Wie Kimchi Kohl kochen? Einfaches Sommer Rezept würzige Snacks

Viele nationale koreanische Gerichte sind sehr gern unsere Mitbürger. Unter ihnen eine erfrischende Karotte ist, geschreddert auf der Reibe in Form von langen „stammt“, mariniert in Gewürze und Pilze, herb und knackig Gurken. Zu den besonders beliebten aus einer riesigen Auswahl an Vorspeisen gehören Kohl Kimchi (Kohl, Peking und so weiter. D.). Natürlich ist es unmöglich, alle Details und Geheimnisse zu kennen diese köstlichen und wunderbare asiatischen Gerichte zu machen, aber viele Hausfrauen mit den Proportionen von Lebensmitteln und Gewürzen so eng wie möglich um den Geschmack zu kopieren versuchen, durch das Experimentieren. Dieser Artikel beschreibt, wie Sie zu Hause scharfen Salat von Kohl Kimchi kochen können. Versuchen Sie, den Geschmack der gewöhnlichen Gerichte zu aktualisieren, so dass sie auf dem Tisch mit einem neuen Snack-Fütterung.

Welche Gewürze bereiten Kimchi Kohl? Grundlagen des Prozesses

Es ist durch die Verwendung von verschiedenen Gewürzen Gericht den gewünschten Geschmack bekommt. Die Bindung Zutaten sind immer die Knoblauch, Ingwer, roten Chilischoten und Zwiebeln. Andere Zusätze (Pfeffer, Koriander, Schnittlauch, Sesam, etc.) werden je nach Rezept und Präferenzen verwendet. Weitgehend Kimchi Kohl schmeckt sauer unser traditionelles russisches Gericht. Ein ähnlicher Geschmack erhält aufgrund eines ähnlichen Prozess der Gärung und Fermentation, wobei Snack für die Stärkung des Immunsystems, das Verdauungssystem besonders nützlich wird richtig zu arbeiten und für die Gewichtsabnahme.

Sommer – Rezept Kimchi von Kohl

Zutaten:

• 1 mittlere größte Gabel Kohl mit einem Gewicht von etwa 1 kg;
• 2 mittlere Karotten;
• 1 Liter Rohwasser;
• 1 kleiner Kopf des Knoblauchs;
• 2 ganze Artikel. l. Salz;
• 1 "Oberteil" ch. L. Zucker;
• ½ h. L. Bodenkoriandersamen getrocknet;
• ½ h. L. geriebener Ingwer;
• 1 großes Bündel von frischen grünen Zwiebeln;
• 3 große frische pod roten Paprika;
• 2 EL. l. trocken Paprika oder 2-3 mittelgroße Paprika.

Vorbereitung

1. Schneiden Sie den Stiel und entfernen Sie vollständig die oberen paar Blätter von Kohlkopf. Zerhacken der verbleibenden Kohl in kleine Quadrate.
2. Möhre schälen und raspeln auf einer speziellen Reibe. In Abwesenheit von „Korean“ Geräte verwenden häufig, die größte in der Größe Reibe.
3. In einer tiefen Schüssel Kohl und geriebenen Karotten Masse mischen. Dann gießen Sie lauwarmes Wasser mit Salz Gemüse (bereiten im Voraus eine Lösung) und Abdeckung Joch. Diese Form von Kohl sollte mindestens 10-12 Stunden stehen.
4. Twist gehackten Knoblauch, bitter und Paprika. Die restlichen Zutaten in den Mix.
5. Mit Kohl erweicht abtropfen lassen und mit der vorbereiteten Würze mischen. Kleine Masse lag zwischen den großen Blättern, Stapelschichten in einem Topf oder Glas und Stampfen. Lassen Sie auf Kohl bei Raumtemperatur über Nacht. Viele Hausfrauen weiter mit einem wenig der gekochten Salzlösung nachgefüllt, die mit dem Pflanzenmasse verschmolzen wurden.
6. In regelmäßigen Abständen Kimchi Kohl Shake für eine bessere Imprägnierungslösung. Nach der Gärung für 1-2 Tage ist das Gericht fertig. Bewahren Sie es an einem kühlen Ort.