„Gewürztraminer“ (Wein): Beschreibung, Hersteller, Bewertungen

Die Welt produziert eine große Vielfalt an Alkohol, gut und nicht so gut. Jeder wählt ein Getränk zu probieren. Sie können versuchen, und vergessen, aber „Gewürztraminer“ – ein Wein, der nicht zu beachten, nicht möglich ist. Sein einzigartiger Geschmack, würziger Aroma für immer in meinem Gedächtnis eingebrannt und immer wieder zu diesem Meisterwerk zur Rückkehr gezwungen.

Wein

Wein bezieht sich auf alkoholische Getränke, aus Traubensaft durch vollständige oder teilweise alkoholische Gärung erhalten wird. Diese Technik wurde für 7000 Jahre vor Christus bekannt. Die Anwesenheit von Wein Götter Osiris von den Ägyptern, den Griechen Dionysos, Bacchus durch die Römer zeigt, welche im Alltag Getränk einen wichtigen Platz einnimmt.

Wo es zum ersten Mal erschien, ist es nicht bekannt ist, wird es Mesopotamien, Palästina (Israel) oder Georgia vermutet. auf, alle eroberten Gebiete – Ägypter in der Weinbereitung und Ausbreitung Getränk im gesamten Mittelmeerraum, die Römer aktiv beteiligt. Europäer brachten den amerikanischen Kontinent, in Südafrika, Neuseeland, Australien.

Beschreibung

Magnificent Süßweine, erstaunlicher Geschmack und Reichtum mit nichts vergleichbar Geschmack, in Frankreich hergestellt. „Gewürztraminer“ – Wein (Foto im Text), die ein Meisterwerk der Elsässer Winzer darstellt. Dieses Getränk hat einen unvergesslichen Geschmack, vollmundig, mit würzigen und süßen Noten von Früchten.

„Gewürztraminer“ – der Wein, deren Beschreibung erfordert die Verwendung von Adjektiven nur in ausgezeichneter Form. Er ist unglaublich starke individuelle und sehr unterschiedlicher Geschmack, können Sie „hören“:

• Pfingstrose;
• Rose;
• Aprikose;
• Schale;
• violett;
• Blatt der schwarzen Johannisbeere;
• Aprikosen;
• weißer Pfeffer;
• Safran;
• Honig;
• Orangenmarmelade;
• Pfirsich;
• Karamell.

Sie können fühlen und exotische Früchte: Passionsfrucht, Mango, Ananas, Litschi. Gegenwart und Gewürze: Nelken, Ingwer, Minze.

Wir trinken reiche gelbe Farbe mit leichten goldenen Reflexen, bietet es die Haut rötlich Beeren. Abgerundete, vollmundiger Geschmack der festen Struktur mit einer eleganten Frische kombiniert. „Gewürztraminer“ pending im Alter von in Fässern, sie jung getrunken ist, erreicht sie ihren Höhepunkt im dritten Jahr.

Geschichte

Wein aus Trauben „Gewürztraminer“ zugeordnet unter anderem ähnlichen Getränken, unverwechselbaren Geschmack und Aroma spektakulär. Er ist der markantesten aller Elsässer Weine. einmal versucht zu haben, wird es nicht mit anderen verwechselt wird.

Mehrere hundert Jahre war die italienische Region Südtirol bekannt für seine Rebsorte „Traminer“. Römische Legionäre wie eine lokale Sorte, und sie brachten ihn nach Rom. Trinken aus dieser Traube hat Caesar selbst genehmigt.

Die Römer nutzten jeden Tag zu trinken Wein, in den eroberten Gebieten sie Trauben angebaut, darunter „Traminer“. So erschien er in Frankreich im Elsass. Im Laufe der Zeit für einen schrecklichen Geschmack und dauerhaften Duft, erhielt er die Vorsilbe „gevyurts“ – scharf (deutsch). Nicht nur der Name, sondern auch die Schatten der Beeren. Blassgrün Schalenfarbe geändert goldgelb oder rötlich-braun. Es ist diese Vielfalt und gibt ausgezeichnetes weißes Süßwein.

Wie bewerbe ich mich

Elsässer Weine werden gekühlt serviert, in der Regel ^0-8 C „Gewürztraminer“ – Weinvorlauftemperatur , die auf ihrer Säure kann je. Sehr sauer Getränke kühlt auf 12 ⁰ C, bei einer niedrigen Temperatur wird Säure reduziert nur bis zu 8 ⁰ C. Nach der Abfüllung von Wein im Glas ist es empfehlenswert, nicht auf dem Tisch zu verlassen und in dem Kühlschrank stellen , das Getränk heiß zu halten.

Glasfluss „Sauvignon Blanc“ genannt, sein inoffizieller Name „das alte neue Jahr sieht, aus.“ Es hat eine langgestreckte Form einer Tulpe. Aromatische Weine, die sie nur aus diesen Gläsern trinken, sind sie am voll konzentriert Getränk Strauß in seinem oberen Teil. Nach den Regeln der Etikette Behälter wird um 1/3 gefüllt. Es ist nur „Wein See“ – die meisten seiner breitesten Stelle, erhielten 100 Gramm des Getränks.

Was geht

„Gewürztraminer“ – Wein (Verbraucher-Bewertungen in dieser einstimmig), die als Aperitif perfekt. Es erfordert sorgfältig auswählen, ein Paar, einen Mittelweg finden, um den Frieden und die Verständigung zwischen dem Geschmack von Getränken und Speisen zu halten.

Interessante Mischung aus kulinarischen bietet nationale Küchen:

• Russischer Hering unter einem Pelzmantel wird helle Töne finden, und eine Kombination von gesalzenem Fisch und Gemüse süßer Überraschung mit neuen Farbtönen;
• Chinesische Meeresfrüchteküche perfekt mit dem Wein, das Paar Spannungen harmonisieren und für beide Seiten Verschlimmerung Geschmack;
• würziges mexikanisches Essen wird einen würdigen Partner finden, auf dem Hintergrund Getränk nicht verloren, und ist eine Herausforderung, auf den starken Geschmack seiner starken Aroma hinzufügen.

„Gewürztraminer“ – ein Wein, der gut mit Obst geht, Kuchen, Dessert mit Zimt, Ingwer-Konfitüre. Es kann mit Orangen, Ananas zu Fleisch oder Geflügel gelten. Ausgezeichnetes Spiel wird mit getrockneten Früchten in Harmonie unter der Cranberry-Sauce, Pilaw sein. Exotische Gerichte, alter Käse, Gänseleber und Desserts – ein göttlicher Fruchtwein Schatten geeignet für alle Vorschläge. Erstaunliche Fähigkeit zu „Gewürztraminer“ den Geschmack der Speisen zu betonen und sie attraktiver zu machen.

Herstellungsland

Weltweit anerkannt nur von einem Land, das reale produziert, „rechts“, „Gewürztraminer“ – Frankreich. Hier können Sie trocken und Dessertwein finden. Es gibt billige „Folk“ und bevorzugte kostbare Sorten. Einige Features von Wein in anderen Ländern:

• Italienisch „Bruder“ ist schlechter in der Helligkeit Strauß ausgesprochen. Leichter, sauer und hat keinen ausdruck Aroma.
• Deutsch Wein ist süßer als der Elsässer, ein wenig sauer, aber heller als die italienische Version. Es hat einen reichen blumigen und fruchtigen Duft mit subtilen Tönen von Tieren.
• Yellow "Gelber Traner" und rot "Roter Traminer" – die so genannten "Gewürztraminer" in Österreich. Es hat einen sehr süßen Geschmack.
• In Nord- und Südamerika gibt es keine solche idealen Bedingungen für die Produktion dieser Marke. Darüber hinaus fügt die lokalen Winzer lieben zu experimentieren keine Ähnlichkeit mit dem Original.
• Spanisch Klima ist zu heiß für die Reben während der Reife Beeren zu schnell seinen einzigartigen Geist verlieren. Katalanen sind nicht zu traurig, und „crossed“ Wein mit Muskatnuss. Von diesem „Gewürztraminer“ Er ist natürlich weit entfernt.

Der Standard ist ein Weißwein „Gewürztraminer“ (Frankreich). Bei ihm und geführten Weinbauern auf der ganzen Welt, das in der Herstellung von Fein- und wunderbarem Getränke. Die Bedingungen und die Nuancen des Weines ihm erlauben, in einem Hauch von lokalen Geschmack und die Eigenschaften jeder einzelnen Position zu bringen.

Wine „Gewürztraminer“ (Frankreich, Elsass) werden nach dem Grad der Süße eingestuft:

• Vandazh Tardy (Spätlese – VT) oder späte Sammlung von Spätlese Trauben.
• Selekson de Gran Noble (Selection de Grains Nobles – SGN) – nur mit den reifen Beeren von edlen Wahl getroffen, als sie die süßeste sein.
• Quint de Grains Nobles – qgn, seltene Weine, über die Eckwerte überlegen sind raffinierten Sorten SGN.

Traube

„Gewürztraminer“ – Rebsorte (wörtliche Übersetzung – „spicy Trauben“ Tramin „), die ein Klon ist“ Rose Traminer „Der offizielle Name der Trauben war nicht so lange her, im Jahr 1973, Moody 's Grad, seine hohe Anforderungen an den Boden und Mikroklima .. .

Kann nicht beraubt Boden und Dürre stehen. Optimal für den Anbau ist fruchtbar, reich an Mineralien und Kalkboden. Französisch Elsass ist berühmt für seine einzigartigen Böden mit hohem Kalkgehalt. 20% der Gesamtfläche von Wein grade „Gewürztraminer“ in der Provinz besetzt.

Die günstigste ist kühles Wetter betrachtet. In heißen Klimazone, Zucker Beeren gewinnen zu verlieren schnell ihre Säure und der Wein wird einen unerwünschten Schatten der Bitterkeit. Überschüssiges Regen führt zu einem Verlust von Geschmack. Früher im Fall einer unerwarteten Frost Blüte führt zu Zertrümmerung von Blumen. Die Vielfalt unterscheidet sich nicht reiche Ernte, aber die Qualität ist sehr zufrieden mit der richtigen Pflege.

Es wird kultiviert vor allem in Frankreich, Deutschland, die Slowakei, Bulgarien, Kroatien, Norditalien. Es gibt Weinberge mit dieser Sorte in den Vereinigten Staaten, Australien, Neuseeland, Israel und Südafrika. Die ehemalige Sowjetunion eine solche Vielfalt kann in Russland, der Ukraine, der Republik Moldau zu finden.

Klassifizierung der Weine

Alle vorhandenen Weine werden nach den folgenden Hauptmerkmale klassifiziert:

• Farbe;
• Art von Rohstoffen;
• Der Gehalt an Kohlendioxid;
• Zeitexposition;
• Zucker und Alkohol.

„Gewürztraminer“ – ein Wein, die Klassifizierung kann wie folgt beschrieben werden:

• weiß;
• Rebsorte;
• Durchschnitt;
• jung (unter 3 Jahre);
• trocken.

Fertigungstechnik

Die Weinproduktion hat sich seit Tausenden von Jahren nicht verändert. Natürlich ist die Technik zu verbessern, aber die Essenz bleibt das gleiche:

• Lige Organismen (Hefe) in Traubensaft in dem Zucker in Alkohol umgewandelt enthalten.
• Fermentationszeit bestimmt die Tiefe und den Reichtum des Geschmacks Getränke Farbtons. Rotwein roam etwas weniger als eine Woche, haben weiße Sorten, kann dieser Prozess mehrere Wochen dauern.

• Wichtige Reifung und Lagerung, Zeit ist abhängig von dem Getränketyp.

Experten haben sich mit, wie durch die Bestimmung, welcher Baum geeignet ist am besten für das Getränk langfristiger Lagerung zu beschleunigen oder den Fermentationsprozess zu verlangsamen, hat gelernt, verschiedene Sorten von Trauben zu überqueren. Trotz aller modernen Erfindungen der Weinproduktion Technologie bleibt gleich. machen und "Gewürztraminer" Just.

interessante Fakten

Es gibt ein paar interessanten Fakten zu Weinbereitung bezogen werden:

• Wein auf allen Kontinenten mit Ausnahme der Antarktis produziert;
• erstes Forschungszentrum der Studie des Getränks gewidmet, in Frankreich erschien;
• Geschmack und Geruch von dem Produkt, hängt nicht nur vom Material, sondern auch über den Zeitpunkt der Ernte, die Wetterbedingungen in jedem Fall der Fermentationstemperatur, Belichtungszeit, die Baumart, von denen die Fässer sind aus;

• gespeichert Flasche Weinkorken oder auf seiner Seite so den Korken nass war und nicht die Luft in das Innere ermöglicht wird;
• professioneller Winzer Flaschenwein in bestimmten Arten von Flaschen, trinkt geeignete Grade;
• Geschmack , hängt von der Vorlauftemperatur: leichte Weine mehr Kühlung von 7-10 Grad erfordern, für Rot zulässigen 18-20 ^0;
• Gerade im Elsass 1955 zum ersten Mal das Konzept der „Weinstraße“, Tourismus kombiniert, Hotels, Weinprobe und gutes Essen.