Kapern, was es ist, wie man sich vorbereiten und wo zu verwenden

In Südeuropa wächst Nordafrika und in Zentralasien einen Strauch des Kapernstrauch genannt. Genauer gesagt, gibt es seine Sorten, die vor allem dornige Dickicht sind und ganz unprätentiös mehr. Äußerlich sind sie ungeschickt, aber sie geben sehr schmackhaft, sondern die Beeren von denen hergestellt werden können, beispielsweise Marmelade. Allerdings sind sie beliebt vor allem genau dort, wo gemeinsame Pflanze selbst. Wie für Mitteleuropa und anderen nördlichen Ländern, hier die Früchte Kapern sind selten, vor allem in gebeizt Form. Und die Pflanze selbst wird in den Regalen ungeöffnete Knospen dargestellt, die in Dosen oder getrocknet verkaufen.

Es wurde sie am häufigsten durch das Wort „Kapriole“ bezeichnet. Was es ist, die ehemalige Sowjetunion, weiß viele nicht, und daher nicht in ihrer Ernährung nicht benutzen. Obwohl in der Tat kann dieses Gewürz einen bestimmten Geschmack der täglichen Ernährung machen.

In der europäischen Küche Knospen Kapern werden häufig als Teil von Salaten, Soßen, Suppen und Vorspeisen gebeizt, getrocknet oder getrocknete Form (als Gewürz) gefunden. Im Osten, fand ein Strauch breitere Anwendung. Wo die Pflanze in der Nahrung verbraucht und Beeren üblich ist, und Niere (auch frisch), und die Blätter und fügt hinzu, ihre in Salaten. In einigen Ländern kann man sogar Honig aus den Blüten dieses Strauch kaufen.

Wie für den Binnenmarkt, dann kann es vor allem in Essig eingelegte Kapern finden. Was es ist, wurde es mehr oder weniger klar, aber wie sie am besten zu nutzen, kann in den folgenden Rezepten zu finden.

Fleisch Soljanka

Diejenigen, die nicht wissen, wie Kapern zu kochen, aber wirklich will, dass sie versuchen, kann es ratsam sein, ein wenig Sammelsurium hinzuzufügen, die Verringerung der Anzahl von Gurken und Oliven. Die Schale wird nach einem traditionellen Rezept, aber wenig ändern Zusammensetzung der Produkte. Also, für 8 Portionen ist es nur 2 Gewürzgurken und 40 g. Oliven, die 3 EL hinzufügen müssen. l. Kapern. Sie sind im Gegensatz zu anderer Salinität für 5 Minuten Suppe gesendet werden, bis gekocht, so dass sie gekocht auf einem wenig, so dass der Brühe seinen Geschmack und Aroma.

Olivensalat"

Dies ist ein traditionelle Neujahrs Mahlzeit einen ganz neuen ungewöhnlichen Geschmack bekommen, wenn es anstelle von grünen Erbsen Kapern hinzufügen. Was es ist, sicher sein, alle Gäste zu bitten, einen Grund gibt einige kulinarische Intrige zu schaffen. 200 gr. Wurst nimmt 2 eingelegte Gurken und frische 1 Bund Frühlingszwiebeln, 2 gekochte Kartoffeln, 4 Eier, 3 EL. l. Kapern, Mayonnaise in einer Sauce. verwenden Sie können immer noch die Karotte, die lebendigere Gericht machen, falls gewünscht. Es sollte auch bis sie weich gekocht werden. Alle Zutaten werden gereinigt, geschnitten ziemlich fein und mischen. Kapern hinzufügen, eine ganze, Mayonnaise, mit vielen Grün dekorierte bei der Anwendung.

Andere Anwendungen von Ausführungsformen

In getrockneter Form Kapern oft als Gewürz für Fleisch- und Fischgerichte verwendet, und eingelegtem – hinzugefügt zu Salaten oder Soßen. Dieses Produkt wird Gewürz Gurke, gräbt oder andere scharfe Suppe hinzufügen. Fleisch oder Fischpastete wird besser schmecken , wenn Sie die Füllung in Essig eingelegten Kapern hinzufügen (was es ist, es war mehr oder weniger klar). Also, wenn Sie nicht Angst zu experimentieren, Knospen dieser Pflanze sind sicher, einen Platz in jedem Kühlschrank zu finden.