Bäckerei Business-Plan. Die Öffnung der Bäckerei von Grund auf neu

Heute kann niemand sicher sein, die Stabilität ihrer finanziellen Situation. Auch diejenigen, die jeden Tag zur Arbeit gehen und erhält ein monatliches Gehalt, noch diejenigen, die für sich selbst arbeiten, das heißt, hat sein eigenes Geschäft. Das Wort „Krise“ hat unser Lexikon fest eingegeben, und jeder einmal seine Ankunft hat keine Überraschung, schon lange. Aber natürlich sind nicht glücklich, wieder und beschäftigt sich wieder einen bedeutenden Schlag für den Geldbeutel. Und doch, der ist in einer besseren Position bei Problemen? Sicherlich nicht die Mitarbeiter, die im Fall der Reduktion, auf den Straßen ohne einen Pfennig in der Tasche und eine wenig begründete Aussicht auf einen neuen Job zu finden. Die Straße ist in diesem Fall ein – am Arbeitsamt. Jedoch führt die meisten dieser Weg nicht weiter. Während die Besitzer ihrer eigenen, wenn auch kleine Unternehmen sich in einer günstigeren Lage zu finden, trotz der Tatsache, dass ihr Einkommen deutlich sinken. Dennoch haben sie jedoch klein. In jedem Fall Steuern zahlen und verdienen ein lebendes immer möglich ist. Deshalb sind viele der heute darüber nachzudenken, wie Ihr eigenes Geschäft zu beginnen und an sich selbst zu arbeiten. Allerdings, und in dieser Hinsicht gibt es ein Problem. Fast alle sind mehr oder weniger günstig in Bezug auf die Nische leitenden lange besetzt, Wettbewerb auf dem Markt ist hart, die richtige Option wählen, die wirklich Einkommen generieren wird, ist ziemlich schwierig. In diesem Fall ist es notwendig, zunächst einmal die Aufmerksamkeit auf Unternehmen zu zahlen, die buchstäblich lebenswichtige Produkte gefragt jederzeit produzieren und in einer Krise. Zum Beispiel Brot. Und das ist, warum wir heute Sie wollen einen detaillierten Geschäftsplan des Unternehmens vorzulegen. So, wie eine Bäckerei zu eröffnen? Bäckerei Business-Plan

Ein paar Worte über den Service

Bevor Sie beginnen Ihre eigene Bäckerei detaillierten Businessplan zu entwickeln, müssen Sie entscheiden, was Sie speziell tun werden. Da diese Art von Aktivität umfasst mehrere Optionen. Dies kann ein vollwertiges Unternehmen sein. Das heißt, Sie werden vollständig den gesamten Produktionsprozess implementieren, von der Herstellung und dem Backen des Teigs Produkt und zu dessen Umsetzung. In Bezug auf die letztere, hier auf dem Konzept der Zukunft des Unternehmens arbeitet, ist es ratsam, sofort in der Liste und Punkt Bereitstellung offen ihre eigenen Verkaufsstellen gehören zu. Oder ein Businessplan für eine Café-Bäckerei zu entwickeln, ist, Institutionen, in denen sowohl die Produktion und den Verkauf von Produkten statt auf einmal, an einem Ort. Es lohnt sich, darüber nachzudenken, um im Bereich von Produkten, die nicht nur sein eigenes Gebäck, sondern auch andere Speisen und Getränke verkauft aufgenommen werden. Zum Beispiel, Käsekuchen, Pfannkuchen, Kartoffelpuffer, Eis, Dessert, Tee, Kaffee. Sagen Sie einfach: ein solches Unternehmen erfordert eine ziemlich solide Startkapital, aber die Ausbeute und es ist wirklich beeindruckend.

Der zweite Weg – arbeiten mit dem halb. In diesem Fall ist die beste Option – die Eröffnung einer Mini-Bäckerei. Der Businessplan ist notwendig, werden auf das, was Sie tun, rein Kuchen, den Kauf fertige Teig und Realisierung seiner Produkte über Vermittler werde. Die Investitionen müssen weniger, sondern auch die Rentabilität des Unternehmens nicht so hoch sein. wie eine Bäckerei eröffnen

Als dritte Option, müssen Sie die Aufmerksamkeit auf die Franchise bezahlen. eine bestimmte Menge an (manchmal sehr signifikant), erhalten Sie ein fertiges Unternehmen mit voll entwickelten und zertifizierten Technologie der Marke gefördert Nach Investitionen. Option ist nicht schlecht, aber es ist verfügbar in der Regel nur diejenigen, die in mehr oder weniger großen Siedlung leben.

Wenn Sie die Informationen zusammenstellen: empfehlen die Experten darauf achten in erster Linie auf der Bäckerei einen kompletten Produktionszyklus durchgeführt wird. Ja, notwendige Investitionen, und sehr wichtig, aber dieses Projekt wird sich auszahlen und ein gutes Einkommen bringen. Es ist aus diesem Grund, dass wir Sie einen Business-Plan für den vollständigen Zyklus der Produktion Bäckereien vorzulegen. By the way, es als Beispiel und verarbeitet wird, ist es möglich, falls erforderlich, ein eigenes Konzept der Mini-Unternehmen erstellen.

Ein paar Worte über den Business-Plan

Die richtige Planung für die Zukunft des Unternehmens – die Basis für den Erfolg. Dieses strategische Dokument erfordert eine sorgfältige Prüfung und unter Berücksichtigung aller Bedingungen, unter denen Unternehmer ausgeführt wird. Und völlig falsch sind diejenigen, die denken, dass es genug ist, um ein Stück Papier auf der Entdeckung der Kosten und Erlöse Plan zu finden. Natürlich ist die finanzielle Komponente – die Grundlage von allem, aber nicht der einzige Punkt. Der Businessplan muss eine detaillierte Anleitung wird Schritt für zukünftige Unternehmer-Schritt-Anleitung zu werden. Und es sollte unbedingt all Einzelteile enthalten sein, die Geschäftsanfangsphase beschreiben: die rechtliche Komponente und Wettbewerbsanalyse, und die Frage nach der Auswahl von Räumlichkeiten und Personal und den Werbe-Aspekt, und vieles mehr. Und weil wir wollen auch weiterhin auf Ihre Aufmerksamkeit der Bäckerei Business-Plan in allmählicher Form zu bringen. Also, welche Gegenstände sollten zum Handeln in Ihrem Führer sein? Ausrüstung für die Bäckerei

Die Analyse der Wettbewerbsfähigkeit des zukünftigen Geschäfts

Bei der Entwicklung des Konzepts des Unternehmens ist es, dass Sie versteht – nicht die einzige intelligente Person in Ihrer Nähe. Höchstwahrscheinlich beschäftigt in diesem Segment für eine lange Zeit und erfolgreich eine bedeutende Anzahl von Unternehmern. Darüber hinaus wird eine ernsthafte Konkurrenz öffentlichen Bäckerei Pflanzen, deren Produkte in den Regalen von allen Filialen erhältlich sein. Wie in einem solchen Fall, um zu überleben? Es ist notwendig, eine Marktanalyse durchzuführen und ihre eigene, einzigartige Palette von Back zu entwickeln, genauer gesagt, die Produkte, die sie produzieren würden. Nur qualitativ hochwertige Backwaren, hergestellt nach Originalrezepten, in der Lage, die Verbraucher zu gewinnen. Banal Brotbackstein Person kann in einem Laden am Eingang zu Ihrem Geschäft kaufen, er will einfach nicht gehen. Und selbst wenn an dieser Stelle zwei Arten von Ziegeln – und Ihre nationale Produktion, höchstwahrscheinlich wird es bevorzugt, die bekannteren geben, und wahrscheinlich billigere Produkte. By the way, auf den Bereich zu verlassen, müssen Sie einige andere Punkte des Businessplans, wie den Kauf von Ausrüstung, Personalauswahl entwickeln.

Frage Register

Nachdem Sie einige Berechnungen und kamen zu dem Schluss damit verbracht haben, dass es profitabel sein wird und Sie sind seine „ziehen“, ist es Zeit, die Aufnahme zu starten. Ohne diesen Schritt kann man nichts tun, als das berüchtigte „Papier“ noch an der Spitze eines jedes Unternehmens steht. Die Entwicklung einer Bäckerei Business-Plan in entscheiden, welche Kapazität arbeiten Sie. Es gibt zwei am besten geeignete Form für Ihre Art von Geschäft – EPI und LLC. Erste – weniger kostspielig sowohl zeitlich als auch finanziell, die am besten geeignet, wenn Sie ein kleines Unternehmen mit einer minimalen Anzahl von gewonnenen Mitarbeitern erstellen möchten. Die zweite erfordert, dass zusätzlich zu der Registrierung von Massenaktivitäten des Statuts, juristische Adresse zu erstellen, öffnen Konto und so weiter. N. Manipulations. In der Regel am häufigsten in Fällen, in denen die Geschäftsbasis ein paar Leute verwendet. Die Mehrheit der Start-up-Unternehmen noch beginnen gerade IP-Aufnahme. Darüber hinaus werden Sie aufgefordert, die Form der Besteuerung zu wählen. Experten empfehlen, dass Sie für UTII entscheiden (so genannte Flatrate Einheitssteuer). Bäcker Konditoren

geeignete Räumlichkeiten

Als nächstes müssen Sie die Auswahl der Räumlichkeiten berücksichtigen. In der Regel am ehesten, zunächst ist es notwendig, zu schießen, aber nicht mehr als im Mietvertrag enthalten ist, und klicken Sie auf die Option zum Kauf. Für Zimmer sollten spezifische Anforderungen sein. Erstens die Lage. Natürlich in einem Wohngebiet der Miete wird billiger sein als in der Mitte, aber dennoch manchmal unpraktisch, sie zu retten – zumindest, denn wenn Ihre Bäckerei in dem Tag ein paar Leute von ausserhalb von Geschäft aussehen wird IhrFormal nur ein Monat sterben. Deshalb müssen wir von folgenden Faktoren leiten: Raum für die Bäckerei sollte mit hohem Verkehr, also an einem Ort, wo es eine große Zahl von Menschen ist … Aber natürlich, die Seite nicht an Seite mit dieser Art von Institution. Die zweite Anforderung – Bereich. Es sollte sein (unter der Annahme, dass Sie an der richtigen Stelle ihre Produkte verkaufen, und es ist höchst wünschenswert) nicht weniger als 150 „Quadrate“. Und da Sie Lebensmittel produzieren wollen, müssen Sie ein Zimmer Kanalisation, Wasserversorgung, Hauswirtschaftsraum und Bad. Darüber hinaus die Bäckerei Business-Plan zu machen, vergessen Sie nicht die Kosten für Reparaturen und zu schließen, auch wenn kleinere, wird wahrscheinlich zu tun haben.

Bäckereiausrüstung

So , wie Sie Ihre eigenen beginnen Sie von Grund auf neu Geschäft, wollen aber trotzdem persönlich Produkte verkaufen, müssen Sie einfach alles kaufen – von industriellen und gewerblichen Anlagen bis zum Verbraucher und Inventar Form für die Mitarbeiter. Notwendigkeit, vor allem, der Ofen, die Vorrichtung zum Sieben von Mehl, Teig Tisch, Kleiderschrank Proofer. Nicht stören, und eine Kühleinheit. Dies ist das Minimum, das man auf den ersten kaufen müssen. Ferner kann mit der Stärkung seiner Position auf dem Markt, ist es möglich, die notwendigen Maschinen zu langsam erweitern und neu kaufen. Darüber hinaus wird die Notwendigkeit, Verkaufstheken zu kaufen, eine Sonderschau zum Backen, sowie Schränke für die Lagerung. Da diese Ausgabenposten die größten sind, es möglich ist, sollten Sie ein Second-Hand-Geräte Kauf in Betracht ziehen. Manchmal, nebenbei bemerkt, können Sie sehr hochwertige Ausstattung für die Bäckerei für den halben Preis kaufen. Räumlichkeiten für Bäckerei

Personal

Wenn Sie sich selbst – nicht zu einem professionellen Backwaren in Gründung, verwirrt für intelligente Technik suchen werden. Sie müssen auch direkt Bäcker-Konditoren (für zwei Personen zu ersetzen) und zwei Verkäufer. Im Hinblick auf die Reinigungsmittel, dann das erste Mal, es ist möglich, die Zuständigkeiten zwischen den Schlüsselpersonen, für eine zusätzliche Gebühr natürlich zu verteilen. Accountant auch zunächst, man kann es nicht nehmen. Wenn es einige Kenntnisse aller Berechnungen ist unabhängig durchgeführt werden oder die Dienste nutzen von so genannten Dritt Spezialist.

ermöglicht Papier

Sobald die vorherigen Punkte gemacht, müssen in Form eines geeigneten Abschluss Genehmigung der Aktivitäten von Rospotrebnadzor zu erhalten. Darüber hinaus sollte eine gute Arbeit, die Vertreter der Brandüberwachung Service. Und sollte Konformitätszertifizierungsverfahren in der Bundesanstalt für Technische Regulierung und Metrologie unterziehen. Wir müssen auch bedenken, dass die Bäcker und Konditoren und Verkäufer, und die Technologie muss ein gültiges ärztliches Buch. Bäckerei von Grund auf neu

Die Auswahl der Rohstofflieferanten

Erklären Sie, dass abhängig von der Beschickung und die Qualität und das Aussehen des Back, brauchen nicht zu auch ein Laie. Darüber hinaus hat sie ihren eigenen Wert und die finanzielle Seite des Problems – es ist wünschenswert, den Kauf bei möglichst niedrigen Preisen durchzuführen. Daher sollte die Frage der Wahl ernsthafter, seriöser Anbieter auf jeden Fall ernsthaft in Erwägung ziehen, wenn ein Geschäftsplan aufzustellen. Es sollte klar sein, dass, wenn die gleiche Mahlzeit kann in großen Mengen gekauft werden, die leicht verderblichen Lebensmittel wie Butter, Sahne und so weiter. N., unter Berücksichtigung der Besonderheiten eine Produktion beginnen, ist es notwendig, kleine Mengen zu kaufen. Daher wäre es notwendig, einen guten Makler zu finden, ist es am besten an private Eigentümer, die immer bereit sein wird, um Ihre Anliegen empfindlich. By the way, kann dieser Plan sehr profitabel sein mit den Landwirten zusammenarbeiten. Engage auf der Suche nach Lieferanten bei der Herstellung empfohlen, mit ihrem mündlichen Vertragsabschluss ist der Kauf notwendig unverzüglich durchzuführen vor dem Start der Bäckerei.

Herstellung von Back Business-Plan, dieses Problem muss auch Aufmerksamkeit geschenkt werden. Bereitstellen einer groß angelegten Werbekampagne besonderen Bedarf jedoch nicht nehmen einige Schritte noch steht. Achten Sie besonders auf die Zeichen und Namen. Die erste hell sein sollte und Aufmerksamkeit auf sich ziehen, ist der zweite in einer solchen harmonischen getan werden und dass sie mit einer Art von Produkten verbunden sind, und war neizbity. Zustimmen Shop Backwaren als „Donut“ kann in praktisch jeder Stadt zu finden. Deshalb, wenn Sie einen Namen schaffen, ist es notwendig, hart und versuchen zu kommen mit etwas von ihrer eigenen, ursprünglich zu arbeiten. Außerdem, wer weiß, vielleicht gerade in diesem Moment, erstellen Sie eine echte Marke, die nach vielen Jahren im ganzen Land anerkannt werden.

Tilgen und bringen das Ergebnis der Verfahren, wie Verteilung von Broschüren, Anzeigen auf dem Schild steht. zahlreiche Aktionen in Form von morgens oder abends Rabatten und ähnlichen Tätigkeiten durchführen wird, um die Arbeit des Mundes beitragen – das heißt, zufriedene Kunden Ihnen über die vertrauten erzählen und damit neue Kunden liefern.

Die finanzielle Komponente

Ein Business-Plan, sollte es nachholen mit größter Sorgfalt zu arbeiten. die Eröffnung eines Mini-Bäckerei Business-Plan Sie haben ein ziemlich teures Unternehmen – eröffnet eine Bäckerei von Grund auf, daher wahrscheinlich einen Kredit aufnehmen müssen die geplante durchzuführen, sondern weil alle Berechnungen müssen doppelt überprüfen. Darüber hinaus zählen, wie viele das Geld nehmen die gleiche Ausrüstung zu kaufen, sollte es, dass, sagen wir, einen Zähler aus Holz zu bekommen, um alles zu verstehen, ist es durchaus möglich ist, zu verwalten und Kunststoff analog auf den ersten. Das gleiche gilt für den gleichen, beispielsweise einen Ofen. Warum brauchen Sie bekannte Marken teure Produkte kaufen? Heute können Sie ganz anständig Ausrüstung der russischen oder auch chinesischer Hersteller zu einem vernünftigen Preis kaufen. So zählen die Kosten:

Für den Kauf der Ausrüstung wird etwa 50 000 Dollar nehmen.
Auf allen Arten von Geräten und Möbeln – etwa zwei.
Miete (für einen Monat) wird ca. 2-2500 kosten. Dollar.
Reparaturmöglichkeiten – sogar 5 Tausend US-Dollar ..
Herstellung Dokumentation – $ 500.

Counts. Pauschalbetrag wird auf etwa 60 Tausend zahlen. Dollar.

Monatlich Kosten:

Die Mieten – die gleichen 2-2500 Dollar ..
Gehalt (Bäcker, Technologe, der Verkäufer – kurzum, das gesamte Personal) erfordern würde monatlich über $ 5 000.
Gemeinschafts – 500 Dollar.
Werbung – 300 Dollar.

Das heißt, im Monat hat etwa 8-9000 zu verbringen. Plus den Kauf von Rohstoffkosten. Wie die Praxis zeigt, ist das Nettoeinkommen der Bäckerei, nach der Zahlung der Steuer etwa 3-4 Tausend Dollar. Nach Einschätzung von Experten diese Art von Unternehmen in der Lage, sich innerhalb von einem Jahr und eine Hälfte zu zahlen.

Es ist klar, dass diese Zahlen kann es geplant ist, eine ausreichend gemittelt und in der Lage zu variieren in Abhängigkeit von dem Bereich, in dem genannt werden, eine eigene Bäckerei zu eröffnen. Immerhin, zum Beispiel der Mieten in Moskau und die Provinzen – unterschiedliche Konzepte. Neben Löhne. Dennoch ist dieses Beispiel eines Business-Plans für eine Bäckerei es möglich ist, als Grundlage zu nehmen, auch wenn Sie ein Geschäft in einer kleinen Stadt zu öffnen entscheiden. Ausrüstung, wie wir wissen, hat den gleichen Wert wie in der Hauptstadt und im Bezirk. Wie einige andere Ausgaben können ihre elementaren unter seinem Bereich gezählt werden. Businessplan Bäckerei Café

Abschluss

Wir haben versucht, viele Details zu erzählen, wie eine Bäckerei von Grund auf neu zu öffnen. Und wir können mit dem richtigen Ansatz für Unternehmen, diese Art von Geschäft schließen, dass sehr profitabel ist und normales Einkommen an den Eigentümer generieren. Doch im Fall einer Entscheidung über die Eröffnung eines solchen Unternehmens muss auf sorgfältig entwickelten Business-Plan haben, die der Schlüssel zum Erfolg sein wird.