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Gans im Ofen – in einer Hülse und ohne

Für den festlich gedeckten Tisch mit einer großen Anzahl der Gäste müssen nur vorbereiten und eine festliche Gans. Von der großen Anzahl von Rezepten zu diesem Vogel gewidmet, können Sie einige der beliebtesten wählen. Zum Beispiel kann die Gans im Ofen erfüllt in Folie perfekt den Geschmack der buntesten Öffentlichkeit. Und wenn es nicht und dekoriert, ist das Ergebnis einfach atemberaubend.

So würde dieses Gericht solche Zutaten erfordern:

  • Gans Kadaver darf nicht weniger als zwei Kilogramm;
  • zum Würzen – Salz, schwarzen Pfeffer Pulver, Paprika, Knoblauch;
  • zur Füllung – einen Apfel, fünfzig Gramm getrocknete Pflaumen und Aprikosen, eine orange, Nüsse (any) Fünfzig Gramm;
  • für die Dekoration – Orangen, Äpfel, Gemüse.

Zunächst soll die Gans gut gewaschen sein und leicht trocken. Dann muß der gesamte Korpus Gewürze reiben, sowohl innerhalb als auch außerhalb. Grind Knoblauch, mit dem Frosch und Knoblauch Rost nur innerhalb Gans.

Nun müssen Sie die Aufmerksamkeit auf die Füllung zahlen. Reines Apfel (vorzugsweise Antonovka), Zuschnitte ist nicht zu groß, nicht zu vergessen, den Kern zu entfernen.

Entfernen Sie die Rinde von der Orange und schneiden Sie es auch in Scheiben schneiden. Getrocknete Aprikosen und Pflaumen erfordern keine Schleifen, so ist es ausreichend, zu waschen und zu trocknen. Dann ist es notwendig, die Füllung zwischen ihnen zu mischen, dem Hinzufügen hier Nüsse und alles in eine Gans setzen.

Erforderliche Plombendrahtbohrung Zahnstochern, Gans Saite nicht standhalten kann.

Oben auf dem Karkasse mit Sonnenblumenöl (für die Elastizität der Haut) und auf einem Backblech geschmiert, legte seine Folie aus. In der Nähe von Goose erweitern, die Äpfel, schneiden Sie in große Scheiben. All fest in Folie verpackt und im Ofen für zwei bis drei Stunden (der Zeitraum, in dem Ofen auf der Größe des Vogels hängt) senden. Jede halbe Stunde Gänseschmalz bewässert werden, die während des Kochprozesses stand.

Zwanzig Minuten, bis gekocht Folie benötigen, erweitern erneut die Karkasse Fett gießen und braun es in den Ofen. Serve auf einer Gans auf dem Tisch Sie einen großen, länglichen Teller benötigen, um die Äpfel, garniert mit Scheiben von Orange und Grün gelegt.

Sehr beliebt und Gans in dem Ofen in der Hülse. Natürlich wird die Hülse, um jeweils eine große Gans abholen.

Reines Gans Kadaver treat Gewürze (die Wirtin nach Geschmack), Schmalz Äpfel, die Kerne entfernen und Orangenscheiben. Vernähen die Lochgewinde stärker. Dann legen Sie die Karkasse in der Pfanne. So ist die Gans im Ofen, wird in der Hülse jetzt Fett aus dem hohen Temperaturen ausgesetzt Geflügel freigesetzt akkumulieren. Etwa drei Stunden später muss er die Bereitschaft haben, um zu versuchen. Während der Gans im Ofen, müssen Sie mit Senf (Anteil eines Amateur) eine Mischung aus Honig herzustellen.

Für eine halbe Stunde vor dem Kadaver aus dem Ofen entfernt wird, ist es notwendig, die Mischung fetten.

Gans im Ofen in der Hülse, mit einer Kruste, frisch und golden – es ist sehr appetitlich und lecker! Wer jemals versucht hat, werde ich leugnen, mir nicht das Vergnügen, dieses Gericht zu wiederholen.

Einer der führenden Plätze in der Rangliste Popularität ist die Gans im Ofen mit Kartoffeln.

In diesem Prozess muss die Zubereitung Hülse und die folgenden Komponenten:

  • Die durchschnittliche Größe einer Gans;
  • Knoblauch (nach Geschmack);
  • schwarzer Pfeffer;
  • eine Zitrone;
  • Salz;
  • Gewürze.

Die Menge an Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln für Toppings wird in Übereinstimmung mit der Größe des Vogels gemacht.

Wie üblich, müssen Sie gründlich die Gans waschen, gezupft, leicht trocken und das überschüssige Fett abgeschnitten. Dann müssen Sie den Zitronensaft drücken und alles Gans gießen. Fünfzehn Minuten, um ihn allein zu lassen.

Danach reiben die Gans mit Salz, mit Pfeffer gemischt und ermöglichen eine weitere Stunde stehen. Knoblauch quetschen durch Schaufelfußkröten und Mantel alle Gans innen und außen.

Als nächstes müssen Sie die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Karotte sollte in Streifen geschnitten werden und Zwiebeln – Halbringe. Dann mischen Sie alle zubereitetes Gemüse, Salz und fügen Sie die Gewürze. Dieses Add auch dieses Fett schneiden, schneiden es fein.

Jetzt können Sie Gänsefüllung Gemüse beginnen. Der Bauch wird vernäht oder ersticht Zahnstochern. Gefüllte Gans wird in der Hülse eingebracht und dann in den Ofen. Die Kochzeit beträgt zwischen zwei und dreieinhalb Stunden. Backtemperatur sollte auf zweihundert Grad gleich sein.

Nach dieser Zeit sollten die Karkasse nach Verfügbarkeit versuchen und, falls erforderlich, aus dem Ofen nehmen und die Zahnstocher entfernen. Gemüse sollte von der Gans entfernt werden, so dass sie an den Seiten setzen und all dies nach ihrer Phantasie dekoriert.

Gans im Ofen in der Hülse und sogar Kartoffeln mit Gemüse – es ist einfach köstlich!