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Fleisch in Griechisch: ein paar interessante Rezepte

Haben Sie schon einmal das Fleisch in der griechischen haben zu kochen? Wenn nicht, haben Sie verloren viel. Es ist Zeit, diesen lästigen Fehler zu beheben. Wir bieten eine Vielzahl von Fleisch Gerichte der griechischen Küche. Wir wünschen kulinarischen Erfolg!

Griechische Küche: Fleisch mit Gemüse in einem Topf

Notwendige Zutaten:

  • 2 EL. l. Butter;
  • 120 g Schweineschmalz;
  • 3 mittlere Zwiebeln;
  • 0,6 kg Rindfleisch;
  • Zwei Auberginen;
  • 3 Karotten;
  • ¼ h. L. gemahlener schwarzer Pfeffer;
  • Krümel für Panade – 3 EL. l.
  • 6 Kartoffeln;
  • Sellerie – 3-4 Stücke.

Zubereitung:

  1. Reinigen und waschen Sie die Kartoffeln. Schiff in einem Topf mit Wasser. Sieden eine mittlere Heizstufe. Püriert.
  2. Mein Rindfleisch in fließendem Wasser. In große Stücke schneiden. Mince.
  3. Alle Gemüse, mit Ausnahme von Auberginen, gewaschen und in zwei Hälften geschnitten. mit einer Mühle gemahlen.
  4. Auberginen sollte nur mit kochendem Wasser verbrüht. Dies ermöglicht Ihnen, schnell die Haut zu entfernen. Das Fleisch in Würfel schneiden.
  5. Was mit Speck zu tun? Wir schleifen sie in Würfel.
  6. Wir nehmen die Keramik-Töpfe (3-4 Stk.). Der Boden jedes der Schmieröl. Dann legen Sie den gekühlten Brei. Nächste Schicht – gehackte Fleisch und Gemüse. Bestreichen und mit Speckwürfeln, Auberginen und Paniermehl. In jedem Topf Öl auf dem Stück setzen.
  7. Wärmen Sie den Ofen. Senden Sie es mit dem Inhalt der Töpfe. Die Schale sollte bei mittlerer Temperatur ausgelöscht werden.

Fleisch Greek "Kleftiko"

Nicht jeder weiß, dass der Name dieses Gericht.

Wir sind bereit, Informationen zu teilen. „Kleftiko“ in Russisch nur als „parteiisch“ oder übersetzt „gestohlen Fleisch.“ Die Geschichte reicht bis in die Antike zurück. Früher in Griechenland Fleisch wird häufig gestohlen wird, wickelte es in einem Papierpaket. Tidbit versteckt, flache Vergraben im Boden. An dieser Stelle ein Feuer. Das Ergebnis ist eine köstliche und sättigende Mahlzeit.

Lebensmittel Satz:

  • 1 EL. l. Weinessig;
  • Lamm shin – 6 Stück;.
  • 2 Zwiebeln;
  • 1 h. L. Honig (jeglicher Sorte);
  • Gewürze (Kümmel, Salz, Pfeffer);
  • 3 Tomaten;
  • 2 h. L. getrocknet Oregano;
  • Olivenöl – 6 EL. l.
  • Messer zerkleinert Korn -. Halb tsp.

Anleitungen zur Zubereitung

Schrittnummer 1. Lamb shin mit Wasser aus dem Wasserhahn gewaschen. Obsushivayut sie auf einer Papierserviette. Jeder Schaft nur Querschnitte (1-2 cm) machen.

Schritt Nummer 2. zur Vorbereitung der Marinade bekommen. In einer Schüssel mischen Oregano, Gewürze, Getreide, und die Menge der Weinessig und Olivenöl wie oben.

Schritt № 3. Die sich ergebende Masse wird in jedes Stück Fleisch gerieben.

Schritt Nummer 4. Auf dem Platz geschnittene Folie legte ein Blatt Papier zum Backen. Die erste Schicht ist Zwiebelringe in Scheiben geschnitten. Über sie haben wir ein Lamm shin. Die letzte Schicht – Tomaten.

Schritt Nummer 5. All diese Zutaten in Papier wickeln sorgfältig zuerst, und dann – in der Folie.

Schritt № 6. Ofen vorheizen auf 250 ° C Wir setzen in sie das Fleisch mit Gemüse. Nach 10 Minuten ist die Temperatur auf 130 ° C reduziert werden, Zasekal 1,5 Stunden. Während dieser Zeit wird sich das Lamm weich und imprägniert mit Aromen von Gewürzen und Kräutern. Das fertige Gericht heiß serviert. Die perfekte Ergänzung zu ihm wird Zweig Greens, Zitronenscheiben und Sauce „Tzatziki“.

Wir haben ein saftig und würzig Fleisch in Griechisch. Das Rezept eignet sich sowohl für Anfänger als auch erfahrene Hostessen. Sie brauchen nicht viel Zeit und Produkte zu verbringen. Dies ist ein definitives Plus.

Rezept für Multivarki

Liste der Produkte:

  • 400 ml trockener Weißwein;
  • 165 g Karotten;
  • Knoblauch – 6 Nelken;
  • 630 g Rindfleisch (vorzugsweise Filet);
  • 165 g Zwiebel;
  • Gewürze (Pfeffer, Salz, Chmeli Suneli).

Praktische Teil:

  1. Legen Sie auf dem Tisch all das Fleisch in der griechischen vorbereiten.
  2. Wash Kalbfleisch. Setzen Sie auf einem Papiertuch, um überschüssige Flüssigkeit Glas. Der Zellstoff wird in Würfel geschnitten (2-2,5 cm).
  3. Karotten und Zwiebeln zu reinigen und zu waschen. Grind die Würfel (1 cm).
  4. Löschen Sie den Kopf von Knoblauch. Wir werden nur 6 Nelken brauchen. Jeder von ihnen in zwei Hälften geschnitten.
  5. Die oben genannten Zutaten in einer Schüssel Multivarki Schiff. Mit Salz würzen. Bestreichen und mit Gewürzen. Rühren.
  6. "Quenching" Run-Modus. Stellen Sie den Timer für 60 Minuten. Die Abdeckung soll geschlossen werden.
  7. Wenn das Fleisch in der griechischen gekocht wird, verschieben wir in eine tiefe Schüssel geben. Servieren am Tisch, garniert mit gehackten Kräutern. Als Beilage zu Fleisch Anzug gekochte Nudeln oder Kartoffelbrei. Guten Appetit!

Abschließend

Wir sprachen darüber, wie das Fleisch in der griechischen in dem Ofen zu kochen und multivarka mit verschiedenen Zutaten. Wir hoffen, dass einige der vorgeschlagenen Rezepte, die Sie gern.