Kaninchen in Wein – dieses Gericht werden Sie nicht gleichgültig lassen!

Kaninchen gekocht in Wein mit Hilfe moderner Küchenzeile (Multivarki oder Backofen), dreht sich immer als sehr schmackhaft, zart und saftig. Es soll beachtet werden, dass dieses Gericht für eine Beilage von gekochtem Reis, zerknittert Kartoffeln, Nudeln, Buchweizen und so weiter perfekt. Außerdem Kaninchen in Wein, gebraten, werden als eine große Dekoration für den Urlaub dienen Tabelle. Wir sprechen über die Besonderheiten seiner Küche.

Kaninchen in Wein in multivarka: ein Schritt für Schritt Rezept

Am Gaumen ist zartes Fleisch Zwergkaninchen sehr ähnlich wie Geflügel. Allerdings ist es sinnvoller und Ernährung. In dieser Hinsicht können diese Gerichte auch für diejenigen, die ein gesundes und kalorienarme Lebensmittel folgen verwendet werden. Das ist aber nur der Fall, wenn das Kaninchen in Wein mit einem Mindestbetrag von Butter hergestellt, Sahne und anderen Fettbestandteilen.

Also, ein leckeres und herzhaftes Gericht müssen wir schaffen:

• Eiskrem Hase – eine Karkasse mit einem Gewicht von zwei Kilogramm;
• süße Zwiebeln – zwei Köpfe (klein);
• Selleriestangen – zwei Stücke;
• Rotwein trocken – hundert Milliliter;
• Salz, Piment, Boden – nach Geschmack hinzufügen;
• Getrockneter Thymian und Rosmarin – nach Belieben und Geschmack hinzufügen.

Die richtige Auswahl und Handhabung von Fleischprodukten

Informationen darüber , wie Kaninchen vorzubereiten in Wein, wie unten diskutiert. Erstens sollte es sorgfältig die Karkasse erworben Griff werden. Es muß gut gewaschen werden, und dann alle nicht benötigten Elemente entfernen und in Portionen Stücke geteilt. Wenn diese Ausschreibung am besten links ist für die Suppe Diät zurück, aber in dem Gulasch straffe Beine zu stellen und den Brust-Bereich.

Marinieren Produkt

Bevor auf die Wärmebehandlung Gerichte, geschreddert Fleischstücke, empfehlen wir zwei in Marinade eingetaucht Stunden. Dies erfordert eine Emailleschüssel zu nehmen, alle gehackten Kaninchen Kadaver stellen und dann Geschmack mit Kochsalz, duftenden Pfeffer und roter trockener Wein. Als nächstes muss das Produkt fest in diesem Zustand bei Raumtemperatur geschlossen und gelassen werden.

Wärmebehandlung von Lebensmitteln

Sobald das Fleisch Gewürze und Wein absorbiert, können Sie sofort beginnen mageres Mittagessen zu kochen. Aus diesem Kaninchen mit duftender Marinade ist notwendig, in den Becher Multivarki zu setzen und dann fein gehackte Zwiebeln, Sellerie Stücke gereinigt und getrocknet, Rosmarin und Thymian gießt. Es sollte angemerkt werden, dass diese Kräuter in Kombination mit einem roten trockenen Wein dem Gericht unglaubliche Aroma und Geschmack. Falls gewünscht, kann das Abendessen zusätzlich weitere Lieblings Gewürze hinzufügen.

Förmige Schale muss 90 Minuten lang fest und in dem Löschmodus wird geschlossen. Und jedes halbes Stück von diätetischem Fleisch wird empfohlen , mit einem Löffel zu drehen. Dieses Verfahren ist notwendig, um sicherzustellen, dass das Abendessen nicht verbrannt wird. Immerhin hat das Kaninchen kein Fett oder Öl hinzugefügt. Nach dieser Zeit sollte das Fleisch schmecken. Wenn es ganz weich war, kann es leicht auf den Tisch bringen.

Wie für das Abendessen präsentieren

Kaninchen geschmort in Wein an den Tisch serviert in einem warmen oder heißen Zustand zusammen mit der Beilage. Neben solchen sanftes und weiches Fleisch kann frische Kräuter und Salat von rohem Gemüse mit nicht raffiniert Olivenöl gekleidet präsentiert.

Kaninchen Rezept in Wein und saure Sahne

Bereitet ein Gericht im Ofen ist nicht sehr lang, und das Ergebnis ist ein unglaublich lecker und befriedigend. Im Gegensatz zum vorherigen Rezept enthält das Verfahren Zutaten einschließlich Fett Sauerrahm. In diesem Zusammenhang stellte das Mittagessen ist schwierig, eine Diät zu nennen. Deshalb ist es nur an Feiertagen zu empfehlen, wenn Sie sich leisten können für eine Weile entspannen über die Figur zu vergessen, und essen ein paar Scheiben von Fett gebratenem Fleisch.

Also, für die Vorbereitung dieses Gericht benötigen Sie:

• großes Kaninchen – einteilige Karkasse;
• halbsüß Rotwein – zweihundertfünfzig Milliliter;
• Raffiniertes Olivenöl – zwei große Löffel;
• Balsamico-Essig – ein großer Löffel;
• frisch Zitronensaft gepresst – von einer kleinen Frucht;
• frische Kräuter (Petersilie, Dill) – mehrere Bündel;
• Zwiebeln, süße Zwiebeln – zwei Köpfe;
• duftende Gewürze und Würzmittel alle – nach eigenem Ermessen hinzuzufügen;
• feines Meersalz und Paprika – abschmecken;
• Fett dicke Sahne – zweihundert Gramm.

Die Verarbeitung des Fleischprodukts

Kaninchen in Wein und saure Sahne gekocht, es stellt sich heraus, so schmackhaft und zart, dass aus einer solchen Fleischgerichte nicht der geladenen Gäste ablehnen können. By the way, startet eine Dinnerparty am Abend vorzubereiten empfohlen. Schließlich sollte das Fleisch in halbsüß Wein Voreinweich- sein. Es ist erforderlich, eine ganze Kaninchen Kadaver zu nehmen, gründlich waschen, entfernen Sie die unnötigen Elemente, und dann in zwei Hälften geschnitten (in zwei gleiche Teile). In dieser Form wird das Fleisch im Ofen gebacken.

Herstellung von aromatisierten Marinade

Ein paar Stunden, bevor die Fleischgerichte Kochen (12-14 Stunden) ein halbes Kaninchen sollte in einer Emailleschale platziert wird, und dann sofort Herstellung der Marinade beginnen. Um dies zu tun, müssen Sie eine tiefe Schüssel gießen halbsüß Rotwein, Balsamico – Essig, ein paar Esslöffel Olivenöl und Zitronensaft aus einer kleinen Frucht gepresst. Die resultierende Mischung wird benötigt, um den Fleischbestandteil zu füllen, so dass es fast vollständig in sie „ertrunken.“ Weitere Gerichte mit Kaninchen sollten über Nacht in einem Kühlen und stehen setzte geschlossen werden. Wenn Sie nicht diese Menge an Zeit haben, kann das Fleisch getränkt und 2-3 Stunden, aber nur bei Raumtemperatur. Während dieser Zeit wird das Produkt gut in Wein getränkt und Balsamico-Essig wird mehr duftend, zart und weich.

Ausbildungskurse

Die Zugabe eines alkoholischen Getränks und anderen oben genannten Zutaten, Kaninchen Rezept in Wein beinhaltet die Verwendung von verschiedenen Gewürzen und Fett Sauerrahm. In einer kleinen Schüssel mischen Sie es duftenden Pfeffer, feines Meersalz, gehackte frische Kräuter, dickes Milchprodukt und keine würzigen Zutaten erfordert. Holt Grütze ist notwendig, um alle Seiten zu schmieren aufgeteilt Karkasse und steckt es in einer tiefen Form, vorge ausgekleidet mit einer dichten Folie. In der gleichen Schüssel sollte den Wein der Marinade gießen. Danach wird, um das Fleisch zu beschichtende Bauteil Zwiebelringen wird, und dann die Folie versiegeln.

Wärmebehandlung

Kaninchen in Wein in dem Ofen immer ziemlich schnell fertig. Um das Fleisch ganz weich worden ist, sollte es für 47-50 Minuten bis zweihundert Grad Ofen in einem vorgewärmten gehalten werden. Nach dieser Zeit wird die Form eines Tellers empfohlen, sanft heben die Folie zu entfernen, und ein Stück des Kaninchens abzuschnüren. Wenn das Fleisch gut vom Knochen getrennt wird, kann es sicher aus dem Ofen bekommen.

In Bezug auf die Feiertagstabelle geliefert

Sobald das Gericht vollständig bereit ist, sollte sie vorsichtig aus der Folie nehmen und auf einer großen Platte entfernt werden. An den Rändern der Teller wird empfohlen, die Blütenblätter der frischen Petersilie und dünne Scheiben Zitrone zu setzen. Um das Abendessen attraktiver und appetitliches Aussehen zu machen, kann es leicht Weinsud aus der Folie genommen gießt sein. Servieren Sie diese schmackhaft und zart Fleischgericht für den Urlaub Tisch mit Beilage sein sollte (gebratene Kartoffeln, Bohnen, Reis und so weiter.), Weizenbrot und frisches Gemüse. Guten Appetit!