Ihr Aushängeschild – Weihnachtsgans

Wenn Sie noch denken, was Ihre Gäste und Haushalt zu Weihnachten oder anderen Urlaub überraschen würde, wird es genug sein, ringen. Wir haben sie alle kommen mit. Und lassen Sie uns tun dies auf Ihrem Schreibtisch Weihnachtsgans geschmückt. Natürlich ist nicht lebendig, und hergestellt nach unseren Rezepten.

Wenn Sie Ihre Gans möchten stellte sich heraus, saftig, geröstet und sehr appetitlich, während das nächste Rezept für Sie.

Weihnachtsgans in Teig gebacken

Zur Vorbereitung dieses Gericht benötigen Sie:

• Gans (mit einem Gewicht von etwa vier Kilogramm);

• Sieben-Acht Kartoffeln;

• eine Zwiebel;

• drei Knoblauchzehen;

• wenig Mehl;

• Lorbeerblatt;

• Mit Salz und Pfeffer würzen.

Wie eine Weihnachtsgans kochen:

1. Zuerst müssen Sie den Vogel vorzubereiten. Und dafür die Gans zu sein ist gut waschen und trocknen. Nach der Notwendigkeit, sie zu reiben, und oben mit Salz und Pfeffer. Dann Gans notwendig, um Sachen Knoblauch (zerdrückt), Zwiebel (in Würfel geschnitten), Kartoffeln (in Scheiben) Kartoffeln, sondern erfordert Pre-Salz, Pfeffer und mit Zwiebel und Knoblauch mischen. Am Ende der genähten Peritoneum Gans und Beine gebunden.

2. Jetzt für den Test. Um dies zu tun, müssen Sie Wasser über das Mehl gießen Kochen und machen Teig als Knödel. Das heißt, sollte es flexibel und elastisch sein. Den Teig ausrollen in eine dünne, aber nicht durchscheinende Schicht.

3. Die Prüfeinrichtung ist notwendig, eine Gans zu legen und seine vollständig in es eingewickelt, wie in einem Umschlag. In Geflügelbrust (es muss auf dem Rücken liegt) sollte die Größe einer Walnuss, ein Loch machen. Test erfordert ein wenig stechen mit einer Gabel, so dass es nicht in den Ofen gequollen. Dann schmiert Ei Teig und in einem Ofen erhitzt bereits auf 200 Grad für vier Stunden.

4. Wenn eine Tabelle, können Sie den Teig obbit müssen (es kann nicht sein, ist es nur zum Backen vorgesehen).

5. Nun, das ist bereit, unsere Weihnachtsgans. Guten Appetit!

Aber für diejenigen, die nicht gerne experimentieren, haben wir ein anderes Rezept. Dieses Rezept wird die Gans Kochen ist traditionell betrachtet.

Weihnachtsgans mit Äpfeln

Notwendige Zutaten:

• eine Gans (ca. 4 kg);

• 12 Äpfeln;

• Eine Quitte;

• zwei Karotten;

• eine Zwiebel;

• zwei Stiele von Porree;

• ein Petersilienwurzeln ;

• Ein Sellerie;

• drei Lorbeerblatt;

• fünf Sachen Piment ;

• Fünf Stücke Nelken;

• vier Teelöffel Salz;

• Drei Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;

• 150 ml Rotwein stark;

• 750 ml Wasser.

Wie eine Weihnachtsgans mit Äpfeln vorzubereiten:

1. Quitte sollte aus der Pistole zu reinigen, waschen und teilen sich in acht Teile (Knochen wesentlich ist, zu entfernen). Sechs Äpfel sollten in vier Stücke schneiden und die Kerne entfernen, auch.

2. Schnitt in große Stücke solche Zutaten: Karotten, Lauch, Petersilie, eine Zwiebel und Sellerie.

3. Mischen Sie das Salz und Pfeffer. Dann haben wir den Schwanz entfernen und die Würze unserer Gans innen und außen reiben.

4. Im Bauch Gans setzen Äpfel (viel, wie Sie möchten) und Quitte.

5. Zahnstocher helfen Ränder der Haut im Bauchbereich zu verbinden, und dann die Haut zusammenziehbare Faden, den Faden zwischen sich quer Zahnstochern. Throat kann auch mit Äpfeln und nähen gefüllt werden.

6. das Wasser in die Pfanne gießen, geben Sie den Wein, Piment, Nelken und Lorbeerblatt. auslegen dann die Gans und Füllung Reste.

7. Als nächstes Schiff Vogel in einem Ofen bei einer Temperatur von 180 Grad für eine halbe Stunde. Nach 30 Minuten müssen Gans ein bisschen Saft zu Wasser, umdrehen und wieder in den Ofen schicken.

8. Gebackene Weihnachtsgans etwa eine halbe Stunde. Während dieser Zeit sollte es mehrmals und blätterte bewässert werden.

9. Wenn die halbe Stunde vergeht, muss die Gans entfernt werden, neben ihm lag entkernt Äpfel. Der Vogel sollte wieder und für weitere 15 Minuten in den Ofen gegossen werden. So ist es notwendig, die Gänsebrust Seite nach oben zu legen.

10. Fünfzehn Minuten später, der Vogel und die Äpfel Sie müssen wieder um den Saft gießen und es in den Ofen für weitere 15 Minuten zu senden.

11. Dann sollte der Gans mit Salzwasser überzogen werden, wickeln in der Folie und im Ofen für eine weitere halbe Stunde.

12. Beim Servieren entfernen Sie die Zahnstochern.

By the way, Gänseneujahrs wird eine große seine Dekoration des Tisches. Sein Geschmack und eine schöne goldene Kruste, sehr appetitliches Aussehen und wunderbarer Geschmack sofort „sagen“, um die Gäste, die Sie eine großartige Gastgeberin sind!