Das beste nationale Gericht Abchasien. Abchasischen Tradition Küche. Abchasiens nationale Gerichte: Rezepte

Jedes Land und Kultur ist berühmt für seine Küche. Dies gilt für Russland, Ukraine, Italien und so weiter .. In diesem Artikel lesen Sie einige der wichtigsten nationalen Gerichte Abchasiens zu. Sie lernen, wie sie bereiten und was sind einige der Geheimnisse des Kochens. In Abchasien gibt es eine besondere Tradition: füttern die Gäste des Maismehl. Von ihm und beginnen.

Das Nationalgericht von Abchasien: Maisbrei

Wie bereits erwähnt, hat jedes Land seine eigene Küche, die etwas Besonderes berühmt ist. Gleiches gilt auch für Abchasien, wo bereitet oft ein Gericht wie Polenta oder Maisbrei. Es ist nicht nur lecker, sondern auch sehr nützlich. Bereit zu vergeben und ist zu jeder Familie zur Verfügung. Porridge in Abchasien wird ausschließlich in den Kessel gebraut, wirkt sich dies auf den Geschmack der Schale.

Siedet einen Liter Wasser und goß langsam hinein 2 EL. Corn Grits, während die ganze Zeit rühren, um nicht zu verbrennen. Porridge beginnt sofort zu verdicken, aber es sich nicht einschalten. Gieße in den gleichen Behälter 1 h. L. Salz und weiterhin etwa 20 Minuten kochen lassen. Porridge sollte stark verdicken.

Dann legen Sie die Pfanne 70 gr. Butter. Schmelzen und das Chaos zu legen, während knetete sie mit einem Löffel. Es stellt sich heraus, duftend und sehr nützlich Essen. Dies ist das wichtigste nationale Gericht Abchasien. Von Maisbrei serviert Gemüse, Kräuter und sogar Nüsse. Es wird mit den Händen statt Brot gegessen, so ist es dick.

shurpa

Dieses Gericht ist vorbereitet meist für die Gäste. Es besteht aus Fleisch und Lamm in dem Topf serviert. Um es zu kochen müssen Sie Gemüse wie Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Paprika und Knoblauch. Jeder Topf sollte schneiden kleine Stücke von Fleisch werden, gießen Sie ein wenig Wasser, Salz und im Ofen 40 Minuten lang kochen für einige Zeit.

In der Zwischenzeit müssen Sie die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, in dünne Julienne Karotten und Zwiebel Halbringe. Knoblauch und rotem Pfeffer reiben auf einer kleinen Reibe. Wenn das Fleisch ausgelöscht, legen Kartoffeln auf, dann Zwiebeln, Karotten, Knoblauch und Pfeffer. Wieder in den Ofen Töpfe setzen. Köcheln lassen, bis das Gemüse mit dem Fleisch, bis die Kartoffeln fertig sind. Dann kann heiß servieren. Jetzt wissen Sie, ein weiteres nationales Gericht Abchasien.

kharcho Suppe

Es ist köstlich und berühmtes Gericht im Kaukasus. Es wird ausschließlich aus Rindfleisch oder Huhn gemacht. Dieses Gericht sollte viel Fleisch sein. Zwei Liter Wasser etwa 700 Gramm Rindfleisch. Würfeln zwei große Zwiebeln und braten in der Pfanne, aber nicht bringen zu einem goldbraun sind.

Bestes Rindfleisch gebraten in einem Kessel und kocht seit einiger Zeit etwa eine Stunde. Dann 100g hinzufügen. Reis, Wasser und zwei Blätter. Boil, bis die Hälfte (ca. 15 Minuten). Dann wird in dem gleichen Behälter, fügen Sie 2-3 Knoblauchzehen, 1 pod von glühender Pfeffer und zwei Esslöffel Tomatenmark. Mit Salz abschmecken. Simmer, bis sie vollständig gekocht. Nun Abchasien Nationalgericht ist bereit – heiß servieren. Vor dem Servieren können Sie die Suppengrün dekorieren.

khachapuri

Wie Sie sehen können, bieten wir Ihnen nationale Gerichte von Abchasien, die einen Versuch sicherlich wert ist. Das gleiche gilt für khachapuri. Zum Kochen, diese köstlichen und originellen Gerichte in einer Schüssel 0.5 den Punkt bringen. l. Trockenhefe, gießt bis 0,5 Tassen warmer Milch und Wasser. Umrühren und beiseite an einem warmen Ort für 10 Minuten eingestellt.

Die große Kapazität 0,5 kg Mehl sichten und die Flüssigkeit aus der Hefe gießt. In 5-10 Gramm. Zucker, Salz abschmecken und 1 EL. Pflanzenöl. Nun den Teig kneten. Falls erforderlich, fügen Sie ein wenig mehr Wasser. Deckel Behälter mit einem sauberen Handtuch und beiseite stellen für 2 Stunden auf Teig verdoppelt.

In der Zwischenzeit nehmen Sie den Ziegenkäse und Mozzarella. Reiben auf einer Reibe und mischen diese beiden Arten. die Form von Booten, wie auf dem Foto des Tests gezeigt. Die Mitte sollte leer sein. Legen Sie den Käse und zwei Eier auf Hammer aus. Dish backt im Ofen bei 190 Grad für ca. 20 Minuten.

Wenn machte mich fertig khachapuri, auch in heißen Setzen Sie ein wenig Butter, garniert mit Kräutern, Scheiben Käse, Obst und so weiter. D. können Sie an den Tisch bringen.

Aubergine mit adzhika

Dieses Gericht dient als Appetitanreger für das Fest. Es ist sehr schmackhaft und originell. Um es zwei Auberginen zu nehmen und in Ringe schneiden. Braten Sie sie auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun backen.

Dann schneiden Sie zwei grüne Paprika, eine Zwiebel, ein paar Blätter von Basilikum. All diese Bestandteile sind in eine Schüssel geben, gießen Sie in den gleichen 100 Gramm. Mayonnaise und 2 h. L. schwere akute adzhika. Beiseite 20 Minuten lang auf Gemüse mit Sauce getränkt.

Inzwischen sehr fein hacken 5 Knoblauchzehen und ein Bund Petersilie. Mit Salz abschmecken und beiseite für 15 Minuten eingestellt. Setzen Sie dann diese Mischung in einer Schüssel mit Pfeffer. Gründlich mischen. Wenn alle Vorbereitungen abgeschlossen sind, können Sie beginnen zu Geschirr zu entwerfen.

Auf jedem gebratenen Kreis lag Auberginen mit Knoblauch-Sauce gekocht. Es stellt sich heraus sehr schmackhaftes Gericht, das als sein Haus und die Gäste in Form von Snacks serviert werden kann.

Lobio mit adzhika und Walnüssen

Dies ist auch das Nationalgericht von Abchasien. Im Kaukasus Lobio mit eingelegtem Gemüse gegessen und sehr einfaches Gericht zubereitet. Nehmen Sie 800 Gramm. rote Bohnen und trinken sie ihre geschwollenen mindestens zwei Stunden. Dann schnell zubereitet.

Lassen Sie das Wasser, gießen Sie in den Kessel drei Liter Wasser, fügen Sie die Bohnen, Lorbeerblatt und kochen, bis getan. Dann abgießen, 2 h hinzufügen. L. akute adzhika und 1 EL. l. Butter. Jetzt Gabel oder Mörser zerdrücken die Bohnen bis matschig Konsistenz.

Dann wurden 200 Gramm. Walnüsse mahlen und 1 Stunde gießen auf das gleiche zu den Bohnen hinzufügen. L. Koriander und roten Chili-Pfeffer, Salz abschmecken. Dort können Sie gewürfelte rohe Zwiebeln hinzufügen. Alle gut mischen und servieren.

Wir haben das Nationalgericht von Abchasien aufgeführt, die einen Versuch für jeden lohnt. Schließlich, im Kaukasus, eine ungewöhnliche, aber sehr schmackhafte Küche.

Präsentation

Jedes kaukasisches Gericht sollte nicht nur lecker, sondern auch schön. Deshalb über die Präsentation immer denken. Wenn Sie nichts zu Hause hell haben, können Sie die normalen Zwiebelringe geschnitten und in Form von Blumen oder anderen Mustern auf einen Teller setzen.

Manchmal kann man in den Kühlschrank Erbsen, Mais, Wurst, Käse, gekochten Eiern finden. Solche Bestandteile sind für die Präsentation der Speisen perfekt geeignet. Von den Produkten können Sie jede Art von Schneid schaffen, durch die ein schönes und originelles Design schafft.

kulinarische Geheimnisse

Aus dem Artikel haben Sie gelernt, über die nationalen Gerichte von Abchasien. Fotos zeigen Beispiele für die Präsentation und das Erscheinungsbild. Allerdings müssen Sie einige Kochen Geheimnisse kennen. Zum Beispiel haben wir nicht so eine akute adjika wie im Kaukasus. Um das gewünschte Ergebnis zu erhalten, sollten Sie immer die rote Chili hinzufügen, die nicht nur die Bitterkeit gibt, sondern auch genießen.

In Abchasien fast jedes Gericht zugegeben Knoblauch. Er war es, den Geschmack zu betonen hilft. Und Basilikum wird als eine wertvolle und nützliche Zutat sein. Es ist in den oben genannten Produkten und alle Vorbereitungen geheim.

Wie Sie sehen können, kann es nicht nur lecker ausfallen, aber auch schöne nationale Gerichte Abchasien. Rezepte ganz einfach und zugänglich für jede Familie.