Pasta-Sauce. Rezepte und feine Soßen

Die Tradition der italienischen Küche sofort lebendig im Gedächtnis , wenn es notwendig ist , den Satz zu treffen „Pasta – Sauce“. Das Rezept der Vorbereitung kann überall im Internet oder Kochbuch zu finden. Machen und wir tragen dazu bei, Pasta auf die Vielfalt der Gewürze. Klassisch, ist natürlich der berühmte „Pesto“, die für die Pasta nicht nur dazu gedient, sondern auch auf den Fisch, Fleisch und Huhn. Es kann als Basis verwendet werden, um die verschiedenen Bestandteile hinzugefügt werden, die einzigartigen und ursprünglichen Geschmack zu machen. Von ihm können Sie Ihre eigene Soße, lieben Liebling Gewürze erstellen.
Nicht nur das Pesto, sondern auch cremige Käsesauce „Bolognese“ oder Würzen mit Karotten und Gemüse – nur einige Kombinationen von Produkten sind nicht in den italienischen Küche Pasta und Saucen-Liebhabern. Manchmal scheint es, dass Kochen zu schwierig ist, können Sie nicht immer alle Bestandteile finden, aber es ist nur auf den ersten Blick. Haben Sie keine Angst vor Schwierigkeiten: sie werden verschwinden, sobald Sie ein paar Mal kochen Pasta-Sauce haben. Das Rezept wird reduziert vor allem auf die Tatsache, dass alles, was Sie waschen müssen, hacken und mischen. Auf der Platte, löschte er ohne unsere Hilfe. Die erforderliche Menge kann in einem Tag beschafft wird und dann während der Woche verwendet, und im Kühlschrank aufbewahren. Bereiten Sie zwei verschiedene Saucen, so werden Sie in der Lage sein, ihre Menüs zu diversifizieren.
Soßen Italien – ist in der Regel ein separates Thema. Sie haben die Academy of Cooking, in denen es Standards für verschiedene Rezepte! Das Restaurant muss auf die Inhaltsstoffe und die Herstellung der Sequenzen halten, die in der Norm festgelegt sind. Die industrielle Fertigung ist auch Standard, was nichts anderes enthalten. Und wenn Sie können, aber nur, wenn es eine andere Soße sein.
Pasta – Sauce. Das Rezept zuerst
Karotten und Zucchini (sie nehmen eine kleine Sache), die Zucchini sehr jung und klein. Ein anderes braucht Salz, Pflanzenöl, Tomatenmark und Kräuter Olive (eine Mischung aus Rosmarin, Basilikum, Oregano, Majoran, Salbei und Pfefferminze und Thymian Hof). Natürlich ist die Pasta – die Basis, auf die wir die Würze auslegen. Knoblauch, zwei Gewürznelken. Die Pfanne gießt ein wenig Pflanzenöl, erhitzt. Zwiebel mit Knoblauch, fein gehackt, passeruem oder zwei Minuten. Gewürfelte Zucchini und Karotten schneiden – und auch da. Mit Salz, Tomatenmark und köcheln lassen für etwa 15 Minuten fertig!
Pasta – Sauce. Rezept zwei: Minestrone
Wieder, Zwiebel und Knoblauch (ohne dass sie überall in der italienischen Küche!) Und hacken und andünsten. In einen Würfel geschnittene Zucchini; eine Handvoll Bohnen grün, Karotte und Scheiben gekochtes Huhn, schneiden, wie Sie wollen. Alles in einem Topf mit Hühnerbrühe gießen und für eine kurze Zeit kochen, alles wird nach 3 Minuten Kochen fertig sein. In dieser Sauce, können Sie ein paar Esslöffel Pesto, um den Geschmack hinzufügen. Pasta bereit, bon appetit!
Käsesauce für Pasta
Käse erfordert ein wenig mehr als 150 Gramm Mehl – 20grammov, ein Glas Milch, ein wenig Senf und einen Löffel mit einem Hügel von Butter. Alle Komponenten werden gemischt, in einem Topf setzen und so schnell wie Butter und Käse Schmelze Feuer zugeführt. Salz, werden sie verwendet, um. Schnell und sehr lecker!

Pasta mit Pesto – Sauce
Der Name dieser Schale ( „Pesto“) gesagt wird, von dem Wort entstanden sein „zu reiben, drücken Sie“, und es unterscheidet sich von anderen Dips in grün aufgrund der Basilika. Es ist möglich, zu diversifizieren, und fügt hinzu Tomaten. Gut geeignet für Pasta mit Thunfisch. Sie können einen Fisch in Dosen nehmen. Nehmen Sie Käse (Parmesan), Basilikum, Pinienkernen und Knoblauch.
Das Öl ist am besten Olivenöl zu verwenden. Pinienkerne – in einer Pfanne und braten ein wenig, und nehmen Sie einen Weichkäse (jeder, der in dem Laden finden). Trotzdem tun wir nicht Italien, Culinary Academy, nein! Knoblauch, Walnüssen und Basilikum in einem Mörser mit Pistill (oder einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit) schleifen, fügen geriebenem Käse, zusammengefaltet und mischen Sie gut mit dem Öl. Dann fügen Sie heiße Nudeln – und auf dem Tisch!