Gute Schokolade: die Qualität und Zusammensetzung

Für viel Schokolade – ein Produkt, was Glück. Vielleicht ist dies so. Immerhin ein Stück bitter, Milch oder weiße Schokolade kann Ihre Stimmung verbessern und die Welt zu einem freundlicheren und heller. Viele würden zustimmen, dass eine Tasse heißes Getränk irgendwelche Probleme auf der Strecke gehen und nicht so global zu sein scheinen. Die alten Azteken genannt Schokolade die Speise der Götter. Aber dieses Produkt stimuliert die Produktion von Endorphinen – die Hormone des Glücks. Allerdings haben diese Qualitäten nur gute Schokolade, bestehend aus natürlichen Produkten. Die Reichweite dieses Produkts ist groß genug, aber nicht immer möglich, eine Qualität behandeln zu finden. Also, was Schokolade ist besser zu kaufen und was suchen bei der Auswahl?

Vorteile von Schokolade

die regelmäßige Anwendung des Produkts in kleinen Mengen nach Ansicht der Wissenschaftler, das Auftreten bestimmter Krankheiten zu vermeiden. Mit Schokolade kann die Entwicklung von Demenz im Alter verhindern. Darüber hinaus kann die Behandlung die Produktion von Blutzellen erhöhen.

Missbrauchen Sie nicht Schokolade. Studien haben gezeigt, dass gut genug, um zu erhalten, nur 25 Gramm Produkt pro Tag zu essen. Für therapeutische Zwecke sollten auch verwenden Bitterschokolade von hohen Qualität.

Nach Kardiologen, Schokolade ist in der Lage Kaffee vollständig zu ersetzen. Dieses Produkt ist viel nützlicher für das Herz. Immerhin enthalten in Kakaobohnen Polyphenole. Diese Substanzen haben eine positive Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System, sowie den Blutfluss zu fördern. Und das ist sehr wichtig. Schließlich kann ein ähnliches Phänomen deutlich die Hauptlast des Herzens reduziert.

Was es zu sehen

Heute in den Regalen vieler Läden zu finden auf vielen Schokoladenhersteller. Allerdings sind nicht alle Verbraucher kennen den Unterschied zwischen einem Qualitätsprodukt. Einige Leckereien sogar Schokolade genannt werden. Master-Schlüssel zu einer Lösung führt, – Verpackung. Zum Kauf gute Schokolade, müssen Sie sorgfältig, um die Zusammensetzung zu studieren. Natürlich veröffentlichen viele Hersteller wichtige Informationen im Kleingedruckten. Aber es ist ein Teil von der richtigen Wahl treffen. Deshalb lohnt es sich, die zusätzlichen 15 Minuten zu verbringen eine echte Schokolade zu kaufen, anstatt eine einfache Süßwaren süß Fliese. Also, was sollte ein Produkt enthalten?

Gute Schokolade Zusammensetzung Kakaobutter. Das Produkt sollte nicht andere Sßwarenfetten. Wenn Schokolade enthält Baumwollsaat, Sonnenblumen-, Soja- oder Palmöl, ist es nicht notwendig, eine Behandlung zu kaufen. Viele Hersteller danach streben, ein Produkt herzustellen, das attraktiver Preis für die Verbraucher war. Dies ist der Grund der zusätzlichen Low-Cost-Rohstoffe, die als Ersatz oder Kakaobutter entsprechen.

Gleichwertiger Ersatz und

Eine gute Schokolade enthält Kakaobutter. Andere Sßwarenfetten sind seine Substitute oder Äquivalente. Es sollte diese beiden Konzepte verstehen.

Durch eine chemische äquivalenten Eigenschaften sehr nahe an Kakaobutter. Allerdings schmecken Süßigkeiten aktive Komponente viel Naturprodukt enthält, verliert. gute Qualität Schokolade schmilzt schnell in den Mund, einen angenehmen Nachgeschmack hinterlassen. Dies wird durch Kakaobutter erreicht. Der Schmelzpunkt dieses Produktes beträgt 32 ° C.

Schokolade, bei der die Zusammensetzung eine Kakaobutter-äquivalent hat, schmilzt im Mund schnell. Allerdings wird der Geschmack weniger scharf Delikatesse ist nicht so angenehm und ungesättigt. Trotz dieser, mit einer solchen Zusammensetzung hat das Produkt das Recht genannt Schokolade zu werden.

Wenn in der Zartheit der Kakaobutter ersetzt durch Baumwolle, Pflanzenöl, Palmöl, Sojaöl oder Fett eleksan, dann gibt es Zweifel an der Echtheit. Sie sollten nicht auf die Geschichten der Hersteller geben in die ein solches Produkt Schokolade nennen. Dies ist eine gemeinsame Süßwaren Fliesen. Diese Behandlung schmilzt nicht in den Mund. Der Geschmack dieses Produkts ist weit von echten Schokolade. Der Hauptvorteil des Süßwarenriegels – niedrig Kosten.

Lecithin ist ein Teil von

Sehr oft in der Liste der Zutaten, können Sie das Lecithin sehen. Viele wissen nicht einmal, was es ist. Eine gute Schokolade wird diese Komponente enthält. Immerhin Lecithin ist für den menschlichen Körper sehr nützlich und sogar unverzichtbar. Diese Substanz wird in der Schutzauskleidung des Gehirns enthält. Es ist erwähnenswert, dass die Muskel- und Nerven menschliche Zellen um 17% Lecithin bestehen. Aber viel von dieser Substanz ist, wenn der emotionalen und physischen Stress zerstört. Der Mangel an Lecithin ist sehr oft führt zu einer konstanten Reizbarkeit und Müdigkeit. Wenn Sie nicht über seine Reserven wieder aufzufüllen, kann stark Speicher verschlechtern.

Was ist die beste Schokolade in Weiß, Milch oder bitter

Heute kann man fast jede Schokolade kaufen. Es kann weiß, schwarz, Milch, Nüsse, getrocknete Früchte und verschiedene Süßigkeiten sein. Um zu verstehen, wie Schokolade ist besser, ist es notwendig, nicht nur seine Struktur zu verstehen, aber ein klares Verständnis der Komponenten eines Produkts davon. Main Ingredient – Kakaobohnen. Sie dienen als den wichtigsten Rohstoff für die Herstellung von Kakaobutter, Kakaopulver, und so weiter. Die ersten Produkte werden für die Herstellung der vorliegenden Schokolade verwendet.

Bitter unterscheidet sich von anderen Formen der Leckereien reichen Geschmack und das einzigartige Aroma. Es ist erwähnenswert, dass diese Schokolade gilt als die am nützlichsten sein. Das Produkt enthält eine große Menge an Tocopherol. Diese Substanzen geben ein Gefühl der Freude und Leichtigkeit. Wissenschaftler haben bewiesen, dass es dunkle Schokolade ist reduziert die Müdigkeit bei psychischen und physischen Stress, verbessert die Durchblutung. Darüber hinaus hat das Produkt eine stärkende Wirkung. Die Grundregel von dunkler Schokolade – es ist ein Minimum von Zucker und Kakao Maximum. Dies ist, was können Sie die feinen Geschmack behandelt erfahren, die von Milch und andere Verunreinigungen nicht unterbrochen werden.

Milchschokolade ist das gleiche – es ist das ideale Produkt für den süßen Zahn, aber nicht für diejenigen, die den einzigartigen Geschmack zu schätzen wissen. Natürlich auch dieses Produkt hat seine Vorteile. Milchschokolade hat einen feinen und milden Geschmack. Diese Eigenschaften des Produkts geben die Milch und Sahne. Aber große Mengen an Zucker machen das Produkt sehr süß.

Viele Menschen sind von der weißen Schokolade überrascht. Nach einigen, ist dieses Produkt einfach schön. Aber das ist nicht so. In der Tat besteht die beste weiße Schokolade von Komponenten in wissen: Sahne, Milch, Kakaobutter, Zucker und so weiter. Diese Delikatesse Fett, süß und nahrhaft. Allerdings, weiße Schokolade, fand auch ihre Fans.

belgische Schokolade

Beste dunkle Schokolade in Belgien produziert. Nach der Tradition, im Rahmen verschiedener Delikatessen keine künstlichen Aromen, Zusatzstoffe und Konservierungsmittel. Belgische Schokolade enthält ausschließlich natürliche Komponenten, unter denen – Kakaomasse, Kakaobutter und so weiter. Alle Zutaten sind von hoher Qualität. Es ist erwähnenswert, dass die bittere belgische Schokolade mit 72% Kakaomasse besteht.

Fast jede Stadt in diesem Land eine Fabrik, in der Herstellung dieser Delikatesse spezialisiert. Darüber hinaus können Sie den kleinen Laden besuchen, wo sie handgemachte Bitterschokolade verkaufen. Zu den bekanntesten Marken der belgischen Schokolade ist zu schaffen:

1. "Neuhaus".
2. "Leonidas".
3. "Giliian".
4. "Godiva".
5. "Vittamer".
6. "Per Markolini".

Bei herkömmlichen Geschäften ist belgische Schokolade verkauft, da es keine Konservierungsstoffe und andere Verunreinigungen enthält. Zum Speichern eines solchen Produkts erfordert bestimmte Bedingungen geknüpft.

Schweizer Schokolade

Schweiz den zweiten Platz in der Rangliste der weltweit größten Produzenten von Schokolade. Statistiken zeigen, dass jeder Bürger im Jahr etwa 12 kg dieser Delikatesse isst. Zu den beliebten Schweizer Marke ist zu schaffen:

1. "Toycher".
2. "Sprüngli".
3. "Maestrani".
4. "Frei".
5. "Villaris".
6. "Lindt".

Schweizer gute Schokolade ist aus der teuerste Rohstoff. Im Rahmen der Leckereien keine chemischen Zusätze oder Konservierungsstoffe. Deshalb Schokolade für eine lange Zeit gespeichert wird. Das Angebot an Leckereien in Boutiquen auf der ganzen Welt regelmäßig aktualisiert.

Gourmet-Schokolade aus Frankreich

Frankreich machte auch eine leckere und qualitativ hochwertige Schokolade. Nach und nach, drückte Hersteller aus Belgien und der Schweiz die Chocolatiers dieses Landes zu werden. Es ist erwähnenswert, dass das Französisch Delikatesse nicht nur für seinen einzigartigen Geschmack, sondern auch eine Kombination von Produkten überraschend. Einige Hersteller statten die Verpackung von Süßigkeiten und Schokoriegel spezielle Sensoren, die optimale Temperatur und Luftfeuchtigkeit halten. Auf diese Weise können Sie eine Behandlung speichern. Zu den beliebten Französisch Marken sollten hervorgehoben werden:

1. "Michel Richard."
2. "Madame de Sévigné".
3. "Michel Chatillon."

Beste russische Schokolade

Die beste russische Schokolade wird von Unternehmen hergestellt, wie:

1. „Der Sieg des Geschmacks.“
2. „Russland“.
3. "VK".
4. „Russische Schokolade“.
5. "Bogatyr".
6. Odintsovo Süßwaren.

Sortiment der Firma „VK“ ist groß genug. Dieser Hersteller produziert ein Premium-Produkt. Die Zusammensetzung solcher behandelt enthielt 99%, 85%, 75% und 65% Kakaomasse.

Russische Schokoladenfabrik

Beste russische Schokolade wird in mehreren Fabriken halten „United Konditoren“ gemacht:

1. „Roter Oktober“.
2. "Rot Front".
3. "Babaev" Die Sorge.

die letzte Gruppe Produkte besticht durch seine Vielfalt von Geschmackslösungen. Es produziert Schokolade mit verschiedenen Zusätzen: Ingwer, kandierten Früchten, Nüssen, Sesam, Vitaminen. Bei der Herstellung bestimmter Sorten von Delikatessen mit Zuckerersatzstoffen. Bitterschokolade, die nicht in ihrer Zusammensetzung der Verunreinigungen und Zusätze hat, enthält 75-87% Kakaomasse.

Concern „Roter Oktober“ wurde Süßigkeiten berühmte Marke produziert „Ruhm“. Das Produkt ist in der normalen und der porösen Form zur Verfügung. Diese Schokolade enthält etwa 80% Kakaomasse.

Factory „Rot Front“ produziert drei Varianten behandelt Titel „Autumn Waltz“, die 56% Kakao enthält, sowie:

1. Alkohol.
2. Orangenscheiben.
3. Orangenscheiben und Alkohol.

Abschließend

Die beste Milchschokolade, bitter oder weiß, keine Rolle spielt, besteht aus Kakaobutter zusammengesetzt. Wenn die guten Sachen Auswahl, sollte besonderes Augenmerk auf die Zusammensetzung der sie bezahlt werden. Die Schokolade ist nicht natürliche Pflanzenöle und Kakaobutterersatz. Das Produkt kann nur sein Äquivalent enthält. Wenn es einen Ersatz hat, kann es nicht Schokolade genannt werden. Ein solches Produkt wird als Süßwaren Fliesen bezeichnet.

Es ist auch daran zu erinnern, dass der Preis für gute Sachen ein Schlüsselindikator für die Qualität ist. Kakaobutterersatz kann die Kosten des Endprodukts reduzieren. Selbstverständlich ist der Preis dieser Schokolade ist viel geringer.

Naturprodukt kann „ergrauen“ im Laufe der Zeit. Um diese Schokolade Geschmack ist nicht anders als die üblichen. Wenn die Behandlung mit „Zucker Frost‘ fällt, dann wird es bitter schmecken. Wenn die Zusammensetzung des Produkts Lecithin hat, können wir nicht seine Nützlichkeit zweifeln. Diese Komponente ist wichtig für den normalen Betrieb des menschlichen Körpers. Most Valuable Schokolade – bitter.