Wie man Kondensmilch zu Hause: Rezepte und Kochtipps

Kondensmilch aus dem Laden ist nicht immer schmackhaft und gesund. Oft verwenden, um sparen Hersteller pflanzliche Fette. Die Struktur von Kondensmilch enthält Milch (ganz, Low-Fett) und Zucker. Wie man Kondensmilch zu Hause macht, werden wir in diesem Artikel decken. Wir bieten ein paar Rezepte.

Wie man Kondensmilch zu Hause: die erste Methode

Wir alle wissen, dass hausgemachte Leckereien immer besser schmecken. Um eine natürliche und nahrhafte Kondensmilch vorzubereiten, dauert es etwa 1,5 bis 2 Stunden Zeit und einfachen Satz von Zutaten. Somit ist die Zusammensetzung:

• frische Kuhmilch (Fettgehalt 3,2%) 500 ml;
• Milchpulver in einer Menge von 300 g;
• Zucker in einer Menge von 600 g

Die Aufbereitungstechnik

Wie Kondensmilch aus Milch zu machen? Sieden süße Leckerei zwei Möglichkeiten. Die erste – eine siedende Masse bei schwacher Hitze. Die zweite – die Vorbereitung des Desserts in einem Wasserbad. Beide Vorgänge dauern etwa die gleiche Zeit. Zusätzlich zu diesen für Kondensmilch Zutaten nicht mehr etwas brauchen. Sie können ein wenig Vanille setzen einen besonderen Geschmack zu geben. Die Zutaten sollten auf große Flamme zum Kochen gemischt, gebracht werden und dann Wärme auf ein Minimum subtrahieren und kochen für 1,5-2 Stunden. Nach dem Abkühlen Zartheit.

Wie Kondensmilch zu Hause zu machen: das zweite Rezept (in multivarka)

Multivarka ideal für lange schmachten. Daher stellt sich sehr schmackhaft Kondensmilch aus. Die Zutatenliste ist fast identisch mit dem in der ersten Rezept angegeben, aber anstelle von Milchpulver nehmen nur insgesamt. Somit ist die Zusammensetzung:

• frische Kuhvollmilch im Volumen von 1 Liter;
• 500 Gramm Zucker.

Wie man Kondensmilch zu Hause: Kochtechnik

Um die Zeit zu reduzieren, kann es an der Platte sein, die Milch zum Kochen zu bringen. Als nächster auflösen Zucker darin und das Ganze in eine Tasse Multivarki gegossen wird. Danach wird festgelegt, um 2:00 die Funktion „Quenching“. Während der Garzeit muß 4-5 mal sein, den Deckel zu öffnen und rühren Sie den Inhalt. Nicht in die Schüssel gießen zu viel Milch, besteht das Risiko, dass es könnte „Flucht“. Sie können versuchen, das Dampfventil zu öffnen. Wenn Sie den Ofen nicht verwenden möchten, gießen Sie dann die Milch in eine Schüssel geben und stellen Sie die Funktion von „Milk Brei“. Sie nicht den Deckel schließen. Warten Sie, bis kochender Milch. Dann lösen Sie den Zucker in ihm und gehen Sie auf die „Quenching“ -Funktion. Nach Milch kühler Ton, gießen Sie in einen geeigneten Behälter und im Kühlschrank lagern.

Wie eine dicke Kondensmilch machen?

Wenn Sie die Milch mit dem Zucker in einem Rezept als eine bestimmte Zeit zu kochen, werden Sie einen Karamell Teig, wie ein Sticky Toffee bekommen. Verfolgen Sie, wie Änderungen in dem Prozess der Wärmebehandlung von Milch Konsistenz. Schalten Sie die Hitze (multivarku), einmal Kondensmilch wurde Ihre Geschmacksvorlieben passen.

Empfehlungen

• Zur Herstellung der Kondensmilch ist am besten hausgemachte Kuhmilch zu verwenden, die Zeit Creme zu begleichen noch nicht gehabt hat. Wenn Sie das Produkt in den Laden nehmen, um den Fettgehalt von 3,5% wählen.
• Es ist am besten geeignet für die kochende Milch ist niedriger, breiter Aluminium Topf. In dieser Funktion wird besser Feuchtigkeit verdunstet sein.
• Kondensmilch ohne Klumpen erhalten werden, in dem Prozess des Kochens, Sie ein wenig hinzufügen können (ein Drittel eines Teelöffels) Backpulver.