Invertzucker für Braga Technologie

Das Verfahren zur Herstellung von Wodka zu einigen Leuten scheint ganz einfach zu sein und nicht, sie zu Schwierigkeiten führen. Allerdings denken die wahren Profis in dieser Branche nicht. Tatsache ist, dass, bevor Sie eine hohe Qualität erhalten und, was am wichtigsten ist, sicher zu trinken, alle Komponenten eine Reihe von chemischen Reaktionen und den verschiedenen Prozessen unterzogen werden müssen, die das Endergebnis beeinflussen. Deshalb oft Profis Invertzucker Praxis als vernachlässigter Liebhaber Brei, und schließlich als immer ausgezeichnetes Getränk zu gewinnen, als nicht von Handwerkern rühmen.

Invertzucker für Braga

Warum brauchen Sie zu invertieren?

Dieser Prozess ist das Saccharosemolekül anstelle von einem Moleküle Fructose und Glucose zu erhalten. Typischerweise wird, Invertzucker für die Maische auf Grund der Tatsache, dass die Hefe nicht in der Lage ist, Zucker in seiner reinen Form zu verarbeiten. Erstens halten sie Aufspaltung in einfachere Substanzen, eine gewisse Zeit zu verschwenden. Erst danach, dass sie recyceln sie in Kohlendioxid und dem entsprechenden Alkohol für die weitere Arbeit. Jedoch erzeugt dies eine Menge von Nebenprodukten, die sich negativ auf die Qualität des Getränks beeinträchtigen.

Kochtechnik

Vorteile dieses Verfahrens

Einige bootleggers verbringen Invertzucker zu Maische, die Zeit der Vorbereitung des Getränks zu reduzieren. Mit der gleichen Technologie, aber mit der Verwendung dieser Technik wird ein Gebräu für ein paar Tage vor lassen. In einigen Fällen ist es sehr profitabel.
Wenn dieses Verfahren verwendet wird, wird der Zucker zu hohen Temperaturen ausgesetzt. Als Ergebnis werden alle Bakterien auf der Oberfläche zerstört, was signifikant das Risiko einer Infektion reduziert Maische.
Diese Technologie verbessert den Geschmack Produkte Kochqualität. Dies ist besonders wichtig, wenn Früchte oder Komponente enthält, unter Verwendung von Stärke.
Wenn Destillation für klassisches gebrühten Gerät verwendet wird, wird das Ausgangsprodukt eine höhere Qualität hat. Jedoch bei der Verwendung von Destillationskolonnen , ist dieser Vorteil nicht signifikant.
Es wird angenommen, dass Geruch Gebräu destillative nicht so böse sein. Grundsätzlich ist der Unterschied gering, obwohl die Fairness halber sei darauf hingewiesen, dass das fertige Produkt ein angenehmes Aroma erhalten wird, vor allem, wenn Früchte verwendet.

wie den Zuckersirup kochen

Mängel

Die Zeit, für einen weiteren Prozess. Sie jedoch, dass diese Technologie der Vorbereitung gegeben und so viel Zeit spart, dann kann der Fehler unbedeutend angesehen werden.
Die Ausbeute des Endprodukts, wenn solch ein Zucker verwendet, ist ein paar Prozent niedriger. Es sollte selbstverständlich sein, dass die Verluste können nur den Teil zurückgeführt werden, die die Qualität reduziert.
Vorausgesetzt, Furfural. Diese Substanz führt zu Reizungen der Schleimhäute und die Haut. Es sollte jedoch klar sein, dass auch in dem üblichen Stau Furfural ist viel größer als in dem so hergestellten Getränke.

Herstellungsverfahren

Alles, was wir taten, einen normalen Zuckersirup. Wie es kochen, wissen, dass sie fast alle Hausfrauen. Allerdings ist dieser Prozess etwas anders und erfordert die Einhaltung bestimmter Sicherheitsmaßnahmen.

Die Auswahl der Speisen

Es ist Invertzucker in einer tiefen Schüssel. Tatsache ist, dass, wenn Sie die letzte Komponente des Prozesses des Skimming reichlich hinzuzufügen. Als Ergebnis kann die Flüssigkeit an Volumen zunimmt und auch außerhalb spritzt. Es wird deshalb eine Schüssel zu nehmen, bei dem nach Verdünnung mit Wasser empfohlen und Zucker ein Drittel des freien Raumes wäre. Invertzucker

Zutaten

Wir müssen Zuckersirup machen. Wie es zu kochen, sie wissen alles, aber in diesem Fall sind die Verhältnisse etwas anders. Daher ist es sehr wichtig, das Rezept zu folgen. Sie müssen kaufen:

Zucker – 3 kg;
Wasser – 1,5 l;
Zitronensäure – 12 g.

Kochen

Standard Invertzucker, Kochrezept, von denen die Verwendung von Zitronensäure beinhaltet erfordert hohe Temperaturen. Daher ist es zunächst notwendig, das Wasser auf 80 Grad zu erwärmen.
Einführen Zucker in die Flüssigkeit muss sehr langsam sein, so dass er Zeit hatte, sich aufzulösen. Während ständig durchgeführt wird gerührt wurde.
Erst nachdem sich der Zucker aufgelöst hat, wird die Flüssigkeit zum Kochen gebracht. In diesem Fall wird auf der Oberfläche einen weißen Schaum erzeugen, die entfernt werden sollen. Kochen Sie die Zusammensetzung sollte etwa 10 Minuten betragen.
Der nächste Schritt ist Invertzucker Zitronensäure. Es wird in kleinen Portionen unter ständigem Rühren in die Lösung eingeleitet. Danach wird der Topf mit einem Deckel abgedeckt, und Bates Feuer auf ein Minimum.
Nach ein paar Minuten wollen Sie das Feuer einzustellen. Die Tatsache, daß die Sirup-Temperatur von über 80 Grad liegen sollte. Einige Künstler bevorzugen den Kochvorgang zu erhalten, das garantiert ein Ergebnis zu erreichen.
Wir brauchen diese Temperatur für 60 Minuten aufrechtzuerhalten. Wann muss die Abdeckung geschlossen werden.
Nach dieser Zeit machte das Licht aus, und das Gemisch wurde auf 30 Grad abgekühlt. Es kann dann in das Fermentationsgefäß gegeben werden.

Invertzucker Rezept

Herstellung von Wäsche

Dieser Absatz beschreibt den Standard – Braga aus Zucker und Hefe. Die Verwendung von anderen Komponenten in der Formulierung ist notwendig, um die entsprechenden Einstellungen vorzunehmen.

So erstellen Sie ein Produkt den Standard fermentative Kapazität verwenden. Da es können Aluminiumdosen von Lebensmitteln verwendet werden, die durch einen abgedichteten Deckel verschlossen ist.
Auf dem Deckel ist ein spezielles Loch machen akkumulierten Gase abzulassen. Um es montiert einen kleinen Schlauch, der Schlauch getragen werden kann. Dies ist notwendig, um eine Art von Hydraulikventil zu schaffen. Dank ihm die Luft aus dem Tank gehen und fällt in nichts wird. So ist es möglich, das Risiko einer Exposition gegenüber der Zusammensetzung weiter zu reduzieren.
Es ist erwähnenswert, dass wir bereits Invertzucker in der Fähigkeit, unter Hinweis haben. Das Rezept der Vorbereitung oben aufgeführten alle Verhältnisse. Deshalb werden wir weitere Komponenten auf der Grundlage des verfügbaren Angebots hinzufügen.
Die Kapazität muss 4 Liter Wasser und 100 g Presshefe in Hinblick auf der Tatsache hinzugefügt wird, dass es die Norm vor dem Umdrehen auf 1 Kilogramm herkömmlichen Zuckers ist. Also, auf zuvor hergestellte Zusammensetzung, brauchen wir 12 Liter Wasser und 300 g Presshefe.
Einige bootleggers bevorzugen trockene Hefe zu verwenden. Sie sollten mit einer Geschwindigkeit von 20 Gramm pro 1 kg Zucker eingenommen werden. Deshalb werden wir 60 Gramm des Stoffes müssen.
Im nächsten Schritt, den Deckel schließen, und ein Schlauch von dem Schlauch erstreckt, wurde in Wasser eingetaucht.
Während des gesamten Fermentationsprozesses notwendig, um die Temperatur der Flüssigkeit bei 30 ° C zu halten. Gerade vorbereitet werden und Standard Bier aus Zucker und Hefe gebraut, obwohl einige bootleggers auf diesen Parameter nicht viel Wert darauf legen, was absolut falsch ist.
Nach der Gärungsprozess zu Ende geht, muss die sich ergebende Zusammensetzung überholen.

Nach dem Gärungsprozess zu einem Ende kam, soll das Endprodukt gereinigt werden. Es ist am besten für diesen Bentonit geeignet, die in Braga Schlamm Kondensation zugegeben wird. Durch diese Maßnahme ist es möglich, weiter auf die Produktqualität zu verbessern (wir über den Geschmack und Geruch sprechen). So gereinigt und Verunreinigungen, brauen sicher für den Verzehr zu machen. Braga aus Zucker und Hefe

Warnung

Selbst das qualitativ hochwertige hausgebrautes Bier an dem Invertzucker kann nicht garantieren, dass das Endprodukt sicher sein. Sie müssen eine Menge anderer Bedingungen und technischen Prozesse erfüllen das gewünschte Ergebnis zu erzielen. Es ist nicht notwendig, sich auf sich selbst und andere zu experimentieren, da die Auswirkungen von geringer Qualität Alkoholvergiftung sehr traurig sein kann.

Besondere Aufmerksamkeit sollte darauf geachtet werden, dass die unabhängige Produktion von alkoholischen Getränken in einigen Ländern verboten ist. Auch kann Braga auf solche Produkte beziehen, und in einigen Fällen die Tatsache der Lagerung Mondschein kann zu einer Strafe führen. Vor diesem Hintergrund, bevor Sie brauen beginnen, nach den Rechtsvorschriften einer bestimmten Region im Detail untersuchen sollte keine Probleme mit dem Gesetz zu haben.

Vergessen Sie auch nicht, dass der übermäßige Konsum von Alkohol einen negativen Einfluss auf die Gesundheit haben können. Selbst qualitativ hochwertiges Produkt schaden, wenn die Menge der zulässigen Norm überschreitet.

Invertzucker Zitronensäure

Empfehlungen

Wenn Sie ein erstellen selbstgebrautes Bier zu Hause, ist es wert , über anderen zu denken. Dieser Prozess wird durch Destillation gefolgt fördert das Aussehen einer Masse von eigentümlichen Geruch, der alle Menschen ist nicht wie. Daher ist es notwendig, die Technologie und das Rezept zu verwenden, die die Nebenwirkungen auf ein Minimum zu reduzieren. Es lohnt sich auch die Motorhaube und die Arbeit in einem gut belüfteten Ort zu installieren.

Wenn zu einem Sirup, Zitronensäure zugesetzt, ist es wahrscheinlich, dass es spritzt sein wird. Es sei daran erinnert, dass die Zusammensetzung der Temperatur sehr hoch ist, und man kann ziemlich schwere Verbrennungen zu bekommen. Daher muss vor der Einführung der Säure gereinigt, das Feuer zu minimieren, und sie wurde in kleinen Portionen zugegeben. Jedoch eine bessere Nutzung der zusätzlichen Schutz für die Augen und die Haut. Es genügt, auf die Brille, Schürze und Handschuhe zu setzen.
Es ist sehr wichtig, die Temperatur-Regime zu beobachten. Wenn es die Inversion verletzt wird, kann nicht vollständig durchgeführt werden. Deshalb sind viele bootleggers bevorzugen, diesen Prozess bis zu dem Punkt des Kochens zu verbringen, die nahezu 100% Qualitätsgarantie gibt.
Es wird angenommen, dass für die Herstellung von Mondenschein ist besser Zucker aus Rüben zu verwenden. Einige bootleggers argumentieren, dass es nicht die Umkehrung setzen kann, weil die Hefe eine ausgezeichnete Arbeit mit ihm. In der Tat ist diese Information falsch. Egal, was verwendet wird, oder Hefestämme, der Zucker für die Verarbeitung verwendet werden, wird etwa die gleiche Menge an Zeit in Anspruch nehmen und damit zugeordnet ähnliche Zahlen Verunreinigungen werden. Nur Inversion diese Situation ändern.
Um Zeit zu sparen, wird es bis zur Ernte Zucker, wie die zukünftigen Verwendung empfohlen. Doch Experten sagen, dass es besser ist, nicht zu tun. Tatsache ist, dass es beim Abkühlen seine Eigenschaften verliert, so beginnen, neue Moleküle von Saccharose Charakteristik zu bilden. Daher bereitet einen Zucker besser unmittelbar vor dem Gebrauch.
Wenn Sie die Mischung überhitzen, beginnt es zu verdunkeln und für die weitere Verwendung ungeeignet werden. Eine solche Zusammensetzung wird den Geschmack des fertigen Produkts, verderben und daher sollte es entsorgt oder für Süßwaren Zwecke verwendet werden. Vor diesem Hintergrund ist es notwendig, die Temperaturführung in allen Phasen der Vorbereitung zu steuern.

Gastkünstler

Zunächst einmal, sagen Experten, dass der erste Getränkeauslauf fast völlig frei von Gerüchen und Verunreinigungen. Einige bootleggers sagen, dass ausgießen ein solches Produkt ist einfach schade, obwohl einige Formulierungen es eine Notwendigkeit.
Oft ist der Rest von Mondenschein, der am Ende der Destillation kommt ist „Schwanz“ genannt. Durch Verwendung einer solchen Destillation von Zucker dieses Produkt einfach hervorragend erhalten. Er ist völlig frei von Verunreinigungen und Ablagerungen und damit einen guten Grad hat, und groß zu trinken. Einige Experten versuchten Invertzucker zum ersten Mal, lassen Sie diesen „Schwanz“, um das Ergebnis zu Ihren Freunden zu zeigen. Das Produkt ist wirklich erstaunlich, erfahrene Selbst Rennfahrer, weil es sehr guten Geschmack hat.
Unter den Bewertungen einiger Hersteller solcher Produkte kann Erwähnung der negativen Erfahrungen zu finden, die durch unsachgemäße Garprozess oder unter Verletzung der Temperaturbedingungen verursacht. Üblicherweise sind solche schriftliche Kommentare bootleggers, die keine Produktionstechnologie beobachten und keine angemessene Ausrüstung. Wieder einmal ist es daran erinnert, dass der gesamte Prozess der Destillation eine Kombination aus mehreren chemischen Reaktionen ist, so muss es sehr ernst angegangen werden.
Experten sagen, dass die Qualität des Produkts nicht auf einem einzigen Prozess abhängt, sondern auf den gesamten Komplex von Maßnahmen zur Verbesserung der es richtet. Auch sehr guter Braga auf Invertzucker kann auch für die Destillation ruinieren oder den Geschmack von Mondschein töten, schlechte Qualität der Zutaten in einer Dampftrommel setzen. Nur richtiger Ansatz für die Erstellung eines technischen Prozesses wird ein ausgezeichnetes Produkt. Deshalb müssen Sie darauf achten, zu reinigen, und auch der Zustand der Mondenschein.

Braga zu Hause

Abschluss

Basierend auf dem Material, oben angegebenen, kann gefolgert werden, dass Zuckerinversion für Maische – ein Prozess, der nicht viel Zeit und Energie braucht darüber hinaus für ihre Umsetzung muss nicht die Hochschulbildung hat oder einen Doktortitel in Chemie hat. Es ist ziemlich einfach und ist im Hause umgesetzt. Die Qualität des Endproduktes, je nach den Reaktionen, erhöht wird, und seine Geschwindigkeit der Vorbereitung ermöglicht die Produktion eines bestimmten Zeitraums zu erhöhen.