Rezept für kandierte Früchte – lecker und gesund

Französisch Küche ist berühmt für viele originelle Gerichte. Darüber hinaus sind die Köche dieses Landes sehr gern experimentieren. Und es erschien im frühen 17. Jahrhundert, kandierte Früchte, die ursprünglich als eine Zierde der süßen Desserts serviert. Und jetzt sind sie sehr leckere Desserts betrachtet. Bereiten Sie sie aus Fruchtstücken und schälen und süße Gemüse.

In diesem Artikel werden wir auf dem Rezepte von kandierten Früchten aus einer Vielzahl von Komponenten suchen. Und das erste, werden wir nach Hause von den duftenden kandierten Zitrusfrüchten sein – Zitronen. Für sie dicke Haut Sorten zu wählen. Selbst aus Zitronen um den Stau zu kochen oder einfach nur bedecken sie, in kleine Stücke schneiden. Es ist notwendig, die Schale aus einem Kilogramm Zitrus- und einweichen für mindestens 2 bis 3 Tage in einem gewöhnlichen kalten Wasser zu entfernen, vergessen Sie nicht, dass es mindestens dreimal täglich zu ändern. Es ist notwendig, die Bitterkeit von Zitronenschalen zu entfernen. Dann müssen Sie die Schale kochen im Laufe von 20-25 Minuten durchtränkt. Zur gleichen Zeit müssen Sie den Sirup von 1 Kilo 300 Gramm Zucker und 3 Tassen Wasser zum Sieden Sirup kochen und die gekochten Kruste aus Wasser auslassen. Unmittelbar Sirup wird vom Feuer genommen und für 5-6 Stunden an der Seite entfernt. Nach der Zeit wieder Sirup Krusten auf Feuer und kochte nach 5 bis 7 Minuten kochen. Dieses Verfahren wird mit einem Zucker getan Masse mehrmals und die Intervalle zwischen ihnen erhöht sich auf 12. Am Ende die Masse in einem kleinen Zitronensäure hinzugefügt wird. Es bleibt nun auf einer Platte ausgebaut und geschweißt prosaharennye Kruste werden und sie an der Luft trocknen lassen.

Wie kandierte Mandarine schält machen? Sie sind immer viel schneller fertig. Putting Kruste mit einem Kilogramm Mandarinen, füllen sie mit kaltem Wasser, kochen, und das Wasser wird wieder wieder gießen und aufkochen abgelassen. Dieser Vorgang wird dreimal wiederholt, wonach das abgekühlte Tangerineschale, und schneiden in ziemlich große Stücke.

Markieren Sie nun , wie man kandierte Mandarine schält. Das Wasser wird nur so viel zu sein, genug genommen in einer Aluminiumpfanne Krusten verpackt zu decken. Es gibt zwei Tassen Zucker gegossen und ein Sirup wird bis zum vollständigen gekocht Verdampfen von Wasser. Nach diesem Gebräu aus der Hitze entfernt und bis zum Erkalten gerührt. Kruste von selbst beginnen, voneinander zu trennen. Kandierte Früchte sind bereit.

In ähnlicher Weise vorbereitet und hausgemachter kandierte Orangenschalen. Sie sind nicht so bitter, so genießen sie für eine lange Zeit nicht erforderlich ist. Und es stellt sich unglaublich leckere kandierte Früchte, und das ist nur ein Vergnügen zu essen.

Ein Rezept für kandierte Kirschen bietet nicht nur lecker, sondern auch sehr schön, das Produkt mit allen möglichen Kuchen verziert werden kann. Um dies zu tun, ein Kilo saftig und reifer Kirschen wählen und erweitern Sie es in Liter-Dosen. Von den beiden Gläser Wasser und eine halbe Tasse Zucker Sirup werden verschweißen und füllen sie in Gläsern Kirschen. In diesem Zustand Kirschen 2 Tage gealtert. Am dritten Tag filtern wir den Sirup aus den Kirschen durch ein Sieb geben, fügen Sie wieder weiteren 300 Gramm Zucker, nochmals aufkochen und die Kirschen in einem Glas gießen. Dies wird 5 mal wiederholt, und erhöht somit den Zucker im Sirup zu 300 Gramm. Am Tag 10 Kirsch gießen Sirup Kochen und an einem dunklen Ort für 2 Wochen gereinigt. Nach dieser Zeit zusammen mit Sirup Kirsche lehnt sich so lange, wie der letzte Tropfen Flüssigkeit in dieser Position in einem Sieb geben und links wieder verschüttet. Es bleibt nun prosaharennuyu Kirschen auf einem Sieb, in dem Ofen bei einer Temperatur von nicht mehr als 40 Grad und trocknet zu zersetzen. Um Kirsche Früchte nicht zusammenkleben, kandierte Rezept verlangt Schmalz ihren feinen Zucker und in einem verschlossenen Schüssel geben, um überschüssige Feuchtigkeit zu schützen.

Rezept für kandierte Früchte so vielfältig, dass die Liste auch ein Bruchteil davon ist sehr schwierig, in einem einzigen Artikel. Aber zu wissen, das beispielhafte Verfahren zur Herstellung dieser süßen Früchte der Vorbereitung, können Sie sich darauf vorbereiten, zu experimentieren und kandierten nach Hause.