Pies mit Pilzen – zart und schmackhaft

Pies mit Pilzen sind ein traditionelles russisches Gericht. Backen sie ist ein Kinderspiel, und es stellt sich heraus, sehr schmackhaft. Zur Vorbereitung der Teig eine halbe Tasse warmes Wasser sollte etwa 850 Gramm Mehl, 8 Gramm Trockenhefe und Pflanzenöl nehmen. Für die Füllung dauert 200 Gramm getrocknete Pilze, eine Zwiebel, Salz und Pfeffer. Pfeffer entnommen oder schwarz oder rot werden – auf Anfrage. Pilze können weiß oder Champignons verwendet werden.

Dieses Kuchenrezept mit Pilzen ist sehr einfach. Erstens stellen den Teig: Rasse Hefe in Wasser und gießen Sie das Mehl, aber nicht alle, sondern nur 600 Gramm. Wenn der Teig aufgeht, fügen Teelöffel Salz, zwei Esslöffel Pflanzenöl und jede restliche Mehl. Der Teig sollte gut aufrühren und an einen warmen Ort entfernen zu klettern.

Pilze werden gewaschen und auf dem Herd zum Kochen bringen. Als sie fast vollständig fertig sind, werden sie von der Hitze entfernt. Hacken Sie Zwiebel polmelche und leicht mit gehackten gekochten Pilzen braten. Kurz vor Ende der Koch Pilze brauchen Salz und Pfeffer hinzufügen.

Pies mit Pilzen geschieht wie folgt: Der fertige Teig in zwei Teile geteilt ist. Ein Teil wird ausgerollt und auf einem Backblech verteilen. Es spaltet gleichmäßig mit Pilzen und Zwiebeln gefüllt. Der zweite Teil der Notwendigkeit, sie rollen auf dem Tisch und deckt sanft den Kuchen. Die Ränder des Kuchens Sie eine gute Prise benötigen, dann schmieren es auf, macht einen oder zwei Einschnitte für den Dampf und einen guten Aufwärm des Ofen, ihn dort. Pies mit Pilzen müssen bei 200 Grad für 30 Minuten backen. Wenn sie fertig sind, müssen Sie sie mit einem trockenen, sauberen Tuch abdecken und für zehn oder fünfzehn Minuten stehen lassen, die Kruste weich wurde.
Und jetzt sagen wir Ihnen, wie einen Kuchen ungesäuerten Teig backen.

Zur Herstellung eines solchen Tests ist notwendig, 250 Gramm Mehl zu nehmen, 150 Gramm Butter, zwei Eier (Sie müssen nur das Eigelb verwenden), Salz. Den Teig kneten der Zutaten, nachdem notwendig es für ein paar Stunden in den Kühlschrank zu stellen. Um dies zu nicht Ihr üblicher Kuchen genommen lösbare Form von fünfundzwanzig Zentimetern im Durchmesser. Es ist notwendig, ausrollen fast den ganzen Teig, ein wenig nach oben zu verlassen. Der Teig wird auf etwa zweihundert Grad mit Folie und in dem Ofen für eine kurze Zeit bedeckt. Stattdessen können Sie Folie Kochpapier verwenden.

Nach 12 Minuten wurde die Form müssen Sie erhalten. Dies ist die Basis für Pilz-Kuchen sein. Für die Füllung benötigen Sie ein Pfund frische Pilze zu nehmen, waschen Sie sie gut und in Stücke schneiden. In Scheiben geschnittenen Zwiebeln – kleiner ist besser – und mit Pilzen mischen. Zwiebeln und Pilze brauchen eine Pfanne in Butter für fünf Minuten löschen, dann fügen Sie Gewürze und einen Esslöffel fein gehackten Dill oder Petersilie. Von Gewürzen ist gut Kümmel, Paprika und Curry geeignet.

Nun bereitet Ei-Füllung. Um das Ei Füllung vorbereiten müssen zwei Eier nehmen (Protein) und 125 g saure Sahne und Creme. Sie können nur saure Sahne tun – dann wird es 250 Gramm benötigen. Eier geschüttelt, Sauerrahm und Sahne, dann Salz und Pfeffer abschmecken. All – Füllung ist fertig. Nun aus dem Ofen herausziehen Basis. Der Boden mit Paniermehl bestreut und dann legte sie die Füllung von Pilzen aus. Danach goß die Pilze leicht den Inhalt der Eimasse und schließt den verbleibenden Teig. Sie können seine Hände in Stücke brechen und die oben verteilen, aber Sie können, ohne es zu tun. Nun ist die Form für 30 Minuten in den vorgeheizten Ofen. Nach dem Pilz-Kuchen bereit ist, die Form zu ziehen und auf einem nassen Handtuch setzen, um es es leichter zu bekommen. Solche Pasteten mit Pilzen drehen sehr schmackhaft und sehr zart.

Haben Sie keine Angst in der Küche zu experimentieren. Die Hauptsache – Kreativität und Inspiration. Immerhin Kochen ist eigentlich ein schönes Hobby!