Wie Pilze zu kochen? Pfifferlinge in einer Pfanne zusammen mit Kartoffeln

Sie wissen, wie Pilze zu kochen? Pfifferlingen, gebratene Kartoffeln in einer Pfanne – ein gutes Essen, aber es weiß nicht jeden. Diese Tatsache ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass in dem Laden zu kaufen problematisch genug Pfifferlingen. Und wenn Sie plötzlich diese roten Pilze auf Verkauf sehen, kaufen sie, ohne zu zögern. Schließlich haben Pfifferlinge ein besonderes Aroma und Geschmack. Darüber hinaus sind sie schnell und einfach verarbeitet werden.

Wie Pilze zu kochen? Pfifferlinge mit Salzkartoffeln

Notwendige Zutaten:

• große Zwiebeln – 2 Stück;
• frischen Pfifferlingen – 1 kg;
• Kartoffeln (vorzugsweise junge) – 800 Gramm;
• dicke Creme 30% – 400 Gramm;
• Salz, Pfeffer, Gewürze – nach eigenem Ermessen;
• Sonnenblumenöl – 2 große Löffel;
• Fenchel, Lauch und Petersilie – ein großes Bündel (für den Geschmack).

Wobei das Verfahren die Behandlung von Pilzen

Wie kochen Pilze (Pfifferlinge)? Diese Frage interessiert sich besonders für diejenigen, die noch nie mit ihnen zu tun hatte. Deshalb ist die Folgenden wird ein detailliertes Verfahren zur Herstellung dieser roten und schmackhafte Pilze beschreiben.

Sie benötigen 1 kg frisch gepflückten Pfifferlinge zu bringen, sie gründlich in kaltem Wasser waschen, gereinigt von Wurmlöchern (falls vorhanden), und hackt dann in feine Streifen schneiden. Es ist besonders bemerkenswert, dass diese Pilze sind 100% essbar sind. In dieser Hinsicht gibt es keine Notwendigkeit, sie in Salzwasser zum Kochen bringen, wie bei vielen anderen Pilzen durchgeführt wird.

Gemüseverarbeitung

Bevor Sie Pfifferlinge (Pilze) in einer Pfanne kochen, wird es empfohlen, im Voraus alle notwendigen Gemüse zu handhaben. Um dies zu tun, nehmen Sie 2 große Zwiebeln und Kartoffeln, und dann waschen Sie sie gut und lassen Sie von der Haut. Auch erforderlich, um den Lauch, Petersilie und Dill zu spülen und hacken.

Kartoffel thermische Verarbeitung

Vor wie Füchse vorbereiten mit Kartoffeln, geschälte Kartoffeln empfohlen kochen in leicht gesalzenem Wasser. Es ist notwendig, um sicherzustellen, dass die Knollen nicht zusammengebrochen, sondern behielten ihre Form Integrität. Am Ende von 20 bis 25 Minuten benötigt, um die Brühe und kühlt die Kartoffeln in kalter Luft abzulassen.

Wie Pilze zu kochen? Pfifferlinge auf pan: Wärmebehandlung

In einer flachen Schale müssen Sie gießen 2 Esslöffel voll von großen Sonnenblumenöl, dann leicht in braten Sie die gehackte Zwiebel. Einmal mit Gemüsekruste dazu bedeckt sollten gehackte rote Pilze gießen. Regelmäßig ist ihre Rühren für die vollständige Verdampfung der überschüssigen Flüssigkeit zu warten, erforderlich ist, dann Füchse, die für 20 Minuten zu braten, und den Geschmack mit Salz, Pfeffer und Kräutern. Als nächstes sollte die Pfanne dick sein 30% Sahne zu gießen und gekochte Kartoffeln legen, empfiehlt es sich, in kleine Scheiben vorge zerkleinern. Nach diesem Gericht benötigen Sie ca. 5-8 Minuten bei mittlerer Hitze zu bedecken und zu halten. Nach einer gewissen Zeit mit Pilzen die Kartoffeln , von der Hitze und Geschmack mit Lauch, Petersilie und Dill entfernen.

Richtig Serve

Das Gericht muss das heiße Abendessen geliefert werden. Für ihn ist es empfehlenswert, einen Salat zu machen, sowie zu präsentieren Gäste mit frischem Weizen oder Roggenbrot.