Ein paar Worte, wie Spieße marinieren

So viele halten sich für Fachleute in Grill. Und natürlich, jeder von ihnen hat seine eigene Original-Rezept Marinade. Streitigkeiten in Bezug auf welche Art und Weise das Beste, was es zu Marinieren sind viele. In diesem Artikel konzentrieren wir uns auf , wie man Spieße marinieren, drehte das Fleisch köstlich und zart aus.

Rezepte viel. Beste kann nicht gewählt werden. Wir können nur einige Empfehlungen geben, die die Spieße marinieren notwendig sind.

Wenn Schaschlik Marinieren kann alle Gewürze und Zutaten nach eigenem Ermessen verwenden. Die wichtigste Regel ist nur qualitativ hochwertiges Fleisch zu verwenden. Wenn es gute Qualität ist, verwenden Sie nur Salz und Pfeffer und ein wenig Zitronensaft. Der Hauptzweck der Marinade ist die Erweichung des Fleisches und gibt ihm Aroma und Geschmack.

Traditionelle Essigmarinade Zutaten, viele Köche empfehlen nicht zu benutzen. Sie können den Zitronensaft ersetzen.

Erfahrene Köche Salz in die Sauce kurz vor dem heißen Fleisch. Die Tatsache, dass es die Funktion hat Feuchtigkeit aus dem Fleisch zu absorbieren und als Ergebnis wird es hart. Aber es ist ein weiterer Empfang. Gehackte Zwiebel und mischen Sie es mit grobem Salz. Dann fügen Sie das Fleisch mit Gewürzen und Zutaten, und dann gebeizt Zwiebeln.

Kräuter werden an die Marinade Zweige am besten aufgenommen. In diesem Fall werden sie leicht vor dem Braten entfernt werden. Sie müssen auch sicherstellen, dass das Fleisch nicht auf dem Bogen bleibt, sonst wird es verbrennen und den Geschmack von Grill und einer herrlichen Aussicht verderben.

Die Dauer hängt von der Fleischqualität Marinieren. Es kann einige Stunden oder sogar einen Tag sein.

Eine Möglichkeit, wie lecke Gurke Kebab ist die Verwendung von kohlensäurehaltiges Mineralwasser oder Bier. Gasblasen erweichen Fleischfasern und machen es weich und saftig. Gegorene Getränke Verwendung sollte sehr vorsichtig sein , zum Marinieren von Fleisch. Vor allem, wenn Sie planen, ihn in das Land zu nehmen. Es muss über die Haltbarkeit der Marinade in Erinnerung bleiben, sonst wird es verschlechtern und Fleisch, die jeweils auch.

Wie die Braten marinieren, mit einer Vielzahl von Zutaten? Mit seiner Ausführungsform Marinade mit Minze. Pro Kilogramm Fleisch etwa fünf Esslöffel Pflanzenöl, 70 ml Weißwein, Zwiebeln, Knoblauch, Minze und Rosmarin Blätter und Zweige nehmen. Alle Zutaten werden mit dem Fleisch und Minze und Rosmarin in Stücke reißen mit seinen Händen gegeben und schütten auch das Fleisch. Alles, was wir gut mischen und lassen Sie über Nacht. In gleicher Weise ist es möglich, Hähnchen mariniert. In diesem Fall verkürzt die Dauer Beizen auf wenige Stunden.

Im Allgemeinen ist die Vorbereitung der Marinade – ein kreativer Prozess. Sie können alle Kräuter und Gewürze verwenden, wie gewünscht. Es besteht die Möglichkeit mit einem eigenen Rezepte zu kommen, mit seinen Zutaten.

Wie die Braten marinieren, die geringste Menge an Zutaten? Hier ist Ihr Rezept. Nehmen Sie die Zwiebel und schneiden Sie es in Halbringe. Fügen Sie es zu dem Fleisch und sypem etwa einen Teelöffel Salz, notwendigerweise groß. Fügen Sie einen Esslöffel Kümmel und gründlich mischen alles. Zwiebeln sollten gut sein, Ihre Hände zu strecken, so dass er den Saft lassen. In diesem Fall mariniert das Fleisch 3-4 Stunden.

Für die Marinade können Sie ein Bier verwenden. Eine Flasche reicht für ein Kilogramm Fleisch. Nehmen Sie ein helles Bier und mischen Sie es mit dem Saft einer halben Zitrone. Diese Mischung sollte Koriander, Paprika und Kümmel gießen. Gießen Sie die Marinade in das Fleisch und geschnittene Gurke etwa zwei Stunden. Diese Sauce ist perfekt für Rindfleisch.

Natürlich, bevor Sie Spieße marinieren, müssen das Fleisch eine gute waschen und in Stücke schneiden. Wenn Sie planen, Gemüse zu braten, ist es nicht notwendig, sie auf einem Spieß mit Fleisch fädeln. Sie kochten viel schneller und wird brennen, dass das Aussehen der Lebensmittel verderben. Es ist besser, reihen sie auf einem separaten Spieß und Braten.
Schreiben Sie Ihre Phantasie, um die Marinade vorbereiten, vielleicht ist es das Beste ist, und zugleich das Original.