Aspik: Rezept

Es ist unwahrscheinlich, dass ein Mann gefunden werden, der die Sülze nach Geschmack abgelehnt. Zu diesem Thema Sie sehr viel reden, Hausfrauen sicherlich gibt es eine Vielzahl von Rezepten und unerwarteter „Geschmack“ dieses Gericht. Aspik Haus kann mit dem Zusatz von Schweinefleisch oder Lamm, Rind oder Kalb hergestellt werden. Einige put in Aspik nur Huhn oder Truthahn, andere versuchen, verschiedene Arten von Fleisch zu mischen. Ich muss sagen, dass es vorzubereiten, in der Regel einfach, und wenn es ein Genuss für Familie oder Gäste vorbereitet, nehmen Sie ein Rezept für Waffen und verwöhnen Sie sich und Lieben öfter.

Lassen Sie uns darüber reden, wie man ein leckeres Gelee zu machen: ein Rezept mit Schweinekeulen. Sie erhalten einen Fünf-Liter-Topf benötigen. Nehmen Sie drei Keulen. Wenn sie groß sind – genug für zwei, wenn im Gegenteil, klein – vier nehmen. Beachten Sie, dass die Menge bestimmter Zutaten geschätzt, Proportionen ungenau. Wenn diese Aspik Kochen nicht genau brauchen. Es ist egal, was Fleisch, das Sie in die Schale hinzufügen wählen. Setzen Sie die Beine in einem Topf, Deckel mit Wasser auf Volumen ¾ und den Eintopf setzen. Wenn das Wasser kocht, entfernen Sie den Schaum und in die Lampe Brühe (verfügbar zwei) und ein paar Knoblauchzehen. Fügen Sie außerdem das Lorbeerblatt, Pfeffer. Heute ist Ihr Gelee mit Huhn? Dann, für die Bequemlichkeit, schneiden Sie es in mehrere Stücke und beiseite in den Kühlschrank einstellen. Um es auf die Beine brauchen etwa zwei bis drei Stunden nach dem Kochen. Wenn die Zusammensetzung von Aspik Spiel eintritt, überfüllen die sie in den Topf zusammen mit Beinen. So zähes Fleisch gut gekocht. Wir entschieden uns, Schwein oder Kalb hinzufügen – legen Sie das Fleisch in Aspik in einer Stunde und eine Hälfte nach den Beinen. Wenn Sie das Fleisch hinzufügen – salzen und bei schwacher Hitze zu kochen, für mindestens drei Stunden abgedeckt. Sie verstehen, dass die Zukunft Sülze Koch, wenn Sie sehen, dass sieden Beine und Knochen in ihnen leicht getrennt werden. Etwa eine Stunde vor bereit, eine pan zwei geschälte Karotten zu setzen in.

So wird das Fleisch gekocht. Innerhalb von 20 Minuten nach dem Brand mit Schneid gehen ausschalten. Entfernen Sie die Beine und trennen Sie vorsichtig die Knochen. Die übrigen Häute und Fleischstücke schneiden und falten in einen großen Topf. So schneiden Huhn, hacken das Fleisch, das mit den Beinen gekocht wurde. All der resultierende Zellstoff ist besser zu mischen. Der Stamm der Brühe. Nehmen Sie ein paar große Knoblauchzehen und hacken. Knoblauch kann mit dem Fleisch mischen, Sie gleichmäßig auf die Teller verteilen, die in Aspik werden setzen wird. In der Regel drei tiefe Schalen. Karotten geschnitten in Kreisen oder polukruzhkami. Setzen Sie sich auf der Unterseite der Platten. Nun liegt das Fleisch auf einem Teller und gießen Sie die Brühe. Legen Sie die nächste Gelee an einem kühlen Ort. Wenn es abkühlt – in den Kühlschrank zu stellen. Wenn vollständig das Gelee verhärtet – ist es einsatzbereit. Jetzt haben Sie eine Vorstellung davon , wie ein Gelee zu kochen. Rezept für eine einfache und allgemeine, können Sie fühlen sich frei, es nach Ihren Wünschen zu verändern.

Und jetzt auf einige der Geheimnisse und Nuancen zu konzentrieren. in ihren eigenen Koch Gelee Rezept Alle kann man überhaupt sein, aber der Geschmack wird immer anders sein. Es hängt davon ab, welche Art von Gewürzen Sie es vorziehen, einige Fleisch wie als Teil der Mahlzeiten zu sehen.

Aspik, ein Rezept , das die Verwendung von Gelatine beinhaltet, ist unwahrscheinlich , von Gästen und Haushalt geschätzt werden. Das Gelee ist bereit, ohne Gelatine. Gelierenden Effekt verleiht die Anwesenheit von Schweinebeinen (Kopf, Schwanz, Ohren) und langen Garprozesses.
Viele geraten, in ein paar Stücke von verschiedenen Gelee Fleisch zu setzen – ganze Bein, ein kleines Schwein, ein wenig Rindfleisch. Dann wird der Geschmack besonders intensiv sein.
Setzen duftende Sellerie.
Versuchen Sie nicht, fettes Fleisch Aspik hinzuzufügen. Beine, Knorpel enthalten es bereits, und wenn es zu viel ist, dann eingefroren Sülze ist eine dicke Fettschicht, die das Gericht unappetitlich machen.
Wenn wir die Brühe während des Kochens rohe Birne, die Farbe der fertigen Schale hinzufügen, werden gelb oder golden wirken.
Je länger gebraut Gelee, wird die reicher das Aroma des fertigen Gerichts.