig sein. Nun, da Sie wissen, wie schnell Gurke Hering.

Wie beizen Hering: süß Rezept

Pökeln auf diesem Rezept Hering, darauf vorbereitet sein für das, was ist es nur an einem Tag möglich. Aber glauben Sie mir, es lohnt sich zu warten.

Also, Sie haben 2-3 Hering. Für sie müssen Sie über einen Liter Lösung, die nach dem Rezept hergestellt wird. In vsypte Litern Wasser 200 g Salz, 15 Pfefferkörner, Lorbeerblätter 7, worauf Wasser zum Kochen bringen. Dann nehmen Sie sich von der Platte und setzen auf etwa Raumtemperatur abkühlen lassen.

Der letzte Schritt – Gießen in einer Schüssel mit Heringslösung und entfernen es in den Kühlschrank stellen.

Vor dem Absenden einen Fisch auf dem Tisch, gießen Sie sie mit Sonnenblumenöl bestreichen und mit Zwiebeln.

Trockensalzhering

Dies ist eine sehr interessante und ein gutes Rezept. Sein einziger negativer Moment – kann es erst nach zwei Tagen. Daher nur sehr wenige Menschen Hering Vorbereitung auf diese Weise. Aber wenn Sie nicht in Eile sind, versuchen, den Hering, so zu kochen.

Für einen Fisch wird eineinhalb Teelöffel Salz benötigen und ein Teelöffel Zucker. Wenn Sie mögen, wenn Hering Gerüche jede Würze von selbst hinzufügen können. Verbreiten Sie diese Mischung aus Fisch. Nur nicht promazyvat und Kiemen, natürlich vergessen, wenn Sie Ihre Fische mit Kopf. Danach müssen Sie Hering im Paket packen, es fest zu binden und zwei Tage in dem Kühlschrank auf. Nach ihnen nach kann man seinen wunderbaren gesalzenen Fisch genießen.