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Rotes Fleisch: Das Besondere ist in diesem Produkt enthalten ist, warum ist es so viel zu sagen?

Heute sind viele Ernährungswissenschaftler und Ärzte in einer Stimme versichert, dass sehr schädlich ist und sogar gefährlich rotes Fleisch zu essen. Was ist das Produkt? Seit vielen Jahrhunderten aßen unsere Vorfahren traditionelle Gerichte aus verschiedenen Arten von Tieren und Vögeln und nicht über die Gesundheit beschwerten. Doch die Wissenschaftler von heute zu dem Schluss gekommen, dass ein langes und gesundes Leben ist nur vegetarisches Essen und einige Meeresfrüchte im Übergang zur Verfügung gestellt werden. Um zu verstehen, und eine Wahl zu treffen, sollten Sie zunächst einmal verstehen, was heute „hell“ Kopf gemeint ist und warum einige von ihnen bestehen auf solch eine radikale Veränderung in der menschlichen Ernährung.

Die Proteinsubstanz

Rotes Fleisch – ein muskulöses tierisches Gewebe sowie Fett und verbindend. Alle enthält es eine hohe Konzentration von Myoglobin. Dieses Protein bindet Sauerstoff in Muskelgewebe und somit gibt ihnen Energie für Kontraktionen. Er liefert und Farbe. Auf der Grundlage dieser Definition kann man nicht sagen , dass rotes Fleisch – Schwein oder Rind ist, und nichts mehr. Unter diese Kategorie fallen, als eine Vielzahl von Tieren als Ganzes sowie ihre Einzelteile. Viel hängt auch von der Mobilität, Umwelt und Ernährung, Alter und Geschlecht des Tieres.

Arten von roten Fleisch

Das Fleisch von Schweinen, Schafen, Ziegen, Pferden, Kühen, Rindern, in den meisten Fällen als rot. Es sollte nur berücksichtigt werden, dass die Myoglobinkonzentration in den Muskeln von Tieren, die mit dem Alter zunimmt. Folglich Spanferkel, Kalb oder Ziege gute Praxis nicht in der Liste enthalten.

Einige Teile des Körpers des Kaninchen, Huhn, Ente, Truthahn, Gans, zu, denken rotes Fleisch. In der Regel ist es die Beine und Oberschenkel, aber es gibt auch eine Menge ist abhängig von Alter, Ernährung und Lebensstil. Zum Beispiel in den Geweben von Broilern, auch in den Beinen, ist Myoglobin-Konzentration sehr gering ist, aufgrund einer sehr niedrigen Motorvogels Aktivität.

Alles gefiedertes oder pelziges Spiel – auf jeden Fall rotes Fleisch. Dies ist auf einen hohen Gehalt des oben genannten Proteins in den Muskeln von Wildtieren und Vögeln als Folge der Mobilität und ständiger Muskelarbeit.

Herz gegen rotes Fleisch

Heute sind viele Menschen versagen sich das Vergnügen ein Stück gebraten auf dem Grill oder in der Pfanne Schwein, Rind oder Lamm zu schmecken. Die Anhänger einer gesunden Lebensweise darauf bestehen, dass es sehr schädlich ist rotes Fleisch zu essen, ein Gericht, die Herzkrankheit und Blutgefäße verursacht. Es gibt in diesem und der Wahrheit. Tatsächlich einige Aspekte dieses Produkts, vor allem wenn sie nicht richtig kochen, enthalten sehr hohe Cholesterin. Dies ist eine schädliche Substanz der menschlichen Blutgefäße verstopft und sogar Tod durch Herzinfarkt führen kann. In dieser Angelegenheit, die Hauptsache – Augenmaß. Natürlich ist es nicht notwendig , auf einer täglichen Basis schädliche Lebensmittel zu missbrauchen, aber ein paar Mal kann ein Jahr von der Natur mit Freunden ein wenig ihre gefallen Gaumen.

Fleischesser sind in Gefahr, an Krebs zu erkranken?

Nicht alle Wissenschaftler sind geneigt, rotes Fleisch zu denken, eine Quelle des Bösen ist und ihm die Ursache von Krankheiten wie Darmkrebs oder Brustkrebs nennen. Die ganze Sache ist, dass der Grund für die Entstehung und Entwicklung von Krebs beim Menschen ist noch nicht etabliert. Doch als Ergebnis von Forschungen und Beobachtungen haben die Wissenschaftler herausgefunden, dass Menschen, die großen Mengen an roten Fleisch Steaks konsumieren, sind stärker gefährdet als Vegetarier. Höchstwahrscheinlich ist das Ganze nicht in dem Fleisch als solches, sondern in gesättigten Fetten und bei unsachgemäßen Kochen gebildet Karzinogene.

Eine weitere Ursache für bösartige Tumore im menschlichen Arzt wird ein Überschuss von Eisen in roten Fleisch in einer großen Menge enthielt genannt. Es ist diese Substanz, nach dem Licht der Wissenschaft, können Verbindungen bilden, die gesunden Zellen schädigen, Onkologie verursachen.

In all der Natur geschaffen hat, ist es ein Vorteil,

Dieses Produkt wird, wie oben erwähnt, enthält eine große Menge an Eisen, die leicht durch den menschlichen Körper absorbiert wird. Es ist nicht immer schädlich, und sogar für einige Menschen notwendig. Hämoglobin ist verantwortlich für die Blutsauerstoffsättigung. Sein Mangel kann zu schweren gesundheitlichen Problemen führen, sowie Exzess. Wenn ein Bluthämoglobinspiegel einer Person normal oder niedrig ist, dann ist es wichtig, das reiche Häm-Eisen rote Fleisch zu essen. Was Eisenmangelanämie ist und nicht wieder gutzumachenden Schaden, was sie in den Körper verursacht, vor allem die Weibchen, dann weiß man nie.

Das Tier Muskel reich Myoglobin, eine hohe Konzentration von Zink Geweben. Dieses chemische Element in kleinen Mengen im Körper eines jeden Menschen und hilft, das Immunsystem Bewältigung ihrer Aufgaben gefunden. Der regelmäßige Verzehr von rotem Fleisch hält ein normales Niveau dieser Substanz in den menschlichen Körper.

Rotes Fleisch – es ist auch eine Quelle von B-Vitaminen, nämlich B12. Dies ist ein wichtiger Bestandteil des Nervensystems

Zu essen oder nicht zu essen – das ist die Frage!

Essen Sie die Leistung richtig rotes Fleisch für die Gesundheit gekocht werden müssen. Was ist das – „richtige Vorbereitung“? Dies vor allem die Ablehnung von chemischen Zusätzen und die industrielle Verarbeitung. Mit anderen Worten, ist es besser, die fertige Wurst, Würstchen und Schinken zu verzichten. Jedes dieser Produkte kann zu Hause gemacht werden. Koch besser gedämpft, gekocht oder gebacken. Die Hauptsache ist nicht knusprig gebraten Krusten und Fett Dips mit Karzinogene. Dadurch wird der Cholesteringehalt reduzieren.

Fragrant Stück fettarmen Rindfleisch mit einer Platte nützlich Suppe – ist auch rotes Fleisch! Was ist das Schlimmste, dass unser Körper Dampf Kotelett vom Schweinefilet machen kann? Nichts! Auch im Gegenteil aufzufüllen den essentiellen Spurenelemente und Energie des Körpers!