Pasta „Primavera“: kochen einfach und lecker
Es wird angenommen, dass die Schale Nudeln, gebürtig aus Italien genannt. Aber heute werden wir Sie bieten die Verschreibung nicht 2 Italienisch-amerikanische Pasta. nur werden die Zutaten unterschiedlich sein. Es geht um die Pasta „Primavera“, die „Frühling“ bedeutet.
Wie hat sich das Gericht
In den 1970er Jahren hat die italienische Familie, die in die Vereinigten Staaten für einen dauerhaften Aufenthalt bewegt hatte, begann eine Paste aus frischem Gemüse vorzubereiten, daher auch der Name des Gerichts folgt. Was bemerkenswert ist: als solche gibt es kein Rezept für eine nachhaltige, hat es viele Variationen. Aber immer immer, dass in der Paste „Primavera“ sind Pasta und frisches Gemüse verwendet. Je nach Jahreszeit der Ernte – Auberginen, Karotten, Bohnen, Zucchini, Paprika, Rosenkohl, Erbsen und Sahnesauce und Parmesan.
Dieses Gericht ist frisch, leicht und sehr gut gewürzt. Es ist zumindest einmal notwendig, es zu versuchen, um die Vorzüge der Pasta „Primavera“ zu bewerten.
Rezept-italienisch-amerikanische Pasta
Bevor Sie kochen Mahlzeiten für 2 folgende Zutaten beginnen müssen Sie vorbereiten:
- 200 gr. Pasta (Spaghetti oder häufiger es Farfalle);
- 1 Stck. Zucchini;
- 80 gr. Brokkoli oder Blumenkohl;
- 70 g. grüne Bohnen;
- 50 Unzen gedünstet oder konservierte Erbsen;
- 100 gr. Rahmkäse (Soße);
- 50 Unzen Parmesan;
- 1 Zitrone;
- 1 Knoblauchzehe;
- Olivenöl;
- Pflanzenfett;
- ein paar Basilikum (vorzugsweise Zitrone Sorten);
- Salz, schwarzer Pfeffer.
Schritt für Schritt-Anweisungen für die Erstellung Mahlzeiten
Rezept für Pasta „Primavera“ ist nicht kompliziert, das Wichtigste in diesem Gericht – Zucchini richtig kochen. Erste Schritte:
- Schneiden Sie das Gemüse. Brokkoli in zwei Hälften geschnitten, schneiden die Spitzen der grünen Bohnen und den Rest der shinkuem in Stöcken um 5 Zentimeter. Schneiden Sie die Zucchini und mit Salz würzen sie. Deaktivieren Sie den Knoblauch und schleifen zu einer feinen Reibe.
- Braten Sie die Zucchini in einer Pfanne, bis sie knusprig. Es darf nicht werden, ein Gemüse-Brei zugelassen werden. 1 Minute vor Ende der Garzeit die gehackten Knoblauch.
- In der vorbereiteten Wanne Pasta mit Wasser ausgelassen wird, nicht zu vergessen, vorher in Salzwasser und Pflanzenöl hinzuzufügen. Kochen in einen Zustand der Halb. Für 5-7 Minuten vor dem Start Gemüse. Ablassen des Wassers aus der Pfanne und ihrer Reservebitfeld von der Paste zu Dressing (ca. 50 ml).
- Schneiden Sie die Zitrone Basilikumblätter, geschnitten Parmesan-Käse auf einer feinen Reibe und gießen in einen separaten Behälter Zitronensaft. Shinkuem auf einer feinen Reibe Schale.
- In einem Topf mit Nudeln und Gemüse, fügen Sie Zucchini, ein wenig Zitronenschale und ein paar Esslöffel seinen Saft, Frischkäse, Olivenöl und Basilikum. Salz und Pfeffer. Erweist sich mit Gemüsebrühe, gründlich alle mischen, um die Paste bei schwacher Hitze nur ein paar Minuten zu verlassen.
Setzen Sie die Schale in eine Schüssel geben, bröckeln die restlichen Zitronenschale. Fügen Sie den Käse, Basilikumblätter – und die Pasta ist fertig!
Rezept für Pasta „Primavera“ mit Pilzen und Spargel
Eine weitere beliebte Form von Pasta – ein Gericht gekocht mit Pilzen und Spargel. Um einen Teil für 4 Personen vorzubereiten, müssen Sie die folgenden Produkte vorzubereiten:
- 300 gr. Pasta (Wahl: häufiger es Spaghetti oder Linguine);
- 200 gr. Pilze;
- 250 gr. Spargel;
- 120 gr. Tomaten;
- 60 gr. Parmesan;
- 1 Stck. roter Paprika;
- 200 gr. Huhn oder Rinderbrühe;
- 1/2 Tasse Milch;
- 1 EL. Löffel Mehl;
- Bund Petersilie;
- Basilikumblätter;
- Olivenöl;
- 3 Zahn. Knoblauch;
- Salz, schwarzer Pfeffer.
Schritt für Schritt Anleitung zur Herstellung von Pasta „Primavera“ mit Pilzen und Spargel
Auf erhitzte Pfanne ein wenig braten Sie den Knoblauch benötigt, den roten Paprika hinzufügen und bis weichem Zustand kochen. Als nächstes müssen Sie Pilze, Spargel und braten, bis sie weich laufen. Nach ca. 5 Minuten werden die Gemüse verarbeitet und eine Soße zubereiten: Mehl, vorverdünnt 3 Esslöffel Wasser gießen und lassen für 1 Minute schmoren.
Parallel die Pasta in Brackwasser in einen Zustand der halb gekocht zu kochen.
In einer Pfanne hinzufügen, Huhn oder Rinderbrühe, Milch, Salz und Pfeffer (falls erforderlich) und kochen für weitere 5-7 Minuten, bis die gesamte Mischung dick wird. Die Nudeln zugeben und umrühren.
Die fertige Gericht Ausbreitung auf dem Teller, streuen Sie geriebenen Käse und dekoriert Kräuter (Petersilie und Basilikum). Pasta „Primavera“ mit Pilzen und Spargel ist bereit, einen guten Appetit!
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