Koch selbst gemachte Erdbeermarmelade

Wahrscheinlich braucht niemand zu sagen, wie es sich herausstellt, köstlich und duftend Marmelade aus Erdbeeren. Diese köstliche Süße kann mit Tee oder einfach nur als Ergänzung zu Pfannkuchen, Muffins, frische Brötchen serviert. Sie können mit backen Erdbeermarmelade Torten und Brötchen. Natürlich kann heute eine Vielzahl von Stauen im Laden gekauft werden, aber es wird viel schmackhafter, wenn dieses wunderbare Dessert auf ihrem eigenen vorbereitet, vor allem, weil es ganz einfach ist.

Die klassische Erdbeermarmelade wird wie folgt hergestellt. Pro Kilogramm gereinigt Beeren müssen die gleiche Menge an Zucker nehmen. Erfahrene Wirtin weiß, dass die beste Marmelade aus der letzten Ernte von Beeren erhalten, die kleiner sind, aber süß und duftend.

Für die Herstellung von süßen Zubereitungen brauchen besondere Utensilien. Traditionell verwendete Kupfer Becken für diese Zwecke, aber heute gibt es solche Gerichte werden nicht alle. Alternativ kann man den niedrigen Topf mit einem breiten Boden verwenden.

Bereiten Sie die Beeren. Zunächst einmal müssen Sie sorgfältig die Erdbeeren waschen. diesen Typen im tiefen Becken mit Wasser zu tun, dann einen kleinen Teil der Beeren gießen zurück und rühren Sie sehr vorsichtig mit den Händen. Sand und Schmutz, wenn sie auf den Beeren waren, setzen sich auf den Boden des Beckens. Nach dem Waschen der Erdbeeren reinigen müssen (entfernen Sie die Kelchblätter) und Art faltig und unreife Beeren. Nun lag gereinigt Beeren auf Küchenpapier, um es ein wenig ausgetrocknet.

Fertige Erdbeeren hinzufügen in einer Schüssel für Kochen und füllen mit Zucker. Lassen Sie für 10-12 Stunden – während dieser Zeit eine ausreichende Menge an Saft. Sie können sich auf die Anzahl der Zucker eine andere Sache und gekochten Sirup tun und eine Tasse Wasser und dann gebürstet zurückschütten die Beeren.

Um Erdbeermarmelade schön stellte sich heraus und Beeren behielten ihre Form, ist es wünschenswert, Marmelade in mehreren Stufen zu machen. Während der erste Koch für 10 Minuten Zukunft Dessert gekocht werden soll, entfernen Sie die Pfanne von der Hitze und läßt für 8-10 Stunden, decken Sie die Spitze mit einem sauberen Tuch. Dann wiederholen Sie den Vorgang zwei- oder dreimal, die duftenden Delikatesse, bis sie weich zu bringen.

Sie können die Marmelade aus Erdbeeren in einer anderen Art und Weise kochen. Um dies zu tun, pro Kilogramm Beeren ein halbes Kilo Zucker nehmen, und zwei Tassen Wasser. Zucker und der Menge des flüssigen boil-Sirup, in dem das Ende des Kochens vorbereitet Erdbeeren gießen. Dann setzten wir die Gerichte auf dem Feuer, bringen Sie den Stau zum Kochen bringen und sofort vom Herd nehmen. Fünfzehn Minuten später wieder wir den Behälter auf die Platte zurückkehren, wieder zum Kochen bringen wieder und entfernen, geben Gebräu für 15 Minuten. Wiederholen als fünfmal, dann den Skimmer nehmen und genau von Beeren-Sirup zu extrahieren, so dass sie auf einer sauberen und trockenen Bänke legen (besser nehmen Tara von 0,5 bis 0,75 Liter). Der verbleibende flüssige Teil des Staus wieder auf den Ofen gegeben und 15 Minuten sieden. Dann gießen Sie den heißen Sirup Beeren in Banken und rollen Sie den Behälter nach oben. die Gläser umkippen und sie in eine Decke gelegt, bis sie abgekühlt ist. Ähnliche Rezepte können gekochte Marmelade und werden Walderdbeeren.

Und hier ist, wie Sie ein Fünf-Minuten-Dessert zubereiten können. Der Vorteil dieses Rezepts ist, dass Beeren eine kurze Wärmebehandlung sind, so dass der Stau eine schöne Aussicht wird, und Vitamine sind in ihm besser erhalten.

Pro Kilogramm vorbereiteter Beeren sollte von vier bis acht Gramm Zucker nehmen. Sie müssen nach Ihren Wünschen navigieren. Ein süßer Zahn – setzt Sand auf der maximalen Rate. Bevorzugen weniger süß Option – sypte Zucker weniger.

Vorbereitet Beeren mit Zucker füllen und Geschirr zum Halbfertigprodukt aus einem Stau in den Kühlschrank für 12 Stunden senden. Dann setzten wir auf Feuer Becken, bringen das Gewicht zum Kochen und auch weiterhin für fünf Minuten kochen, sanft den Schaum zu entfernen. Dann goss auf Erdbeermarmelade mit sterilisierten Gläsern und versiegelt sie. Halten Sie diese erstaunlich leckeres Dessert ist besser im Kühlschrank oder Keller.