Glutenfreie Pfannkuchen aus Reismehl

Pfannkuchen aus Reismehl waren sehr die chinesischen Kaiser zu schmecken. Seit der Antike ist das Gericht sicher am Tisch der Orientalen fixiert, die für ihre exquisiten Geschmacksvorlieben bekannt sind.

Tonyusenkie, mit zarten knusprigen Kanten, trafen sie den Geschmack von selbst dem erfahrensten Feinschmecker, im Gegensatz zu konventionellen Weizen Programm: Ansicht, Geschmack, Geruch, sogar Farbe – schneeweiß, ein großes Loch in den Luftblasen. In diesem Fall sollten sie nur, um Wärme zu heizen haben – kalt, sie verlieren ihren Reiz, wurde hart und unangenehm. Vielleicht ist ihre Einzigartigkeit? Denn die östlichen Menschen nicht in Essen, das eine lange Zeit (im Gegensatz zu den Europäern) mehrmals im Liegen oder erwärmt. Vielleicht ist das, warum es Verdauungsstörungen und Gewichtsprobleme ist viel weniger.

Nützliche Eigenschaften

Wie oft will ich etwas Leckeres essen, aber nützlich. Pfannkuchen aus Reismehl ist ideal für diejenigen, die, wie auch für die Menschen zu Milchprodukte allergisch sind, die auf eine glutenfreie Diät einhalten. Auch diese Bäckerei – ein Geschenk des Himmels für Vegetarier, weil keine Milch, keine Eier im Rezept gibt.

Reismehl auf den positiven Eigenschaften von vor allen Arten von Mehl steht, perfekt verdaulich und ist für Menschen, die an Erkrankungen des Magens leiden, empfohlen oder eine Allergie gegen Gluten. Es ist die führende Zutat in der asiatischen Küche: chinesisch, japanisch, thailändisch, vietnamesisch – verwenden Sie es Brot und Nudeln herzustellen, Süßigkeiten, als Verdickungsmittel Desserts verwendet, kocht Knödel und köstlichen feucht Kokos – Kuchen.

Kochen Pfannkuchen

Dieses Rezept Pfannkuchen aus Reismehl – keine Eier. Es ist gut für Veganer geeignet.

200 Gramm Reismehl 2 Tassen reinen Wasser, 2-3 EL. l. Sonnenblumenöl von hohen Qualität, mit Salz abschmecken, falls gewünscht, können Sie ein paar Löffel Zucker hinzufügen. Statt Eier, getränkte einige kenntnis Wirtin in kochendem Wasser wird Flachs Mehl hinzugefügt – für ein Ei 1 EL ist. l. gemahlener Leinsamen in einer Kaffeemaschine und 3 EL. l. kochendem Wasser.

Mehl, Salz und Öl in einer separaten Pfanne und Wasser – Pfannkuchen aus Reismehl ein Wasser herzustellen. Das Mehl in kleinen Portionen zu Öl-Wasser-vymeshivaya sorgfältig Löffel oder Mischer Masse homogen wurde zu gießen. Geben Sie den Teig einen kleinen Stand, überdachtes Geschirrtuch. Es ist wichtig, dass der Teig aus Reismehl zu erinnern – ein besonderer, es ein unebenen und Sediment schafft. Also jedes Mal, den Teig Schöpfen, sollten Sie eine Menge mischen, und regelmäßig die Pfanne schmieren, da sonst die Pfannkuchen haften und Verschleiß. Wenn die Füllung nicht geplant ist, ist es besser, die Pfannkuchen mit Öl verschmierten zu stapeln – sonst werden sie aneinander haften, sondern auch wegen der Feinheit trennen würde sie schwierig sein.

Wenn eine Tabelle (unbedingt heiß) kann Sirup oder Honig, mit zerlassener Butter, Marmelade oder Schokosauce gegossen werden – alles hängt von Ihrer Art der Essen und Geschmacksvorlieben.

Pfannkuchen aus Reismehl hergestellt: ein Rezept für Eier für den süßen Zahn

200 g Reismehl, 500 g Milch (kann Kokos ersetzen), 20 g Stärke, 2 Eier, 50 g Zucker, 2-3 EL. l. Pflanzenöl

In einer Schüssel mischen das Mehl, Zucker, Stärke, und nach und nach in kleinen Portionen Milch zu gießen, müssen Sie Rühren vorsichtig Klumpen gebildet zu vermeiden. Fügen Sie die geschlagenen Eier und Butter. Wieder einmal gut mischen und 20 Minuten einwirken lassen, atmen Sie den Teig. Es wird genug flüssig sein – es so sein.

Im vorgeheizten gut geölte Pfanne, es ist besser, eine kleine Größe zu nehmen, t. To. Crepes ist leicht zerrissen. Und jedes Mal, müssen Sie den Teig mischen, es zu halten Uniform. Falten eines Stapels können Sie Butter überstreichbar oder Zucker gießen.

Optionen Füllungen

Pfannkuchen aus Reismehl mit verwendete alles gestopft: Fleisch Huhn oder Truthahn, Pilze, Käse mit Kräutern oder ohne, Quark und Salat aus fein gehacktem Gemüse, Fisch und Meeresfrüchte. Sie können auch Beeren oder Früchte der Saison verwenden, vorge gehackt.

bedenken Sie, dass sie sehr dünn sind, weich und leicht zerrissen, also müssen wir mit äußerster Vorsicht handeln – Wege einige Pfannkuchen, die Hauptsache zu minimieren. Rohr und ein Dreieck ist besser geeignet für streich Füllung, Tasche und Umschlag – für Fleisch, Pilze und Fische.

Und noch ein Geheimnis

Wenn Pfannkuchen für 10-15 Minuten im Ofen bei mittlerer Hitze sandwichartig aus Reismehl und geriebenen Käse hergestellt und dann wie ein Kuchen schneiden, erhalten Sie so lecker, dass Ihr Haushalt alles im Handumdrehen essen.