So kochen Sie langoustines: Rezepte. Gefrorene gefrorene Hummer

Bevor ich mich der Geschichte erzähle, wie man langoustines kocht, möchte ich ein paar Worte über diese Krebstiere sagen. In unserem Land sind norwegische Hummer weniger beliebt als ihre nahen Verwandten – Garnelen und Hummer. Dennoch, beim Kochen werden sie als eine Delikatesse betrachtet, und in diesem Artikel werden wir darüber reden, wie man richtig Hummer kocht.

Langoustins mit Rosmarin

Vielleicht ist dies das einfachste Rezept zum Kochen des norwegischen Hummers, was bedeutet, dass jeder damit fertig werden kann. So lesen Sie, wie man langoustins im Ofen kocht:

• Nehmen Sie ein paar frische Hummer und schneiden Sie mit einem scharfen Messer entlang der Kante, nicht durchschneiden.
• Verdünnen Sie die Schale, salzen und pfeffern Sie das Fleisch.
• Decken Sie das Backblech mit Folie ab, legen Sie es auf Langleinen, streuen Sie sie mit Zweigen frischen Rosmarin und bestreuen mit Olivenöl.
• Das Gericht wird im Ofen unter dem Grill für etwa zehn Minuten gebacken.

Legen Sie die gebackenen Krebstiere auf ein Teller, streuen Sie sie mit Zitronensaft und Olivenöl. Servieren Sie den Hummer zum Tisch noch heiß und schmücken vorher Zitronenscheiben.

Gefrorene gefrorene Lobstine Wie koche ich?

Norwegische Hummer können nicht nur als Hauptgericht gekocht werden, sondern auch als Snack für Bier. So exotisch wie diese Krebstiere es taten, können sie in der Tat die Garnelen, die die Russen kennen, leicht ersetzen. So kochen Sie langoustines:

• Die Krustentiere (je mehr, besser) bei Raumtemperatur abtauen und dann in kaltem Wasser abspülen.
• Mit einem scharfen Messer oder Küchenschere, mache Einschnitte auf den Bauch, ohne das Ende zu erreichen.
• Schmieren Sie das Fleisch mit Pesto-Soße mit einem kulinarischen Pinsel.
• Großzügig den Kern mit frischen Kräutern bestreuen und mit Olivenöl bestreuen.

Die Hummer in einem vorgeheizten Ofen backen, bis ihr Fleisch weiß ist. Dies dauert 10-15 Minuten. Danach spritzen norwegische Hummer mit Zitronensaft und servieren sofort mit gekühlten Getränken auf den Tisch.

Gebratene Langzeittiere mit Knoblauch und Petersilie

Bereiten Sie die Originalschale nach dem unten beschriebenen Rezept vor. Wir sind sicher, dass Sie seinen Geschmack und die Einfachheit der Vorbereitung zu schätzen wissen.

• Tauen Sie 15 Stück Krebse, schälen Sie sie aus der Schale, entfernen Sie den Kopf und den Eingeweide.
• Für die Sauce die Petersilie, Knoblauch und Paprika fein hacken. Mischen Sie die Grüns mit Zitronensaft und Salz.
• Die vorbereiteten Hummer stürzen in die Sauce und lassen sie eine halbe Stunde marinieren.
• Zu diesem Zeitpunkt kannst du einen Salat vorbereiten, mit dem ich langoustines dienen werde.
• Wie koche ich? Brat das vorbereitete Fleisch für eine lange Zeit wird nicht haben. Es ist genug, um es in einer beheizten Pfanne für einige Minuten auf der einen Seite und ein paar auf der anderen halten.

Wie kochte man gekochte und gefrorene Langustiere

Fleisch von norwegischem Hummer gilt nicht nur wegen seiner Geschmackseigenschaften als Delikatesse, sondern auch für eine Reihe nützlicher Elemente, die seine Zusammensetzung ausmachen. Wir wollen mit Ihnen ein Rezept für einen mediterranen Salat teilen, der natürlich auch Langzeitstudien enthält:

• Zuerst ein Senf-Dressing vorbereiten. Um dies zu tun, kombinieren Sie 50 Gramm Olivenöl, 50 Gramm Balsamico-Sauce und 30 Gramm Senf. Mischen Sie die Zutaten gut.
• Ein paar Tomaten ohne Schale, drei verschiedenfarbige bulgarische Paprika und Sellerie in einen Würfel geschnitten.
• Gemüse vereint in einem geeigneten Behälter, fügen Sie die Blätter von Frisee Salat und mischen mit Dressing.
• Wie koche ich langoustine? Um dies zu tun, befreien Sie die ungefrorenen Schalentiere aus der Schale und marinieren Sie für 15 Minuten in einer Mischung aus Olivenöl, Orangensaft, gehacktem Rosmarin, Salz und Pfeffer. Lege das vorbereitete Hummerfleisch auf die Salatblätter und serviere den Tisch.

Salat mit daikon und langoustines

Nehmen Sie die Bewaffnung eines anderen exotischen Salats und überraschen Sie den neuen Geschmack Ihrer Freunde oder Verwandten:

• Scheibe 25 Gramm Rettich und 25 Gramm schwarzer Rettich mit sehr dünnen Scheiben.
• Grüner Rettich (35 Gramm) in große Scheiben geschnitten.
• 10 Gramm eingelegter Daikon- Hack mit dünnen Ringen.
• 30 Gramm gewöhnlicher Daikon schneiden in dicke Becher. Versuchen Sie sicherzustellen, dass alle Arten von Gemüse unterscheiden sich von einander in Größe und Textur.
• Wie koche ich langoustine? Um dies zu tun, werden wir sie in Salzwasser mit dem Zusatz von Knoblauch und Thymian kochen. Wenn die Hummer fertig sind, trennen und schneiden Sie das Fleisch, und lassen Sie die Klauen für die Dekoration.
• Ein Teil des geschnittenen Daikon ist in Wasser gekocht und fügt ein paar Löffel Honig der Schaufel hinzu. Der zweite Teil des Daikon kocht im Wasser, der eine Tasse Rote Bete frisch hinzugefügt wird.
• Grüner Rettich kocht in Salzwasser mit einem Löffel Kurkuma.
• Für die Sauce, lösen Sie ein Beutel aus Lecithin in Wasser, fügen Sie den Geschmack von Wasabi und Peitsche alles mit einem Mixer.
• Jetzt können Sie beginnen, einen Salat zu schaffen. Um dies zu tun, legen Sie die Sauce auf die Schüssel, legen Sie Gemüse und Hummer Fleisch auf die Schüssel. Wenn gewünscht, schmücken Sie die Schale mit Klauen und frischen Kräutern.

Langoustinsuppe

Mit der Vorbereitung dieser leichten und duftenden Suppe kann sogar mit der Anfänger-Herrin fertig werden:

• Ein halber Fenchel, eine Zwiebel und eine Karotte geschält und mit einem Messer geschnitten.
• Zwei Löffel pflanzliches Öl in einem Topf vorwärmen und das Gemüse bis zum goldenen braten. Am Ende, fügen Sie sie für Geschmack zwei Scheiben Knoblauch.
• Filet von zwei Seebarsch und Fleisch von zehn Langustinen schneiden in große Stücke und legte sie auf Gemüse.
• Gießen Sie in eine Pfanne zwei Liter Wasser, fügen Sie Kurkuma und kochen für zehn Minuten.
• Schleifen Sie zwei Tomaten und legen Sie sie in Suppe, fügen Sie Geschmack Thymian, Lorbeerblätter, Petersilie und 250 ml trockener Weißwein hinzu.
• Hitze reduzieren und Suppe für eine weitere halbe Stunde kochen. Danach schleifen Sie den Inhalt mit einem Mixer, Salz und Pfeffer.

Ready Suppe Püree dienen zum Tisch mit Sahne und frischen Kräutern.

Das neupolitanisch sprechende

Überraschen Sie Ihre Familie mit einem echten italienischen Gericht. Wie koche ich langoustine? Lesen Sie das Rezept für ihre Vorbereitung:

• Die Hummer abtauen, in Wasser ausspülen und auf beiden Seiten bis zum Kochen in Pflanzenöl braten.
• Wenn das Fleisch fertig ist, nehmen Sie es heraus und legen Sie es in eine Schüssel. Knoblauch (vier Nelken) hacken und braten auf dem verbleibenden Öl.
• Nehmen Sie 800 Gramm frische Tomaten und hacken Sie sie mit einem Mixer. Danach legen Sie die Tomatenpüree zum Knoblauch und kochen sie weiter zusammen.
• Gießen Sie in den Kochtopf 100 Gramm trockener Weißwein, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu.
• Wenn die überschüssige Flüssigkeit verdunstet, gießen Sie in die Tomaten 800 Gramm Sahne und kochen alle zusammen, bis die Sauce verdickt.
• Hummer und gehackte Kräuter in eine Pfanne geben. Wenn die Sauce aufwärmt, serviere sie mit den Nudeln.

Schlussfolgerung

Wir hoffen, dass Sie Informationen benötigen, wie man langoustines kocht. Rezepte von einfachen Gerichten helfen der Gastgeberin, das Menü zu diversifizieren und machen es noch interessanter.