Hackfleisch mit Pilzen: Die besten Rezepte und vor allem Kochen

Beim Kochen Rindfleisch oft das klassische Bodens ist die Pilze hinzufügen. Es kann Pilze, Steinpilze, frisch, getrocknet, eingefroren werden. Hackfleisch mit Pilzen – das ist eine der erfolgreichsten Geschmackskombinationen. Von ihm zubereiteten Aufläufen wird, Pasta – Saucen, zrazy, hinzugefügt , um die Brötchen und Kuchen. Sehr lecke erhaltene Lasagne mit Fleisch und Pilzen, die Rezepte sind weit verbreitet Köche auf der ganzen Welt. Die beliebtesten Rezepte, die Hackfleisch verwenden und Pilze werden in diesem Artikel vorgestellt.

Hackfleisch mit Pilzen: Rezept

Es gibt kein einziges Rezept für Hackfleisch mit Pilzen. Bei der Herstellung bestimmter Gerichte mit verschiedenen Optionen.

Inzwischen gibt es drei grundlegende Möglichkeiten, gehackten Pilz zu erhalten:

1. Gehacktes und Boden auf die gleiche Größe Pilze werden zusammen in einer einzigen Pfanne gebraten. Darüber hinaus können Sie hier Zwiebel, die die Füllung saftiger machen. Kochschale bis zur vollständigen Verdampfung der Flüssigkeit aus der Pfanne.
2. Gehacktes und gehackten Champignons in verschiedenen Pfannen gebraten. Zur gleichen Zeit, und in Hackfleisch, Champignons und Zwiebeln kann hinzugefügt werden. Am Ende des Kochens und gehackten Pilzes wurde gerührt. Oft mit fügen sogar den Käse, die beide Bestandteile bindet. Hackfleisch mit Pilzen und Käse ist ideal zum Kochen Aufläufen.
3. Gehacktes Fleisch und Pilze können entweder zusammen oder getrennt gebraten werden, aber die Pilze schneiden in groß. Rindfleisch in diesem Fall ist nicht homogen.

Im Folgenden sind die interessantesten Rezepte für Gerichte mit Fleisch und Pilzen.

Leckere Kartoffelauflauf mit Hackfleisch und Pilzen

Für Aufläufe Kochen werden Sie Kartoffelbrei benötigen. Deshalb müssen Sie die Kartoffeln setzen, bevor zu kochen, wie es mit Pilzen gebraten Füllung. Nach dem Kochen 20 Minuten lang gekochten Kartoffeln und daraus dann notwendig ist, püriert mit Zusatz von Butter herzustellen (1 EL. Löffel) und Milch (60 ml).

Für die Füllung, müssen Sie zuerst braten Sie die Zwiebel und Möhren (2 Stk.). Dann fügen Knoblauch Gemüse (2 Segmente), Pilze (150 g), Rind (700 g), Tomatenmark (2 EL. Löffel) gewaschen und Thymian (1 Std. Löffel). Fry alle zusammen, solange die Flüssigkeit verdampft. Falls erforderlich, einen Löffel gehackten Mehl hinzufügen.

Kartoffelauflauf mit Hackfleisch und Pilzen in dieser Reihenfolge hergestellt: auf dem Boden der Form gelegt wird fein zerkleinert, Kartoffelbrei auf der Oberseite, und dann eine Schicht aus Käse (120 g). Jetzt wollen Sie für 15 Minuten goldbraun backen die Schale in den Ofen senden.

Pasta mit Fleisch und Pilzen

Pasta, zubereitet nach diesem Rezept, sieht aus wie alle seit der Kindheit Pasta nautischen bekannt, hat aber nach wie vor erhebliche Unterschiede.

Während die Herstellung von gebratenen Speisen erste Füllung (0,5 kg), dann dazugegeben Pilze. Alle zusammen, um den Deckel 20 Minuten vorzubereiten. Wenn Füllung Pilze bereit sind, fügten sie hinzu Trockenteigwaren (200 g), die mit Wasser gefüllt sind. Flüssigkeiten sollten ausreichen, um die Nudeln zu decken. Nun sollte das Feuer auf ein Maximum eingestellt werden, um die Pasta in der Pfanne ständig und stark gekocht. Sobald das Wasser kocht entfernt, in den fertigen Nudeln einen Löffel saurer Sahne hinzufügen und dann mit Kräutern bestreuen.

Kartoffeln mit Hackfleisch und Pilzen

Vorbereitung der Schale beginnt mit Braten von Fleisch. Kartoffeln müssen hier in der letzten Kurve. Die Pfanne mit Butter (50 g) wurde Füllung (1 kg) gegeben und es eine hohe Wärme braten. In einer anderen Pfanne braten Champignons und Zwiebeln für 5 Minuten, dann fügen Sie sie fein geschnittener Speck (100 Gramm) und Knoblauch (4 Scheiben). Dann verschiebt sich die Pfanne mit Pilzen gebraten Hackfleisch. Hier gießt die trockenen Rotwein (500 ml) und Tomatenpaste (2 EL. Löffel). Zum Kochen bringen, dann die Pfanne von der Hitze. Fügen Sie den Thymian und Lorbeerblatt.

Füllung aus der Pfanne in die Backform zu verschieben und ihn in dem Ofen für 1 Stunde senden. Nach einer gewissen Zeit auf den Laien mit Pilzen gehackten dünne Scheiben geschnitten und mit dem Knoblauch und Thymiankartoffeln gemischt (4 Stk.). Senden Sie das Formular in dem Ofen vorgewärmt auf 200 Grad für weitere 30 Minuten.

Kartoffeln mit Fleisch und Pilzen werden in heißer Form aufgebracht. Vor dem Servieren die Schale mit geriebenem Parmesan empfohlen.

Lasagne mit Pilzen und fein zerkleinert

Zur Herstellung von Lasagne darauf Verschreibungen, um Fleisch (500 g), Pilze (250 g), trockene Blätter von Hartweizen fein zerkleinerte (9 Stück). Und béchamel (0,5 l), hergestellt nach der Rezeptur geprüft.

in der folgenden Reihenfolge gehen Lasagne: first in Tomatensoße fein zerkleinert, gebraten, dann Blätter getrocknet, top Bechamelsoße mit fein Pilze in Scheiben geschnitten, dann Blattschicht zurück. Hinzu kommt die Lasagneblätter wieder gelegt Rindfleisch – Sauce, Käse und dann die Blätter. Bake für etwa 40 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad.

Zrazy Fleisch mit Pilzen

Traditionell Zrazy Kartoffelbrei und dienen sie als separate Schüssel mit der Sauce. Unsere zrazy sind aus Hackfleisch und stopfen sie Pilz wird. Dienen kann, Kartoffeln, Reis oder Buchweizen püriert werden.

Zunächst müssen wir die Füllung für zrazy vorzubereiten. Für diese Pilze (200 g) wurden Zwiebeln gebraten, bis getan. Wenn die Füllung leicht abgekühlt ist, gegeben, um es gekochte Eier (2 Stk.), Vereinzelt.

Für die Herstellung von Wurstbrät benötigt Laib (slice 1) in Milch getränkt (½ v.). Dann quetschen und zu Hackfleisch hinzufügen. In der gleichen Schale 1 Ei treiben. Gehacktes gut durchkneten, so dass sie glatt zu machen. Nach dieser Form seines Balls, glätten sie dann in einen Pfannkuchen auf der Handfläche, legte innerhalb der Pilzfüllung Löffel und eine Frikadelle bilden. Zrazy Kante sollte vollständig bedeckt die Füllung sein gut schließen oben ist.

Zrazy in Pflanzenöl auf beiden Seiten gebraten, und brachte dann für 20 Minuten in dem Ofen bis zur Bereitschaft. Bevor in Form Backen notwendig, ein Stück Butter zu setzen.

Rolle von Hackfleisch mit Pilzen

In diesem Rezept Hackfleisch und Pilzen werden getrennt hergestellt, aber sie füllen perfekt kombiniert. Zur Herstellung muss eine Fleischwalzenabschnitt zu einem Hackfleisch Schüssel (1 kg), Eier (3 Stk.) Verbunden werden kann, 100 g Tomatenketchup, Zwiebel (3 Stk.), Knoblauch (slice 1) und eine Handvoll Petersilie. Teilen Rindfleisch in Form von 10 bis 30 cm (es ist möglich, die Form der Folie zu machen) und Backen bei 180 ° 20 Minuten. Die fertige Fleischfüllung aus der Form und kühl zu bekommen.

Für die nächste Füllung die Pilze in Butter bis sie weich braten. Dann verschieben sie in einer separaten Schüssel und cool. Inzwischen rollen den Teig zu einem Blatt mit einer solchen Größe, dass sie die Füllung wickeln könnte. Plast fetten Ei. Entlang der Mitte der Teigplatte lag Pilzfüllung, und dann das Fleisch. Die Kanten des Einschnitts in dem Teig in Streifen und Rollenverpackung, sie an der Spitze überlappen. Backen werden 40 Minuten bei 180 Grad hergestellt werden. Wenn die obere Walze vor der vorgegebenen Zeit gebräunt, muss sie mit einer Folie abzudecken.

Casserole von Buchweizen mit Fleisch, Pilzen und Käse

Zum Kochen Aufläufe nützlich Buchweizenbrei benötigt Buchweizen, Rindfleisch, Champignons, Zwiebeln und Karotten, Paprika, Käse, Eier und Gewürze. Zuerst müssen Buchweizen (200 g), bis getan werden gekocht. Während die Körner müssen auf einer Pfanne Zwiebel und Karotte braten gekocht wird, und auf der anderen – gewürfelte Paprika und Champignons (200 g).

Bereiten Sie die Käse-Ei-Masse. Dazu schlägt die Eier (3 Stk.) Und in den ihnen geriebenen Käse (200 g). Einmal gekocht Buchweizen leicht abgekühlt, ist es notwendig , in einer einzigen Schale roh zu kombinieren gehacktem Hühnerfleisch (500 g), Buchweizen, Champignons, Paprika, Zwiebeln und Karotten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mischen Sie das Hackfleisch mit Pilzen und Käse und Eimasse. Dann steckt es in einer Auflaufform und es zu einem Ofen auf 180 Grad für 45 Minuten vorgewärmt senden. Nach der gewünschten Zeit, um die Form einer Schale steuern bestreichen Käse (100 g). Kochen Auflauf weitere 10 Minuten, bis sie knusprig.