Backen auf Kefir

Kefir ist ein ideales Produkt für die Herstellung von Teig. Meistens ist es für das Kochen Teig verwendet, wenn es keine Zeit für lange Reifezeit zu warten ist.

Lassen Sie mich, warum Kefir Teig erklären so schnell zum Backen reift. Kefir – ein Milchprodukt, das aus frischer Milch und Kefir Körner und Kefir Starter hergestellt wird. Die Zusammensetzung von Kefir Starter enthält Hefe, sie vermehren sich sehr schnell, so dass der Teig, in dem es Faser in Form von Mehl, schnelles Roaming. Somit ist der Teig reif für eine halbe Stunde unter der Bedingung, dass es an einem warmen Ort steht.

Backen im Joghurt ist lecker und flauschige erhalten. Betrachten wir einige Rezepte.

1) Ein Kuchen mit Äpfeln kefir. Um den Kuchen vorzubereiten, wir brauchen:

– ein Paket von frischem Joghurt (besser fett zu nehmen, so Gebäck Joghurt besser schmeckt);

– zwei Äpfel;

– 3 Hühnereier (Wachtel verwendet werden können, sind sie in der Größe kleiner, so dass Sie 5 Stück benötigt);

– ein Glas Zucker;

– Margarine oder Butter (Audio-Pack ausreichend sein);

– Soda auf der Spitze eines Löffels;

– Mehl;

– ein wenig Salz.

Eier, Joghurt und Zucker schlagen mit einem Mixer schaumig Schaum. Fügen Sie die weiche Butter oder Margarine. Einlösen Soda, Salz. Mehl einführte kleine Portionen, bis der Teig die Konsistenz von dicken Rahm erreicht. Äpfel sind eine gute waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden oder kleine Scheiben schneiden. Eine Verbindung mit dem Teig. Backform Fett, setzen Sie den Teig und im Ofen backen, bis die charakteristische Kruste. Sie können die Bereitschaft des Spiels überprüfen. Fertige Kuchen mit Puderzucker, garniert mit Beeren oder Schokoladenstückchen bestreut.

2) Nun stellt sich Pyrozhkov Teig auf Joghurt. Es bereitet es sehr schnell, was sehr praktisch ist, wenn unerwartete Gäste in Bekannte oder Freunde fallen. Für den Test benötigen wir ein Ei, 500 ml Joghurt jeden, hydriert Soda, Salz und Mehl. Eier, Joghurt und Salz verquirlen, das Mehl kombinieren und den Teig knetet zhidenkoe. Lassen Sie für eine halbe Stunde, um zu reifen. Dann fügen Sie das Mehl und kneten den Teig dicht ist. Als Füllung können Sie eines der Produkte verwenden.

Wir werden Fleischfüllung vorbereiten. Dies wird 300 Gramm jeder Füllung benötigen (wir nehmen das Huhn), drei große Zwiebeln, 50 g Butter in die Füllung war nicht trocken, Salz und Gewürze. Zwiebeln hacken und in Butter braten, fügen Sie das Hackfleisch, Salz und ein wenig verstimmt. Gewürze Hackfleisch und alle gut mischen. Teilen Sie Teig in 10-15 gleiche Teile. Jeder Kuchen rollen Sie sie vorsichtig aus, fügen Sie einen Esslöffel der Füllung, Wickeln und klemmen die Ränder. Patties gefaltet auf Backen, vorgeölten und im Ofen für eine Stunde gebacken. Hotcakes kann auch ein herzhaftes Abendessen ersetzen. Dieser Teig ist für gebratene Kuchen geeignet.

Backen Kefir ist gut für die Tatsache, dass es viel Zeit erfordert vorzubereiten. Zum Beispiel Pfannkuchen mit Kefir vorbereiteten sehr schnell und entpuppen sehr schmackhaft. Für Pfannkuchen passen schlanke Rjashenka Milch oder Joghurt, da sie mit saurer Sahne serviert werden. Vorbereitung Teig für Pfannkuchen in der gleichen Art und Weise wie für die Torten, mit nur einem Unterschied – Sie brauchen weniger Mehl zum Teig setzen gedreht zhidenkoe. Fertige Pfannkuchen serviert mit saurer Sahne, Marmelade, Konfitüre oder Kondensmilch. Sie gehen perfekt mit Fleisch und Toppings. Zum Beispiel für die Füllung kann die Wurst auf einer Reibe gerieben werden, eine wenig Mayonnaise, Grün und Braun mit Wurstfüllung bereit.

Neben Apfelkuchen, Krapfen und Kuchen mit Kefir können erstaunliche Kekse backen Kekse, Donuts und Muffins. Backen auf Joghurt verwandelt sich üppig, köstlich und ursprünglichen Geschmack – mit ein wenig sauer. Probieren Sie es selbst etwas zu backen, und Sie werden sicherlich nicht wollen Chaos mit Hefeteig für die Herstellung von denen eine Menge Zeit in Anspruch nimmt.