Törtchen mit Lachs und Käse Quark. Mehrere Optionen für das Rezept

Sie sagen, dass die Törtchen (und das Gericht selbst, und eine Vielzahl von Füllungen), von dem Französisch erfunden. Diese köstlichen kleinen Körbe und getrennt gebacken, und zusammen mit dem Inhalt. Die Füllung hat viele Rezepte. Unter ihnen – die Torten mit Lachs und Käsequark. Dieses Gericht hat auch seine Variationen. Zum Beispiel machen Torten mit Lachs und Käse Quark und Gurke. Gibt es ein Rezept und Avocados. Lassen Sie uns versuchen zu kochen?

Törtchen mit Lachs und Käsequark

Das Rezept der Zubereitung ist ganz einfach, aber es gibt einige Nuancen, ohne die keine Kosten, niemand wirklich schmackhaftes Gericht! Zunächst lassen Sie uns über die Zutaten sprechen. Es ist in der Tat, Körbe von Teig selbst, gesalzen Lachs (rosa), Quark und frischen Kräutern für die Dekoration. Lassen Sie uns mehr Informationen zu den einzelnen.

Wie Torten backen?

Ihre – eigene Körbe – gebacken, in der Regel in dem Ofen. Sie können in jedem Supermarkt fertigter kaufen, aber zu Hause – sie sind köstlich! Darüber hinaus ist für diejenigen, die „zamorochitsya“ gerne das Rezept – die meisten ist es! Furnace Körbe müssen in speziellen Formen sein. Aber der Teig ist anders: mild, Sand, Pudding, puff … Lassen Sie uns versuchen, und wir werden ein paar Optionen erkunden.

Mürbeteig

Bestandteile: ein Glasmehl, eine Packung von Margarine (100 Gramm), ein Eigelb, etwas Zucker, Salz und Wasser.

Salz mit dem Mehl mischt und das Eigelb mit Zucker wischen. Margarine (oder Öl) hacken. Den Teig kneten, nach und nach Wasser hinein gießen. Dann nehmen Sie sich in der Kälte für 30 Minuten. Nach dieser Rolle zu dünne Schichten (Dicke – 3 mm). Wir organisieren Dosen Törtchen nebeneinander liegen. Den Teig Bildung einer Teigrolle halten, damit es sich lösen. Entfernen Sie den Überschuss. Backen bei einer ausreichend hohen Temperatur für etwa 15 Minuten beendet Körben ausgewählte Füllung Füllung. Törtchen mit Lachs und Käsequark zubereitet. Sie können essen. Gut, das Gericht kommt zu einem Buffet und Empfänge.

ungesäuerten Teig

Zutaten: ein Glas Mehl, 200 g Butter, drei Eigelb.

Mehlmischung mit weicher Butter. Führen Sie das Eigelb. Den Teig kneten und sie in der Kälte für eine halbe Stunde. Dann Backen im Ofen, wie in der ersten Ausführungsform. Der Teig in Formen nicht „Dulos“ kann vor dem Kochen mit einer Gabel an mehreren Stellen an der Unterseite einer Erbse oder sticht gesetzt werden.

Vorbereitung

Um Torten mit Lachs und Käse Quark zu machen, Käse muss mit fein gehackten Kräutern (Dill, Petersilie) gemischt werden. Es zerquetschen auch eine Knoblauchzehe und ein wenig Geschmack und Würze. Sie können in den Mixer dies direkt tun, dann Sahne bekommen. Und Sie können nur von Hand mischen, dann eine strukturelle Konsistenz erhalten. Ferner ist jeder Korb zwei Drittel der Käsemasse von dem speziellen Kochspender füllen. Wenn es nicht auf der Hand liegt, eine Plastiktüte, dass es in Öffnung durchgeführt. Top Konstruktion schließt eine kleine Schicht von Lachs. Es ist sicherlich notwendig, gesalzen zu nehmen, aber man kann geraucht verwenden. Für die Schönheit des Reservoirs kann in Form von Segeln angeordnet wird, durchbohrte mit einem Holzstab oder Zahnstocher. Der letzte Schliff – dekoriert mit einem Zweig Petersilie und Dill. Leckere Torten mit Lachs und Käsequark sind bereit für den Einsatz.

Option mit Kaviar

Zutaten: Körbe – 10 Stücke, vier Eier, ein Glas Kaviar (100 g), 200 g Quark, Mayonnaise Dampf Provencale Löffel, geschälte Garnelen – 100 Gramm, Lachs (Lagen) – 150 Gramm.

Sieden hart gekochte Eier und fein gewürfelt. Weichkäse Maische mit Ei, Mayonnaise und ein wenig Knoblauch. Käse und Ei-Mischung mit Hilfe der Kunststoffbeutelspender oder extrudieren zwei Drittel in den Körben. Dies wird durch eine Schicht aus Lachs gefolgt. Schließlich – Garnelen und Kaviar (wie Perlen für die Dekoration). Gegebenenfalls kann eine Druckstruktur Zweig Dill.

Option mit Avocado

Zutaten: Lachsfilet (Betten) – 150 Gramm, zwei Avocado, Quark 100 g Weichkäse, Zitronensaft, Dill Geschirr, Körbe für Törtchen zu verzieren.

Avocado geschält und entkernt. Zusammen mit dem Boden in einem Mixer Käse Avocado. Gekleidet mit Zitronensaft. Masse lag auf den Törtchen aus. Auf jeden Korb – ein Stück Lachs. Dekorieren mit Gemüse (Sie verwenden können, Scheiben und Oliven).

Option mit Gurken: „Matroschka“

Zutaten: gesalzenen Lachs – 100 Gramm Frischkäse – 100 Gramm, zwei Gurken, eine Avocado, Zitronensaft und Kräutern.

Die Hälfte der Gurke fein gewürfelt. Der Rest – entlang der Länge der Platte. Rote Fische geschnitten in lange dünne Scheiben schneiden. Avocado gewürfelt, pre-Clearing der Haut und Samen. Mischen Sie die Avocado, Gurken und Käse. Die erhaltene Masse wird in Körben erweitert, mit Zitronensaft gefüllt zu haben. Von den Platten der Gurke und Fisch bilden die Ringe und die Spieße auf befestigen gut zu halten. Garnieren Sie mit Kräutern.

Diese Torten mit Lachs und Käsequark (Bild oben) sind gut geeignet für die Feiertage – Silvester oder Weihnachten.