Wie die Kuchen wickeln? Formen und Techniken Bildhauerei Kuchen

Ohne frische warme Semmeln können die meisten Feste einfach nicht tun. Aus diesem Grunde ist die Frage, wie Kuchen zu wickeln, ist sehr relevant. Das Erscheinen dieser Vorspeise ist nicht weniger wichtig als guter Geschmack. Aufgrund der Spezifität der Füllung (Fleisch, Pilze, Zwiebeln, Fisch, Kartoffeln, Kohl oder Marmelade) bilden erlaubt eine Back Arten.

Form Pastetchen: Spezies

Slawische Küche ist unvorstellbar ohne frisches Gebäck. Für eine lange Zeit gibt es weitere Tipps, wie zu formen Kuchen aus Hefeteig. Die wichtigste Voraussetzung für ein gutes Back – ist sowohl lecker Toppings, Qualität und die Fähigkeit, den Teig zu kochen. Pies kann einzigartiges Gericht genannt werden, da sie verschiedene Funktionen auf dem Tisch durchführen können:

– Vorspeisen (gefüllt mit Pilzen, Zwiebeln oder Gemüse);

– Hauptgericht (gefüllt mit Fisch, Fleisch oder Kartoffeln);

– Dessert (gefüllt mit Quark oder Marmelade).

Um Gebäck eine schöne Aussicht hatte, auf eine Reihe spezifischer Regeln befolgt werden. Um den Teig kleilos ihre Hände zu machen, müssen die Handfläche von Sonnenblumenöl schmieren. An dem Rand des Kuchens gut zusammen gehalten wird, kann ein wenig Abstrich von Eiweiß oder Wasser sein. Vor Beginn des Kuchen zu braten oder backen, lassen Sie sie bei Raumtemperatur für 15 Minuten, bedeckt mit einer Plastikfolie geschmiert. Dadurch wird der Test ermöglichen, eine üppige und weich zu werden. Der Anteil an über Backen goldbraun gebildet, sollte mit Produkten aus dem Eigelb geschmiert werden.

Wie recht Kuchen kochen?

Um Kuchen stellte sich heraus, nicht nur lecker, sondern auch attraktiv, ist es wichtig, ihre Herstellungstechniken zu beobachten. Die Form des Produkts kann auf welche Art hängt auch von Füllung Sie bevorzugen. Kochen beginnt mit dem Teig. Um die Pastetchen sprunghaft zu machen, müssen Eier, Hefe, Milch, Zucker, Salz, Mehl und ausgewählte Toppings. Die Menge an Füllstoff in den fertigen Backwaren wird von der Größe der Produkte bestimmt werden. Wenn der Teig ausgewalzt wird, soll sie in gleiche Teile aufgeteilt werden. Wenn Sie nicht an diese Regel halten, Kuchen entpuppen nicht die gleiche Größe. Die Größe der Teststücke ist ebenfalls wichtig. Wenn Sie sie zu groß machen, werden sie nicht so gut aussehen, und es wird sie unbequem sein.

Die Originalität des Produkts hängt nicht nur von den riesigen Mengen an Füllstoffen, sondern auch aus verschiedenen verfügbaren Formen. Modellierungstechniken Torten gehören mehrere verfügbaren Typen – rund, quadratisch, oval, dreieckig.

Kommunikation Füllungen und Form der Produkte werden wie folgt ausgedrückt. Wenn Sie Fisch, Fleisch oder Gemüse verwenden, Torten am besten in privaten getan. Dadurch wird die Füllung saftig halten. Marmelade, Käse und andere Toppings wie können in offenen Torten verwendet werden.

Patties Kreisform

Das Backen bewirkt, dass die nostalgischen Erinnerungen an die Kindheit. Pies runde Form ist in der Regel mit Fruchtbelägen, oft mit Äpfeln. Dies beruht auf der Fähigkeit, die innen erhitzt mit Saftprodukten zu halten.

Um schöne runde Fladen zu machen, ausrollen kleine Kuchen des Teiges zu sein. Ihre Dicke sollte als 5 mm nicht mehr sein. In der Mitte füllt gelegt und die Kanten der Mitte falten. Dann sichern Sie die Kanten, so dass sie die Form des Beutels zu geben. In einem solchen Kuchen backen festgelegten Clip ihren Einsatz in den Ofen zu verhindern.

wenn Sie das Produkt backen, anstatt braten Darüber hinaus gehen, können Sie Beutel mit einer offenen Spitze. Zu diesem Zweck wird der Teig in eine dünne Schicht ausgewalzt, dann ein Glas oder eine Tasse unter Verwendung von auf sie flach Kreise geschnitten werden. In der Mitte jeder überlagerten Kreisen um einen Löffel Füllung, und dann werden die Ränder nach oben gefaltet und geklebt, mit der kleinen Öffnung an der Oberseite bleibt. Dieser Kuchen kann mit jeder Füllung gemacht werden, die nicht verbreitet werden.

Oval Pastetchen

Die populärste Form von Kuchen aus Hefeteig – ovaler Form. Sie können mit süßen Füllungen und Kohl, Leber, Zwiebeln und Eiern und so weiter gemacht werden. Um eine solche Gebäckteig sollte in Stücke unterteilt werden, von denen jede zu einer Rolle aufgerollt werden soll. Diese Rollen müssen in kleine Stücke (ca. 4 cm) geschnitten werden, dann wird jeder von ihnen wird in einen dünnen Kuchen oval gewalzt. Der Füllstoff wird in der Mitte platziert. Danach wird ein Ende des Kuchens auf dem anderen überlagert ist, durch einen Blindtest folgte, so dass das Produkt wie ein Halbkreis aussah. In dem Backen oder Braten Pfanne so Pastetchen Naht festgelegt. Solche Formen Pastetchen kann auch seine eigene Art haben.

wenn Sie Darüber hinaus beabsichtigen Pastetchen in einer Pfanne zu braten, können Sie den Rand der Mondsichel Teig falten und eine gute Abdichtung um den Rand. Sie erhalten einen Kuchen haben, die die Form cheburek ähnelt.

Patties Dreiecksform

Diese Bäckerei hat oft eine offene Füllung. Filler dient oft Kartoffeln, Huhn, Fleisch oder Fisch. Triangular Pastetchen werden wie folgt hergestellt: der Teig muss dünn entrollen (so dünn wie 0,5 cm) Rechteck. Der Füllstoff in der Mitte gebildet ist, dann werden die Testkante schräg übereinander angeordnet und sind gut fixiert. Die Naht kann daher entweder eingesteckt werden, und wird in Form von Geflechten hergestellt.

Patties quadratische Form

Um den Teig quadratische Form zu machen, ist es notwendig, den Teig mit einem Nudelholz zu einer dünnen Schicht zu rollen und dann geschnitten in gleiche rechteckige Stücke. Mitte spaltet das Befüllen und dann der Teig in der Art der Postumschlag gefaltet wird. Um dies zu tun, müssen Sie die beiden Kanten in einem Winkel von etwa 45 Grad schräg blenden. In ähnlicher Klammernrestkante 2. Das letzte, was schließt das Zentrum auf, und die Nähte sind zusammen in Form von dichten Bündeln verklebt. Diese können nicht nur in Hefe Kuchen getan werden, aber auch Produkte aus verschiedenen Arten von Blätterteig.

Wie schön, um ein Produkt zu wickeln?

Unabhängig von der Form von Zuschnitten, großer Bedeutung ist die Frage nach der richtigen Bindungs Kanten. Wie die Pastetchen schön zu verpacken? Es gibt verschiedene Möglichkeiten. Bei der Modellierung müssen die Nähte etwas Mühe zu gehefteten Kanten machen sind, nicht während dem Backen oder Braten dispergiert.

Die erste Möglichkeit ist, dass die Füllung auf dem Werkstück von einer Seite in Form von Würsten gelegt wird. Verpackte Produkt von der gleichen Seite, aufrollen einen Schlauch zu bilden. So erhalten Sie einen schönen Kuchen mit ordentlich oval glatten Kanten. Rechteckige Produkt, gefaltete Hülle kann auch anders Nahaufnahme sein. Sie können eine große Naht machen, die nach unten werden anschließend gefaltet und gepresst, das Gewicht des Produkts, aber es ist möglich und es in einem schönen Design zu tun. Es gibt Varianten mit teilweise Open-Air-Torte, aber in diesem Fall ist es notwendig, zu berücksichtigen, dass die Füllung nicht herausfallen, wenn oder Backen Braten.

Wie mit der ursprünglichen Naht der Pastetchen drehen?

Es gibt mehrere Arten von Dekoration Backen.

Um die Naht Geflecht zu bilden, halten das Werkstück mit der linken und rechten Seite mit der Rändelschraube die Kante in einer solchen Art und Weise, wie ein gedrehtes Seil zu bilden. An den Rändern des Produkts sind zusätzliche Tipps erzeugt, die abzwicken sollte.

Um den Naht Bürstenschnitt, bündelt die Kanten des Teiges zu machen, um kleine Dreiecke zu bilden. Sie können auch neben etwa einem Zentimeter im Abstand der Einschnitte um den Rand machen und jedes Stück diagonal rollen.

Erleichterung Torten

Wie Kuchen aus Hefeteig in Form von Erleichterung zu formen? Es ist ein wenig komplexe Form des Backens. Diese Pastetchen kann eine schöne Dekoration der festlich gedeckten Tisch machen. süß und salzig – Der Füllstoff kann beliebig sein. Die Hauptsache ist, dass die Füllung nicht ausbreitet. Wie Kuchen dieser Art zu wickeln? Zu diesem Zweck sollte die Teigrolle eine Schicht aus und schneidet aus ihm Stücken oval. In der Mitte jeder Wurst muss Füllstoff erweitert werden. Der untere und der obere Teil des Teiges sind etwa ein Viertel gefaltet. Die Winkel des Werkstücks durch einen breiten Rand (ähnlich diapering) befestigten quer.