Wie auftauen schnell die Fische: Tipps

Sie haben vielleicht in den Regalen der Lebensmittelgeschäfte und Supermärkte Lebensmittel ist aufgefallen , dass Fisch gekühlt und eingefroren. Der Fluss ist oft lebendig verkauft. Eine Meeresfischen unmittelbar nach dem Fang, direkt auf Schiffen verarbeitet wird – von der Waage aufgereinigt, entkernte und der Kopf entfernt. Dann beendet Kadaver gefroren und in die Läden zum Verkauf geschickt. Durch diese schnelle Verarbeitung von Seefisch hat sein Aussehen nicht verlieren, behält es alle Nährstoffe. Durch Filets oder ganze Karkasse Kauf, müssen Sie wissen, wie die Fische auftauen vor dem Kochen. Daraus hängt es weitgehend von dem Geschmack und die Qualität der fertigen Gerichte.

Es gibt mehrere Möglichkeiten, diese wichtige Phase der vorbereitenden Arbeiten vor einer Wärmebehandlung des Fisches. In jedem Fall ist es unmöglich, den Kadaver in warmem oder heißem Wasser zu setzen Auftauen zu beschleunigen, weil sie lose und geschmacklos Gerichte werden erhalten. Die einfache und schonende Möglichkeit für die Aufrechterhaltung der Qualität und Aussehen des Produkts ist natürlich Auftauen. Für diesen Fisch, ohne es aus der Verpackung entnommen wird, aus dem Gefrierschrank auf der unteren Ablage des Kühlschranks verschoben oder es mehrere Stunden bei Raumtemperatur belassen. Nach Erweichung der Stücke das Paket offenbaren, gießen Sie die Flüssigkeit und kochen beginnen. Weniger als beim Abtauen wurde zugeteilt Saft, desto besser.

Und was ist, wenn Sie keine Zeit für das natürliche Auftauen des Produkts zu warten? Dann ist es erforderlich, zusätzliche Maßnahmen zu treffen. Unten sind ein paar Tipps, wie schnell die Fische aufzutauen. Je nach Art der Meeresprodukte, erhältlich von der Größe und die Zeit, um die gewünschte Option auszuwählen.

Wie auftauen schnell Fisch in Salzlake

Man löst das Natriumchlorid in kaltem Wasser pro jeweils kg Fisch eines Tisches. Löffel und ein Liter Flüssigkeit. Zum Auftauen kleine Proben und Filets nehmen zwischen einer und zwei Stunden, und eine große Kadaver – doppelt so viel Zeit.

Wie schnell Fisch in der Mikrowelle auftauen

Eine weitere beliebte und einfache Art und Weise ist es, eine Mikrowelle zu verwenden. Es eignet sich nur für mittelgroße Stücke, im Inneren der Vorrichtung angeordnet. Wählen Sie den gewünschten Modus und den Fisch auf einem Teller. Vergessen Sie nicht, regelmäßig die Gerichte abzurufen, die Tür zu öffnen, und schalten Sie die Stücke selbst für eine Behandlung. Am Ende der gewünschten Zeit, um das Produkt in der Kammer für weitere fünf bis zehn Minuten verlassen.

Wie schnell auftauen Fisch in einem Wasserbad

Dieses Verfahren wird zum Auftauen Stücke auf die Verwendung von warmer Luft basiert. In einem großen Topf, über den ein Sieb angebracht ist, Wasser kochen. Einen Behälter auf eine sehr niedrige Hitze. Dann legen Sie in ein Sieb geben, durch die nach oben heiße Luft kleinere Gerichte mit gefrorenem Fisch ausgepackt wird kommen. ändern periodisch die unteren Bits des oberen. Wenn der Fisch zart ist, legt es auf einem Papiertuch, um überschüssige Feuchtigkeit abzulassen. Überprüfen Sie, ob der Vogel vollständig aufgetaut ist. Dazu sticht mit einer Gabel an mehreren Stellen. Wenn Sie das Knirschen des Eises nicht das Gefühl, ist es möglich, den Garvorgang zu starten.

Mit all diesen Möglichkeiten noch zu beschleunigen, versuchen Sie nicht, zusätzliche Methoden der Enteisung Lebensmittel zu verwenden und auf intelligente Weise die Arbeit in der Küche planen.