Schlagsahne: Naschkatzen auf eine Note

Alle Liebhaber von Süßwaren wissen, dass die natürliche Creme, die leckeren Kuchen. Und was könnte natürlicher sein als Schlagsahne? Vor allem, wenn sie mit ihren eigenen Händen hergestellt werden, gut oder am Mischpult. Sie können natürlich auch die geschlagene Sahne in den Tank kaufen, aber sie sind, wie sie sagen, „natürliche und riecht nicht.“

Erstens, die Wahl der Creme sollte sorgfältig angegangen werden. Lesen Sie die Komposition. Es sollte nur die Creme sein. Keine Stabilisatoren, Aromen, pflanzliche Fette und Buchstaben E sollte nicht sein. Auch wenn die Cremes nach GOST hergestellt sind, suchen Sie nach den Worten „Made with …“. Wenn diese Zeile nicht – das ist, was Sie brauchen.

Zweitens sollten Sie die Aufmerksamkeit auf den Fettgehalt zu zahlen. Schlagsahne erhalten nur , wenn es nicht weniger als 33%. Ansonsten, egal wie vorsichtig, wird nur Licht plenochka Fett auf der Oberfläche. Es kommt vor, dass auf der Verpackung angeben: „Für einen Schlag“

Drittens Blick auf das Verfallsdatum. In natürlicher Creme sollte es nicht mehr als 4 Stunden betragen. Ausnahmen sind sterilisiert, fit ein bis sechs Monate. Aber peitschend besten pasteurisiert zu wählen, sie sind in der Nähe von dem Dorf, dann der Creme von ihnen wird zarte und schmackhafter sein.

Es kommt vor, dass das Ablaufdatum nicht freigegeben wird, und das Produkt wird verdorben. Die Creme in einen transparenten Behälter. Die Farbe sollte undurchsichtig sein, Sahne. Gleichmäßigkeit: Die Platte kann eine kleine Menge von dichter und gelblichen Klumpen sein. Die Sahne, wenn das Fett gelöst ist, ist alles in Ordnung ist. Geschmack: ein angenehmer, leicht süß. Die geringste Bitterkeit – ein Grund bekommen von dem sofortigen Kauf befreien.

Für die Creme wird Puderzucker benötigen. Die Zahl muss mich identifizieren, die süßen, die machen nicht. Die durchschnittliche empfohlen, etwa 30 Gramm pro 250 Milliliter hinzuzufügen. Kaufen Sie fertige Pulver oder machen sie es sich, gehackte Zucker in einem Mixer oder einer Kaffeemühle.

Denken Sie daran, Sahne „Schlagsahne“ wird nur von gut gekühltem Produkt gemacht! Und kalt Werkzeuge. Legen Sie einfach ein paar Minuten aus dem Düsenmischer oder wischen in den Gefrierschrank. Er empfiehlt in dem Prozess um den Behälter in Eis zu halten.

Zuerst nehmen Sie nur die Creme und stellen Sie die Leistungssteuerung auf die langsamste Geschwindigkeit. Wenn sie in eine dicke Creme drehen, Puderzucker. Und dann mit dem bereits sehr hoch. Die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben und nicht bekommen, Öl statt Sahne.

Während des Kochens, können Sie Schokolade, Kaffee, Zest, gehackte Nüsse, Vanillezucker statt des üblichen oder Vanille, püriert Obst hinzufügen. Kurz gesagt, sind die Möglichkeiten begrenzt nur durch Ihre Vorstellungskraft und die Bereitschaft zu experimentieren. Dies sollte aber nicht in der Konsistenz flüssig sein, sonst vzobetsya.

Kulinarische Anwendungen für solche leckeren Set. Backen (als Creme oder Imprägnierung), Fruchtdesserts und Salate, Eis, Gelee. Sie sind ideal für festliches Kindermenü als völlig natürlich. Auch wenn Ihr Kind allergisch auf Laktose ist, können Sie eine Creme mit einem Feststoffgehalt von Milch zu finden. Nicht so natürlich, aber sicher.

By the way, Schlagsahne, wie die Creme überhaupt, auch gut für die Gesundheit. Spezielle Milch Fettsäuren haben Anti-Krebs-Wirkung. Ein Lecithin in ihnen in ziemlich großen Mengen enthalten ist, wird mit der schädlichen Wirkung von Cholesterin zu kämpfen.