Wie ein köstliches Gemüseeintopf mit Zucchini kochen und Auberginen

Sommer – die perfekte Gelegenheit gönnen Sie sich Gemüse und Obst, nicht nur frisch, sondern auch in einer Vielzahl von Gerichten – Salz, Eintöpfen, Suppen, Sahne, Beilage und so weiter. Wenn Sie Zucchini oder Auberginen bevorzugen, dann ist die Rohform dieser Gemüse sind in der Regel nicht verwendet. Die beste Option , um sie auf den Tisch zu bewegen , wird ein Gemüse – Eintopf mit Auberginen und Zucchini, die als separate Schüssel gegessen werden können, oder als verwenden Beilage zu Fleisch. Dank ihrer ursprünglichen weichen, nicht sehr dicht (wie in Kartoffeln) Textur Kochen braucht nicht viel Zeit.

Wie man Gemüseeintopf mit Zucchini und Auberginen machen

Es ist kein Geheimnis , dass diese Gemüse und sogar eine extrem niedrige haben Energiewert, beispielsweise 100 Gramm frische Zucchini – ist nur 17 Kalorien, Auberginen und stützt sich auf etwa 33 kcal, aber in der Lage , die Fette in der Küche verwendet zu absorbieren. Daher ist die gesunde und nützliche Methode der Wärmebehandlung abgeschreckt wird. Für einen kleinen Teil des Eintopf benötigen Sie:

– 1 junger Zucchini zu einem Pfund Gewicht von bis;

– 1 große Aubergine (wählen Sie eine gute, ohne Beulen auf dem Tuch, und mit einem hellgrünen Spitze);

– 1 Zwiebel, in kleine Stücke geschnitten;

– 1 mittlere Karotte;

– 2 reife Tomaten;

– 1-2 Knoblauchzehen (fein gehackt oder mit chesnokodavki extrudiert);

– schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt und ein Paar Salz;

– eine Vielzahl von saisonalem Grün zu dekorieren.

Zucchini und Auberginen der Haut gereinigt und in kleine Würfel geschnitten, gerieben Karotten auf einem groben Reibe. Fry Zwiebel in einer kleinen Menge von pflanzlichen oder Olivenöl, wenn gebräunt, fügen Sie die Karotten. Wir geben ihnen ein wenig verstimmt, und dann mit Zucchini und Auberginen in die Pfanne senden. Alle gut mischen, gießen Sie etwa eine halbe Tasse Wasser, löschte Verzichtet bedeckt, für 10-15 Minuten. Feuer so sollte die mittlere oder schwach sein. Nachdem Sie die gehackten Tomaten hinzufügen müssen, nochmals durchrühren, die Herstellung von 5-7 Minuten abgeschlossen. Zur gleichen Zeit ist es wert, mit Salz, Gewürzen, Knoblauch quetscht. Hier und bereit Gemüseeintopf mit Zucchini und Auberginen. Vor dem Servieren, streut die Schal eine kleine Menge an gehacktem saisonalem Grün.

Wie Gemüseeintopf mit Zucchini und Auberginen mit Fleisch kochen

Wenn Ihr Haus nicht ein unabhängiges Gemüsegericht betrachtet wird, und so wollen Sie die Familie Ernährung von gesunden Lebensmitteln zu diversifizieren, nicht Ihre Zeit und lesen Sie weiter, wie Gemüse – Eintopf kochen mit Auberginen, Zucchini und Fleisch. Um sie zu erstellen, die Sie ergreifen müssen:

– 200 Gramm Schweinefleisch (wenn Sie – ein Liebhaber von Fleisch, und wir können ein wenig mehr, setzen aber wenn Sie denken, Schweinefleisch zu dick, dann passen und Hähnchenbrust);

– ein halbes Kilo Kartoffeln;

– 3 Zwiebeln;

– 2 kleine Auberginen;

– 1 junger Zucchini;

– 1-2 Paprika;

– ein paar Esslöffel Tomatenmark, und es ist besser, 1-2 frische Tomaten hinzuzufügen;

– Öl, Gewürze und Salz abschmecken.

Die Zwiebel fein hacken, Gemüse – Kartoffeln, Zucchini, Auberginen, Paprika und Tomaten – in kleine Würfel schneiden. Getrennt bereiten Fleisch – Schweinefleisch muss mit Pflanzenöl Kessel in einer tiefen Pfanne in Stücke und gebraten gewaschen, trockenen Tuch oder einem Papiertuch, geschnitten werden. Nach 5 Minuten, fügen Sie die Zwiebel und Paprika und das Fleisch braten, dabei gelegentlich umrühren. Hier finden Sie setzen Zucchini und Auberginen, lassen schmoren unter dem Deckel für etwa 10 Minuten geschlossen. Keine Notwendigkeit, Wasser hinzufügen, wie Gemüse Saft geben muss (wenn der Inhalt zu brennen beginnt, können Sie immer noch oben, aber einige). Nach dem Geschmack ein paar Esslöffel Tomatenmark und Kartoffeln zu setzen.

Die Schale sollte schmachten, bis, bis die Kartoffeln fertig sein werden – es dauert in der Regel weniger als 10 Minuten. Gelegentlich ist es möglich, zu rühren. Schließlich mit Gewürzen bestreuen und mit Salz abschmecken. Wirklich gut, nicht wahr? Dieser Gemüseeintopf mit Zucchini und Auberginen wie genau alle Mitglieder Ihrer Familie.