Schweinesteak

Es ist schwer, ein Gericht vorzustellen, die von fast allen so geliebt werden würde, und alle Arten von Beilagen passen. Schweinesteak – es ist wirklich lecker und aromatnoelakomstvo. Es gibt unzählige Rezepte dieses Gericht zum Kochen. Hier sind zwei einfache Rezepte, die auch der unerfahrene Anfänger kann ein Schwein kochen Steak. Zur Vorbereitung dieses Gericht das Fleisch sollte nicht zu dünn geschnitten werden, denn so ist es nicht genug, um saftig bekommen. Steaks waren sehr lecker, ist es am besten für ihre Herstellung frischen Schweinefleisch geeignet, die langfristigen Lagerung unterzogen wurde, und noch mehr Einfrieren.

Steak mit Zitrone.

Für die Herstellung müssen Sie diese Zutaten:

– Schwein – etwa 800 g;

– mittelgroße Tomaten – 4 Stück;.

– eine Zitrone;

– 2 Knoblauchzehen;

– Olivenöl – 25 ml;

. – Trocken Oregano – 1 TL;

– Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.

Schweinesteak ist am besten aus der Lende, Steiß oder Hals getan. Dieses Fleisch ist das zarteste und extrem saftig erhalten. Natürlich können Sie bereits im Shop in Scheiben geschnitten Steaks kaufen, aber man kann sich selbst aus frischen Produkten. Wenn Portionsstücke schneiden, versuchen Sie das Fleisch über den Muskelfasern zu schneiden. Standarddicke von Leckereien – 3-4 cm.

Der Kochvorgang beginnt mit der Marinade. Gerieben geriebene Zitronenschale, aber auch von selbst gepresstem Saft. In einer Emailleschale Mischsaft, Schale, Oregano, gehackter Knoblauch, Olivenöl, Pfeffer, Salz. Geschnittene Schweinesteak ein paar Minuten legte die vorbereitete Marinade, sie mehrmals drehen, um sicherzustellen, dass sie mit ihnen gleichmäßig imprägniert. Zubereitetes Fleisch Ausbreitung auf einem Grill, in einer Pfanne angeordnet, die über die hohe Hitze und frittiertes Produkt von beiden Seiten für 12 Minuten platziert. Nach der ersten invertierenden geschmierte Oberfläche behandelt die restliche Marinade.

Gebratenes Fleisch wird bei 150 ° C in einem Ofen auf Bereitschaft gebracht. Fertige Steaks auf einer großen Platte ausgebreitet, dann geben sie den Schlamm für 10 Minuten.

Auf dem Fett, das nach dem Anbraten des Fleisch blieb, gebratene Tomaten in Scheiben geschnitten in zwei Hälften. vorlegen, bevor sie eine Delikatesse auf den Tisch, seine Pre in dünne Scheiben geschnitten. Top Gericht bewässert Saft in der Pfanne gelassen und Greens und geröstete Tomaten geformt.

Steaks mit Bier

Notwendige Zutaten:

– Schweinesteak – 2 Stck. (200 g);

– Zwiebel – 1 St;.

– Konserven oder gekochte Karotten – 100 g;

– frischer Thymian – 2 Zweige;

– Butter – 50 g;

– gekochte Kartoffeln ( "Jacket") – 4-fach,.

– Zucker – 25 g;

– broth – 100 ml;

– Trockensenf – 0,5 TL ;.

– Bier – 100 ml;

– schwarzen Pfeffer und Rot, Salz;

– Pflanzenöl.

Zubereitung:

1. Gewaschene und obsushennoe Fleisch leicht schlagen aus (unter der Plastikfolie). Steak gerieben mit Salz und Pfeffer.

2. Herstellung der Sauce:

Schneidet Zwiebeln und braten bei mittlerer Hitze 5-6 Minuten. (Bis weichem Zustand). Es wird mit Zucker bestreut und unter ständigem Rühren, bis goldene Farbe dozharivayut. In einer Pfanne gießen Sie das Bier und Brühe, Saison alles mit Pfeffer, Senf und Salz. Die Sauce sollte genau die Hälfte einkochen. Es ist notwendig, ständig zu rühren, so ist es nicht verbrannt.

3. Schweinesteak braten in Pflanzenöl für 2 Minuten auf beiden Seiten. Fleisch Ausbreitung in Form von vorgefettet und bewässert ihre heiße Soße. In erhitzt auf 180 ° C-Ofen, bis sie bereit Produkt eingestellt wird (15 Minuten).

4. Gekochte Kartoffeln in Würfel schneiden und in Öl golden Zustand gebraten. Durch die geschnittenen Kartoffeln hinzugefügt Konserven gekocht oder gebraten Karotten und alle 3 Minuten, gießt dann Sauce und halten es auf die Hitze für 2 Minuten.

5. Auf dem a la carte dish lag eine Beilage aus und top – Schweineschnitzel. Die Schale wird mit zuvor hergestellten Sauce bestreut und mit Zweige Thymian dekorieren.

Guten Appetit!