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Wie ein Ei in einer kühlen, smyatku zum Kochen bringen, in der Tasche, pochiert: Geheimnisse und Tipps

Einige scheinen dumme Frage: wie ein Ei zu kochen? Was ist schwierig? Er wird ins Wasser geworfen – und nach wenigen Minuten wird es fertig sein. Es stellt sich heraus, es ist nicht so einfach ist. Es gibt viele Nuancen und Feinheiten, die Kenntnis von dem leckeren Hühnereier kochen können.

Wie ein Ei kochen: die Geheimnisse und Tricks
Es gibt verschiedene Funktionen, die Aufmerksamkeit benötigen. Bevor Sie das Ei kochen, sollte es gut gewaschen werden. Diese Stufe wird ein kleiner Wert gegeben – und vergeblich, solche Unachtsamkeit schwerwiegende Folgen nach sich ziehen kann. Auf den Eischalen sind verschiedene Mikroorganismen einschließlich Salmonellen, die der Erreger der schweren Krankheit. Daher ist es notwendig, Pflege Gesundheit zu übernehmen.
Beim Kochen Eier, vor allem aus dem Kühlschrank genommen, ist es besser, nicht zu setzen Wasser und kalt kochen. Dies verhindert das Auftreten von Rissen auf der Schale, die nicht nur das Aussehen, sondern auch verderben werden eingegeben in den schädlichen Bakterien. In der Regel vor, wie ein Ei aus dem Kühlschrank zu kochen, soll es auf Raumtemperatur kommen darf – dies wird die Wahrscheinlichkeit einer Rissbildung reduzieren. Splits hilft die Zugabe von Natriumchlorid in Wasser, in einer Menge zu vermeiden: Je mehr Salz, desto geringer die Wahrscheinlichkeit des Bruchs. Normalerweise ist es ausreichend Esslöffel pro Liter Flüssigkeit.
Eier, die bereits eine gebrochene Schale hat, ist es besser, nicht zu kochen (wegen der Gefahr von Salmonellen), aber wenn Sie dies noch tun müssen, müssen Sie mehr Salz hinzufügen – es ihm nicht erlauben, zu entkommen.
Um das Produkt nach, bevor Kochen gut gereinigt Kochen ein Eis, ist es notwendig, gut zu schütteln.
Eier sind am besten kochen bei mittlerer Hitze zu starten, und wenn das Wasser kocht, wird die Flamme reduziert. Für eine gleichmäßige Erwärmung der Wasseroberfläche sollte zwei Zentimeter über der Oberfläche des Eies sein.
Das fertige Produkt wird empfohlen, sofort mit kaltem Wasser zu bedecken, wird es zu erleichtern, um die Schale zu entfernen, und es wird weiter Kochen verhindern.

Wie ein kochen gekochtes Ei, hart gekocht, pochiert
Selten hat über die Tatsache denken, dass es viele Sorten von gekochten Eiern und Gerichten mit ihrer Verwendung sind nicht zählen. In dem Prozess alle Vorbereitung auf den Zufall verlassen: wie man kocht, so sei es. Es stellt sich heraus, dass dieser Prozess gesteuert werden kann, und das Ei die gewünschte Konsistenz empfangen, die sich auf ihre Schmackhaftigkeit abhängen.
Zum Beispiel, wie ein gekochtes Ei zu bekommen, wie es zu kochen – diese scheinbar einfache Fragen sind nicht so einfach, vor allem für einen Mann, der noch nie zuvor nicht der Fall war.
Daher ist ein gekochtes Ei zu erhalten, wird es nach dem Start für 2 Minuten gekocht von Wasser in der „Tasche“ boiling – 4 Minuten und hart gekochten nehmen 10 Minuten zu erreichen. Längere Kochen ist nicht notwendig, da es wird sehr hart Eigelb mit gequetschten oder grün mit Wrapper.
Aber, wie ein pochiertes Ei zu kochen – es ist eine Wissenschaft. Dieses Gericht wird, indem die Inhalte der Eier zubereitet in kochendem Wasser. Um dies zu tun, sollten die Eier die erste Frische, sonst nichts passiert. Der Kochvorgang umfasst die folgenden Schritte.
In kochendem Wasser vorher Essig Basis Teelöffel pro Liter Flüssigkeit und ein Paar Prisen Salz zugesetzt.
Dann sehr vorsichtig in eine flache Schüssel, Tasse, gegossen Löffel, den Inhalt des Eies, so ist es unmöglich, seine Integrität zu beschädigen.
Weiter uverennym schnelle Bewegung braucht den Inhalt der Schale in das kochende Wasser gießt. Dies kann aus der Schale gemacht werden, aber es ist schwierig, ohne etwas Geschick auszuführen: kann die Hülle beschädigen.
Das Ei wird für 3 Minuten gekocht, über Skimmer Saucer entfernt und entfeuchtet.
Richtig gekochtes Ei sollte die gleiche Konsistenz wie in der hat „Beutel“. Verwenden Sie es mit Kräutern und Gewürzen.