Lodde Eintopf

Lodde – ein kleiner Fisch roch Familie. Seine Körpermasse nicht überschreitet 65 Gramm und die Länge – 22 Zentimeter. Es wohnt in dem Atlantik, Pazifik und Arktischen Ozean. Lodde ist eine rein marinen Fischart und in dem Süßwasser es nicht gefunden werden kann. An den Ufern dieses Fisches ist nur geeignet zum Laichen. Es hat eine sehr kleine Schuppen und Zähne, der Rücken ist grünlich-oliv und Bauch and Barrel Silber.

Die Verwendung dieser kleinen Fische können Sie gesunde Knochen und Gehirn pflegen helfen. Immerhin enthält es eine Menge von Nährstoffen und Spurenelementen. Lodde reich an Selen, das es 8-10 mal mehr als das Fleisch ist. Viele der Fische in leicht verdaulichem Protein (23%), und die Vitamine A und D, B-Gruppe, Jod, Brom, Fluor, Natrium, Kalium und Phosphor. Aber das Bindegewebe im Fleisch ein wenig Lodde, so ist es sehr schnell zubereitet. Auf der Gehalt an essentiellen Aminosäuren wie Methionin, Cystein, Threonin und Lysin, das Fleisch dieser kleine Fisch ist zu pflanzlichen Produkten überlegen.

All diese vorteilhaften Eigenschaften der Lodde macht es zu einem gern gesehenen Gast auf unserem Tisch. Zusätzlich zu Möglichkeiten, große Vielfalt vorzubereiten. Die regelmäßige Verzehr dieser Fischgerichte hilft, das Risiko von Schlaganfall, Tuberkulose und Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu reduzieren. Besonders nützlich Lodde Eintopf, die schnell und einfach zubereitet. Duft in der Zubereitung Lodde (vor allem, wenn heiß), ein spezifischen und schwer zu erodieren, aber der Geschmack und nützliche Eigenschaften besaßen Lodde Eintopf die Unannehmlichkeiten kompensieren.

Lodde Eintopf: Rezept

Zutaten: 650-700 Gramm frische oder frisch gefroren Lodde, 2 Eier, Zwiebeln, Dill, Sellerie, Petersilie, weiß altbackenes Brot, 1 EL. saure Sahne, 2 EL. EL Butter, Salz.

Lodde abgetaut (falls erforderlich) bei Raumtemperatur, gut, gründlich gewaschen, Salz und gründlich für eine gleichmäßige Verteilung von Salz mischen und für eine Stunde verlassen. Grünen waschen, trocknen, schneiden, mit zerstoßenem trockenes Brot mischen und auf dem Boden einer Pfanne setzen, die mit Öl geschmiert wird. Lodde in Mehl und braten, auf den Grüns in einen Topf setzen, Sauerrahm, Deckel mit einem Topf Deckel und kochen für etwa eine halbe Stunde. Sauerrahm mit zwei Tassen vorge gekochter Milch ersetzt werden. Bereit Lodde Eintopf mit Gemüse auf einem Teller, dekorierte angelegt und mit geriebenem gekochtem Ei bestreichen. Als Beilage mit Butter passen Salzkartoffeln.

Lodde gebacken

Capelin auftauen bei Raumtemperatur (in einem Extremfall kann es in kaltem Wasser eingetaucht werden). Der Fisch gut, waschen, Salz und Pfeffer würzen und in einer Plastiktüte. In der Mehlsack und schütteln, um auf die Fische eine dünne Schicht Mehl (für bessere Back) gebildet wird. Legen Sie Fisch auf einem Backblech und gebacken bei hohen Temperatur.

geräucherter Lodde

Für die Herstellung der köstlichen geräucherte Lodde nehmen am besten 500 Gramm frischen, anstatt gefrorener Fisch. Auch braucht Pflanzenöl, starken Tee, 1,5 Teelöffel Salz, Lorbeer, Zimt, Gewürze.

Ausgenommene Fische, waschen und falten in einen Topf. Mix starken Tee und Pflanzenöl, fügen Sie Zimt, Pfeffer, Lorbeer, Salz. eine Lösung Füllung Lodde und kochen bei schwacher Hitze für eine halbe Stunde zu geben. Falls gewünscht, Mayonnaise. Es stellt sich unglaublich leckeren geräucherten Lodde.

Lodde gebraten

Tauen Sie Fisch, gut, so dass es nicht schmecken bitter, spülen, mit Salz und lassen für ein paar Minuten. Rollen Sie den Fisch in Mehl, legte es auf richtig erhitzte Pfanne und braten auf beiden Seiten. Als Beilage passen zu gegrilltem Fisch frischen Gemüsesalat.

Gerichte mit diesem nützlichen und köstlichen Seefisch sehr. Es kann kochen, backen, Rauch, Toast. Sie kann backen Kuchen, Torten, auch Pickles it yourself.