Weißen Pilze: Wie sie auf vielerlei Weise trocknen

Die Natur hat uns von unschätzbaren Wert Geschenke in Form von natürlichen und gesunden Pflanzen wachsen im Wald – Beeren, Pilzen und Kräutern. Von allen Gaben der begehrtesten, kein Zweifel, Steinpilzen. So trocknen und ernten sie auf unterschiedliche Weise, in diesem Artikel beschrieben. Das erworbene Wissen ist auch nützlich bei der Verarbeitung von Produkten auf dem Grundstück oder im Gewächshaus angebaut.

Auf welche Weise und wie man Steinpilze richtig getrocknet?

Jeder „live“, also natürliche Waldprodukte (Beeren oder Pilze) versuchen, ohne Wärmebehandlung vorzubereiten (Kochen, Marinieren, Sterilisation). Es ist daher ratsam, sie oder einzufrieren, um zu trocknen. Wie besser Lagerung weißen Pilze zu recyceln? Wie sie auf unterschiedliche Weise trocknen? Dies ist wichtig, darauf zu achten, alle Nährstoffe zu halten und auch den Zeitaufwand zu minimieren. Die natürlichste, aber es ist das längste Verfahren zum Trocknen – Aufwärmen im Freien unter dem Einfluss der Sonnenwärme. Weitere Möglichkeiten viel schneller und beinhalten die Verwendung von Öfen und Mikrowellenöfen. Auch die Dauer der Behandlung beeinflusst Auflösung vorbereitet Rohstofftrocknung. Je kleiner die Stücke, desto schneller sie „erreichen“, um den gewünschten Zustand.

Weißen Pilze: wie sie trocknen im Freien

Gehen Sie durch die Frucht, sorgfältig das scharfe Messer schneiden und Abisolieren von einem beschädigten Überreste der Erde. Waschen Sie sie vor unmöglich, in jedem Fall zu trocknen. Verbringt sorgfältige Reinigung mit einer Bürste, mit der die Oberfläche von Pilzen leicht stecken Nadeln und Sand entfernen. Dann schneiden Sie große Gegenstände in mehrere Teile, Trennen des Beins. Die kleinsten Pilze getrocknet ganz oder geteilt entlang. Das Bein bleibt zugleich auf der Motorhaube. Wenn Sie die Pilze schnell trocknen, dann hacken sie in Streifen schneiden. Dann werden alle vorbereiteten Stücke von Schnur auf einem dicken Faden und hängen an einem Ort mit guter Luftzirkulation – im Entwurf, unter dem Dach. Die Strahlen der Sonne nicht auf die Pilze fallen. Sie können sie auch trocknen, eine dünne Schicht auf einer großen flachen Oberfläche, die Bütten zu verbreiten. Bei heißem Wetter werden die Pilze vollständig in 4-5 Tagen fertig sein.

Wie Steinpilze im Ofen trocknen

Setzen Sie die vorbereitete Masse auf eine Backen dünne Schicht. Ofen auf eine Temperatur von 50-60 ° C Die Tür sollte leicht offen gehalten wird die ganze Zeit – für die Luftzirkulation. Nach 1-2 Stunden entfernen, für die Belüftung von 5-10 min Trockenschale. weiter weiter den Trocknungsprozess. Insgesamt dauert ungefähr 5-7 Stunden, da die 2-3 Pause zur Erfrischung Luft nehmen. Auf diese Weise ist es möglich, die Pilze, bis sie bereit nach vorläufigem „Welken“ draußen zu bringen.

Weißen Pilze: Wie sie in einem Mikrowellenofen zum Trocknen

Masse lag auf einem flachen Teller der erforderlichen Größe. Wählen 150-200 W Leistung und Abbindezeit – 18-20 Minuten. Getrocknete Pilze mit Pausen, in denen öffnen Sie die Ofentür für die Belüftung. Bereit ssypte abgekühltes Produkt in einem Glasgefß und zu speichern, dicht verschlossene Kunststoffdeckel.