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Rindfleisch-Eintopf mit Soße. Ungarn Stolz auf Ihrem Desktop

in einiger Fehlfunktion in kulinarischen Interpretationen vieler Länder interessiert. Ein solches Rezept ist kompliziert Eintopf Rindfleisch Soße. Was einige haben die Suppenküche in einem anderen Land als der zweite Schale. Doch gemeinsame Komponenten können immer gefunden werden. Und mit einem guten Anteil an kulinarischen Abenteuer, kombiniert das Beste aus beiden primären Quellen.

Rindergulasch ungarische Gerichte zu Hause beinhaltet eine dicke Fleischsuppe, die auf jeden Fall Paprika, Kartoffeln hinzugefügt, Pilze und Spätzli. Aboriginal Gericht der Fische, die in einem Topf gekocht wird im Freien unter Feldbedingungen. Daher ist es nahrhaft und befriedigend. Dies ist die so genannte lokale Farbe und guter touristischer Trick mit historischen Legenden und wahren Geschichten.

Dish, die unter dem Gulasch ist Slawen bedeuten, die Ungarn genannt pörkölt. So versuchen wir, diese ethnische Wortspiel zu verstehen. Pörkölt – ein Gericht aus Fleisch, wo die Stücke gebraten werden, sicher sein, Paprika hinzufügen. Aber es unterscheidet sich von der tatsächlichen Dichte von Gulasch. Typischerweise wird die gleiche Ladung Volumenverhältnis von Wasser und Fleisch. Während des Kochens kann garnirnye Produkte hinzugefügt werden, und bereits als Schale ausgelöscht werden, zum Beispiel Kartoffeln.

Wie machen Rindergulasch? Es ist einfach notwendig ist, um die Lage sein , um das Fleisch zu wählen, und das ist die Hälfte des Prozesses der Vorbereitung. Rindfleisch ist , wenn Sie an der Ausfahrt haben kaufen sollten mit dicken Schichten von Fett rot markiert, immer weiß. Wenn sie gedrückt, muss das Fleisch elastisch sein, und seine Form schnell erholen, zusätzlich sollte es feucht sein, aber ohne Schleim und haben keine Fremdgerüche und Flecken. Muss die Begleitpapiere und das Stigma eines Tierarztes. Wenn das Fleisch gefroren ist, vor dem Kochen ist es notwendig, auftauen. Je weniger Wasser in dem Prozess des Auftauens verlieren, wird die schmackhaft Ihr Gericht sein. Daher versuchen, um den Abtauvorgang zu beschleunigen, die hohen Temperaturen ausgesetzt ist, ist es besser lassen es bei 5-7 ° C optimal sein akzeptablen

Zur Vorbereitung Eintopf Rindfleisch Soße sind folgende Zutaten benötigt: 800-900 Gramm Rindfleisch, Schweinefleisch Fett 50 Gramm, 2 Stück mittelgroßer Möhren, 3 Zwiebeln, Salz, Paprika, Tomaten braun (gut gereift) – 4 Stück oder Tomatenpaste – 150 Gramm, 40 Gramm Weizenmehl, 300-400 Gramm Brühe.

Rindfleisch geschnittene Scheiben 1,5 × 1,5 cm. Verteilt auf einer heißen Pfanne auf hoher Hitze, in Schweinefett oder Schmalz, braten 2 Minuten, bis sie goldbraun sind, dann kleines Feuer machen. Zwiebeln geschnitten in Halbringe, Möhren Rost mit Medium Löchern und kleinen Fischen in der gleichen Schmalz. Mischen Sie das Gemüse mit dem Fleisch, Deckel mit einem Deckel. Zugabe von 100 Gramm Brühe und kochen bei schwacher Hitze für eine halbe Stunde vorbei. Paprika kann nicht in siedendem Fett hinzugefügt werden, sonst wird es sehr bitter sein Geschmack auf den Geschmack, so das Feuer reduzieren, bevor Sie es ausdrückte. Schneiden Sie Tomatenscheiben, Salz, schwarzen Pfeffer, roten Paprika unbedingt. Simmer 10 Minuten die Tomaten reichlich Saft zu lassen und weich werden, als Paste.

Rindfleisch – Eintopf mit Soße besteht aus zwei Komponenten: dem eigentlichen Gulasch und Soße. Wie machen Soße wir jetzt beschreiben. Brennen des trockenen Geschirrs (Gusseisen pan) pour 2 Eßlöffel Mehl und zu hellbraun braten, die Wand Brühe langsam gießen, kontinuierlich gerührt wurde, die Vermeidung der Bildung von Klumpen. Als Ergebnis erhält man eine homogene viskose Masse. Kombinieren Sie Fleisch mit Gemüse und Soße. Zusammen noch 5 Minuten köcheln lassen, kneten, bis glatt und gibt Gewicht zu verdicken. Schalten Sie die Hitze und lassen Sie das Gericht für 10 Minuten für die endgültige Reifung (Imprägnierung Fleischsaft und Gemüsemischung). Eintopf Rindfleisch Soße zubereitet. Garnieren Sie in der Regel Kartoffeln oder Reis gefüttert.