Was sind Enzyme,

Alle lebenden Organismus – es ist ein perfektes System, bei dem jede Minute gibt es keine chemischen Reaktionen. Diese Prozesse können ohne Beteiligung von Enzymen nicht. Also, was sind Enzyme? Was ist ihre Rolle im Leben des Organismus? Was sind sie? Was ist der Mechanismus ihrer Wirkung? Im Folgenden finden Sie Antworten auf alle diese Fragen.

Was sind Enzyme?

Enzyme, oder, wie sie genannt werden, Enzyme sind Proteinkomplexe. Diese biologisch aktiven Substanzen, die als Katalysatoren chemischer Reaktionen wirken. In der Tat ist die Rolle des Enzyms schwer zu überschätzen, denn ohne sie keinen Prozess in einer lebenden Zelle und der gesamten Organismus tun.

Der Begriff „Enzym“ wurde im 17. Jahrhundert vorgeschlagen ein berühmter Chemiker Helmont. Und obwohl die großen Gelehrten der Zeit verstanden , dass Fleisch in Gegenwart verdaut wird Magensaft und Stärke durch Speichel zerfällt zu einfachen Zuckern, wußte niemand, was es durch Ähnliche Prozesse verursacht wurde. Aber im frühen 19. Jahrhundert, Kirchhoff zunächst durch Speichelenzym identifiziert – Amylase. Einige Jahre später beschrieb er Magen-Pepsin. Seitdem begann die Wissenschaft der Enzymologie, sich aktiv zu entwickeln.

Was sind Enzyme? Eigenschaften und Wirkungsmechanismus

Für den Anfang ist es erwähnenswert, dass alle Enzyme Proteine sind entweder in reiner Form oder Protein-Komplex. Bis heute ist die abgeleitete Aminosäuresequenz der Mehrheit der Enzyme des menschlichen Körpers.

Die wichtigste Eigenschaft von Enzymen – eine hohe Spezifität. Jedes Enzym kann nur eine Art von Reaktion katalysieren. Beispielsweise können proteolytische Enzyme nur Bindungen zwischen den Aminosäureresten des Proteinmoleküls spalten. Manchmal ist ein Substrat (Objektbelichtungs Enzym) kann mehrere strukturell ähnliche Enzyme beeinflussen.

Jedoch kann das Enzym spezifisch sein, nicht nur zu der Reaktion, sondern auch in Bezug auf das Substrat. Die häufigste Gruppe Spezifität von Enzymen. Dies bedeutet, dass ein bestimmtes Enzym nur eine bestimmte Gruppe von Substraten beeinflussen kann, die eine ähnliche Struktur aufweisen.

Aber manchmal ist es absolute Spezifität so genannte. Dies bedeutet, dass das Enzym an der aktiven Stelle nur ein Substrat binden kann. Natürlich ist in der Natur dieser Spezifität selten. Aber zum Beispiel, können wir das Enzym Urease erinnern, die die Hydrolyse von Harnstoff nur katalysieren können.

Jetzt haben wir, dass solche Enzyme gefunden. Aber diese Substanzen können sehr verschieden sein. Daher werden sie in der Regel klassifiziert.

Klassifizierung von Enzymen

Die moderne Wissenschaft weiß mehr als zweitausend Enzym, aber dies ist nicht die genaue Zahl. Für zusätzlichen Komfort, werden sie in sechs Hauptgruppen unterteilt, in Abhängigkeit von der katalysierten Reaktion.

• Oxidoreduktasen – eine Gruppe von Enzymen, die in Redox-Reaktionen teilnehmen. Normalerweise wirken sie entweder Donatoren oder Akzeptoren von Elektronen und Wasserstoffionen. Diese Enzyme sind sehr wichtig, da die beteiligten Prozesse in dem Zellstoffwechsel und die mitochondriale Atmung.
• Transferase – Enzyme, die bei der Übertragung von Atomgruppen von einem Substrat zum anderen beteiligt sind. Beteiligt an der intermediären Stoffwechsel.
• Lyase – solche Enzyme, die das Substrat von Atomgruppen ohne eine hydrolytische Reaktion zu spalten. Im Allgemeinen als Ergebnis dieses Vorgangs erzeugt ein Wassermolekül oder Kohlendioxid.
• Hydrolase – ein Enzym , das die hydrolytische Spaltung des Substrats mit der Verwendung von katalysiert ein Wassermolekül.
• Isomerase – wie der Name schon sagt, ist diese Enzyme katalysieren die Umwandlung von Materie aus einer isomeren Form in einer anderen.
• Ligasen – Enzyme, die die synthetische Reaktion katalysieren.

Wie man sehen kann, Enzym – diese sind sehr wichtig für das Körpermaterial, ohne die die Prozesse des Lebens sind einfach unmöglich.