Rolle mit Thunfisch: interessante Rezepte und Tipps von Profis

Rolls – sind Produkte, für die die Mehrheit der Bevölkerung in verschiedenen Ländern kennen die nationale japanische und koreanische Küche. Nur wenige Menschen wissen, wie sie richtig zu kochen, aber fast alle sind, sollte es wie dieses ungewöhnliche Gericht aussehen. In der Regel ist es eine dünne Rolle, die aus drei Komponenten besteht:

• Reis;
• Füllungen (Meeresfrüchte, Obst und Gemüse);
• Nori-Algen Blatt.

Der einfachste Weg, um die Technologie der Vorbereitung zu meistern, die Rolle mit Thunfisch zu machen. Diese Art des traditionellen Gerichts ist die beliebteste betrachtet.

Tekken Mohn

In Japan, Rollen, Füllung, die das Thunfischfleisch, genannt „Tekken Mohn.“ Es wird angenommen, dass dieses Gericht für echte Männer ist. Zur Vorbereitung Rolle mit Thunfisch zu Hause, müssen Sie die benötigten Werkzeuge:

• Schneidebrett;
• Matte;
• scharfes Messer;
• Behälter für feuchte Hände.

Darüber hinaus ist es notwendig, die nachfolgend aufgeführten Produkte zu haben:

• Sushi-Reis:
• Thunfischfilet:
• Folie extrudiert Algen Nori.

Sobald alle Komponenten zusammengesetzt sind, können Sie anfangen zu arbeiten. Also machen Sie sich bereit mit Thunfisch zu rollen. Um dies zu tun:

1. Mat in Plastikfolie eingewickelt.
2. Legen Sie ein Blatt Nori auf sich. Darüber hinaus seine glatte Seite muss unten sein.
3. Finger eingetaucht in einem Behälter mit Wasser, um den Reis setzen und es zu verteilen, so dass es nur ein freier Abschnitt des Blattes von 1 cm ist.
4. Schneiden Sie ein Stück Filet ab und legt es in der Mitte. Thunfisch besser in Würfel geschnitten, jede Fläche, von denen nicht mehr als 1 cm.
5. Design schob an den Rand der Matte und vorsichtig in eine Rolle rollen.
6. Bereit auf einem Schneidebrett und ein scharfes Messer in Wasser getaucht liegt zu rollen, es in 6 gleiche Teile schneiden.

Wenn Servieren Sie dieses Gericht ist in der Regel mit Wasabi und Ingwer verziert.

Nutzen und Schaden

Es verdient besondere Aufmerksamkeit den Nährwert der Schale. Rolle mit Thunfisch Es kann diätetische genannt werden, wie in 100 g Produkt nur 131,9 kcal enthält. Zur gleichen Zeit aufgrund Fisch ist reich an Eiweiß, Spurenelemente, Vitamine und vorteilhaft für die menschliche Fettsäuren.

Reis, ist eine Quelle von Kohlenhydraten, wird es als ziemlich schwer, Nahrung zu verdauen. Daher ist eine solche Mahlzeit sollte nicht in der Nacht essen, um nicht unnötige Probleme zu Ihrem Körper zu schaffen. Aber die Hauptgefahr liegt woanders.

Filling für diese Art von Rollen mit frischem Thunfisch Fleisch serviert. Wie Sie wissen, ist das klassische Land nicht die Wärmebehandlung übergeben. Daher roher Fisch in diesem Gericht gilt als die gefährlichste Komponente. Es ist eine Quelle möglicher Befall (rund und Bandwürmer). Ein wachsendes jedes Jahr die Verschmutzung des Meerwassers macht dieses Risiko ernster.

Darüber hinaus vergessen Sie nicht über die Nori-Algen, die hohe Mengen an Jod enthalten. Dies kann sich negativ auf die Gesundheit auswirken. Deshalb raten Ärzte nicht mehr als einmal im Monat in Essen und Sushi-Rollen zu verwenden.

Mischfüllung

Wie sonst kann man kochen Röllchen mit Thunfisch? Rezept, wobei das Gemüse verwendet werden, ist es eine der einfachsten Ausführungsformen betrachtet eine gemischte Füllungen verwendet. Arbeiten müssen folgende Zutaten:

• 200 g des Reises gleichen Gurke;
• 120 g Salz Thunfisch;
• 30 ml Reisessig;
• 4 Blätter Nori Algen;
• 20 g Kaviar Tobiko (fliegende Fische).

Technologie der Herstellung von Lebensmitteln ist sehr einfach:

1. Zuerst müssen Sie Reis kochen. Dies sollte streng nach dem auf jeder Packung angegeben Technologie durchgeführt werden.
2. Das fertige Produkt Essig.
3. Gurken waschen und zusammen mit den Fischfilets in dünnen feinen Würfel.
4. Verteilt auf dem Tisch, „Makis“ (mat für Rollen), mit Plastikfolie gehüllt.
5. Legen Sie ein Blatt Nori auf sich.
6. Sanft verteilt den Reis auf sie, bevor die Kante einer Seite von etwa einem Zentimeter erreichen.
7. In der Mitte legte die Gurke, und daneben ein Stück Thunfisch.
8. Drehen Sie die Wurstwaren, eine Rolle seiner eigenen Verpackung.
9. Die Vorform wird zunächst in zwei Hälften geschnitten, und dann jede Scheibe in 3 oder 4 Stück.

Obligatorischer Zuschlag für solche Kurse werden Tobiko Kaviar, die am Rand der Platte gelegt werden sollte.

Ein ungewöhnliches Rezept

Auf ähnliche Rollen mit Thunfischkonserven hergestellt. Erforderlich, um die gleichen Werkzeuge (mat, Pialat mit Wasser und ein Messer) zu betreiben. Aber die Produktpalette in diesem Fall muß etwas anders:

• 500 g Spezial-Reis;
• 2 Karotten mittlere Größe;
• 2 Blatt Nori;
• Bank von Thunfisch in Dosen (200 g);
• ein paar Esslöffel Reisessig.

Verfahren zur Herstellung von Speisen:

1. Den Reis kochen. In diesem Fall ist es in keinem Fall braucht nicht Salz hinzuzufügen.
2. Kochen Sie die Möhren. Danach sollte es entlang der normalen gereinigt und in Streifen geschnitten werden.
3. Öffnen Sie eine Dose Nahrung und gießen Sie den Saft daraus.
4. Oberhalb der Matte Blatt Nori zu verbreiten. Seine raue Seite sollte oben sein.
5. Verteilen Sie es Fig.
6. Setzen Sie es ein paar Scheiben Karotten und Thunfisch.
7. Wickeln Sie Produkte in einer Rolle.
8. Schneiden Sie die Vorform in mehrere gleiche Teile.

Um den Tisch zusammen mit dem Gericht außer Ingwer und Wasabi Sojasoße unbedingt angewandt. Doch in Cafés und Restaurants es gekocht wird, ist nicht so oft. Es gibt mehr auf klassische Rezepte. Und hier zu Hause diese Rollen zu machen schnell und ohne Probleme sein kann.