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Kartoffelroulade

Die Anzahl der Gerichte, das Fleisch enthält gehackte basieren, kann seine Vielfalt getroffen. Es Zrazy verschiedene, Frikadellen, Aufläufe, Fleischbällchen, Placinta. Aber oft sie nicht bekommen , auf einem festlich gedeckten Tisch für eine Vielzahl von Gründen. Um diese Lücke zu beheben, habe ich beschlossen, eine Ihrer Rezepte zu teilen und kochen zusammen mit Ihnen Kartoffelrolle, ein anständiges Urlaub Tisch. Zuerst habe ich ein paar Mal am Wochenende zeigte, dass dieses Gericht an Ihre Freunde. Sehen Sie mit dem, was Appetit sie absorbiert es, wurde mir klar , dass dieses kulinarische Meisterwerk wert ist , seinen Platz zu nehmen in einem festlichen Menü. Und seitdem fortgesetzt. Jedes Mal habe ich in seiner Vorbereitung zu pflegen. Versuchen Sie es zu kochen, brauchen Sie nicht in Übersee Produkte zu kaufen, ist alles ziemlich einfach zu tun, aber zur gleichen Zeit, es ist herzhaft und schmackhaftes Gericht.

Wie Kartoffelstrudel kochen? Zu seiner Herstellung benötigen wir: 8-9 Stk. Kartoffel, ein halbes Glas frischer Milch, 700 g Hühnerleber, Ei, Zwiebel, Pflanzenöl, Salz, Pfeffer und zerdrückt Krümel. Also zuerst müssen wir die Kartoffeln in Wasser reinigen und zu kochen. Wenn es gekocht wird, soll es heißen Brei, wie pürieren. Gießen Sie eine halbe Tasse heiße Milch, Brei. Sollten zwei hinzugefügt werden rohe Eier, ein wenig Salz, ein paar Esslöffel pflanzliches Öl, dann ist alles gut mischen. Diese Kartoffelbrei ist ein Wrapper für eine Rolle. Wir geben ihm einen kleinen Stand.

Und sie selbst übernehmen die Füllung. In diesem Fall werden wir es aus frischer Hühnerleber zubereiten. Nehmen Sie 700 Gramm Hühnerleber, gewaschen gut mit ihr, verschieben wir in ein Sieb geben und lassen das Wasserglas. In der Zwischenzeit müssen wir bis sie goldbraun Halbkreis 5 mittelgroße Zwiebeln auf Pflanzenöl braten. Während Röstzwiebeln, müssen wir jede Hühnerleber in zwei gleiche Teile geschnitten. Dann wird in einer fast fertige Zwiebel gebratene Leber Ausbreitung und ständig rühren, bis Sie es bis zur Bereitschaft bringen. Beachten Sie! Die Leber blutet nicht, sollte nicht neprozharennoe rötliche Bereiche sein, nur in diesem Fall wird es als vollständig abgeschlossen sein. Die Farbe des fertigen Leber – hellbraun. Fünf Minuten vor Ende der Garzeit, wir salzen Rindfleisch, Pfeffer es mit schwarzem Pfeffer, eine Prise Kümmel Pulver. Sobald unsere gehackte Leber, frittierte Zwiebeln und das Öl abgekühlt ist , haben wir sofort Peremel diese Mischung in einem Mixer geben .

Vorschuss an die 200 Grad Ofen vorheizen. Dann Backen bereiten, sie setzen Folienblatt, wodurch es zu beschichten mit einer Bürste mit einem Pflanzenöl erforderlich ist. Im Anschluss an die Folienbahn beginnt Kartoffelrolle zu verbreiten. Thirds Kartoffelbrei machen ein Rechteck und glatt streichen. Hinzu kommt die Kartoffeln und verteilt die Füllung glätten Sie es erneut. Dann wird in dem Schluss auf die gesamte Struktur für den Rest der Kartoffeln muss ordentlich verstaut werden. Ich habe die Handfläche des Öl einzuschmieren, und dann die Form von Rolls ovalen Laib befestigen. Am Ende rührt im Eigelb von einem rohen Ei in der Schüssel, und dieses Handbuch Eigelb sollte die gesamte Oberfläche der Rolle bedecken (dieses Verfahren trägt zum Auftreten von goldbraun) und dann mit zerkleinerten Cracker bestreuen.

Bevor Sie die Kartoffelroulade in den Ofen geschoben, sollte es ihm an einigen Stellen durchbohrt sicher sein, um die Oberfläche nicht geknackt. Gut geeignet für diese Holzspieße, da sie so dünn wie ein Zahnstocher ist. Roll backen für eine halbe Stunde. Wenn aus dem Ofen Kartoffelstrudel herausziehen – es für eine Weile obligatorisch ist es notwendig ist, ihn allein zu lassen, ist er kühl, „er hält den Atem an.“ Dann, mit zwei Spateln übertragen die Rolle zu einem schönen großen Tellern, dann schneiden Sie es vorsichtig in schöner Scheiben. Servieren mit Butter. Nicht nur auf die Vorbereitung dieses Gericht für den Urlaub beschränkt sein – glauben Sie mir, es draußen nichts schmackhafter als ein Mittag Tee oder Abendessen ist.

By the way, kann dieses Rezept durch die Verwendung andere Füllungen variiert werden. Köstliche Turn und Kartoffelroulade mit Fleisch, Pilze, Eier mit Kräutern.