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Wie schnell reinigen Sie den Fisch auf die Waage? Messer für die Reinigung Fisch

Fischgerichte wie fast alles. Aber , wie man Fische reinigen zu Hause, dann in die Küche , nicht wie ein Haus von Schuppen aussah? Dies wird in diesem Artikel beschrieben wird. Es stellt sich heraus, dass es eine Vielzahl von Möglichkeiten gibt. Auch Geräte für die Reinigung.

Die Geräte für die Reinigung

Zunächst einmal braucht es mindestens ein Messer für die Reinigung von Fisch. Es ist die häufigste Option. Das Messer ist in jedem Haus, aber alle Geräte sind geeignet für die Reinigung von Fisch. Das Messer sollte bequem, gut geschärft und gering sein. Somit ist die Vorrichtung auch große Skalen entfernt.

In modernen Zeiten Spezialwerkzeug für die Reinigung von Fisch verkauft. Äußerlich und in ihrer Wirkung ähneln sie gewöhnlichen Reibe. Adaptionen hat Öffnungen, in denen die Flocken fallen und während der Reibung des Fisches. Derartige Vorrichtungen sind für die Trennung von Feinskalen gut geeignet. Verkauft und spezielle Platine mit einer Klemme. Als Ergebnis wird der Karkasse den Schwanz halten nicht notwendig sein.

Wie schnell reinigen Sie den Fisch auf die Waage? Sie können die üblichen Schwimmer mit mehreren Facetten verwenden. Es ist bequem zu bedienen. Und zur gleichen Zeitskalen werden durch mehrere Reihen entfernt. Und nicht fliegen herum, im Schwimmer bleiben.

Wie ein Gerät machen Fische mit ihren Händen für die Reinigung?

Machen Sie ein Gerät Fisch zur Reinigung unabhängig können. Dies wird kleine Nägel erfordert, Deckel mit den gerillten Kanten der Glasflaschen. Und eine kleine Platte. Um ihre Nägel ein paar Abdeckungen genagelt. Ein solche Vorrichtung improvisierte Fisches mit einer großen Skalen für die Reinigung. In Feldbedingungen, anstelle einer solchen Vorrichtung kann, kann ein Zinn verwendet werden, in dem Boden des Lochs ragged getan zu haben.

Ausnehmen der Fische

Wie schnell reinigen Sie den Fisch auf die Waage? Dieser Prozess ist in mehrere Stufen unterteilt:

  • Fisch gründlich unter fließendem Wasser gewaschen. Zu diesem Zeitpunkt wird unter der Waage entfernt, um die keine Abfälle und Schleim, Gleiten der Karkasse zu vermeiden. Jeweils separat gewaschen.
  • Fisch sollte ein wenig für ein paar Minuten trocknen, um nicht aus der Hand zu rutschen. Aber nicht für lange, denn die trockenen Flocken der Küche fliegen.
  • Wenn der Fisch scharfen Dornen oder Rippen hat, werden sie von einem Messer oder einer Küchenschere vorgeschnitten.
  • Fisch liegt auf einem Schneidebrett oder einer anderen Oberfläche. Halten Sie es durch den Schweif und schaben die Schuppen auf dem Kopf sein sollte. Die Karkasse muss festgehalten werden. Wenn der Fisch klein ist, dann wird es einfacher sein, es in der Hand vollständig zu halten.
  • Nach der Reinigung der Fisch gewaschen und Rückstände Waagen werden mit Wasser entfernt.
  • Ausweiden. Löscht alle Flossen, und hieb ihm den Kopf. Wenn ja, dann wird der Schwanz Loch gemacht und entlang des Bauches bis zu den Kiemen schneiden. Messer für die Reinigung Fisch muss klein und scharf sein. Cut nur brauchen, um ihn zu kippen, um nicht die Gallenblase zu beschädigen. Dann herausgenommen und alle Innereien geworfen, außer Eiern und Milch (wenn Sie es brauchen). Die Karkasse wird unter fließendem Wasser gründlich gewaschen.

Wie schnell reinigen Sie den Fisch auf der Waage: Tipps

Verfahren Fisch Reinigung einfach. Aber es gibt einige Nuancen und kleine Tricks angenehmer zu verarbeiten und schnell:

  • Am besten ist es den frischen Fisch zu reinigen, anstatt gefroren oder gekühlt. Live hat eine weiche und glatte Haut, aus denen leicht skaliert kommt. Reinigen Sie die Fische sind am besten sofort nach dem Fischen oder zum Einkaufen.
  • Maßstab nicht verstreuen, kann der Fisch mit Wasser (oder Senke) in einem transparenten Plastikbeutel oder in einen Behälter gereinigt werden, in dem der Karkasse vollständig eingetaucht ist. Oder Fisch halten, während sie unter fließendem Wasser reinigen mit fließendem Wasser. Nasse Flocken fliegen nicht weg.
  • Gefrorener Fisch sollte vollständig schmelzen vor der Reinigung.
  • Wenn der Schleim bleibt und Kadaver nach dem Waschen wird gesalzen und wieder nach 3 Minuten gespült.
  • Wenn der Fisch gebraten wird, dann eine sehr kleine Bürste ist nicht erforderlich. Waage nach der Wärmebehandlung wird spröde und knusprig werden.
  • Wenn Fischschuppen dick und groß, es kann von Hand entfernt werden.
  • Saubere Karkasse einfacher, wenn ihr Mund mit einem Zahnstocher ans Licht zu bringen und zu fixieren.
  • Wenn die Waage dicht benachbart zueinander sind, sollten sie vor dem Split mit einem Messer sein, ohne die Haut zu beschädigen.
  • Small Scale perfekt Sand oder Salz entfernt. Fisch gestreut und leicht berieben. Dann in Wasser gewaschen.
  • Wenn die Fische aus der Hand rutschen, kann es mit einer Ahle auf der Platine montiert werden. Sie durchbohrt Karkasse anstelle des Schwanzes. Oder Putzlappen Schwanz.
  • Wenn die Waage schlecht getrennt ist, oder der Fisch parboiled für eine Minute hinein gelegt. Entweder setzt die Karkasse in heißem Wasser, und dann in der Kälte und dann sauber halten.
  • Zur einfachen Reinigung von gefrorenem Fisch auf dem Schmelzen der Karkasse ist mit Papier oder Stoff umwickelt.
  • Die Fische können mit der stumpfen Seite eines Messers oder verwenden Sie eine Gabel zu reinigen.
  • Wenn die Karkasse getrocknet ist, sollte es leicht mit Wasser befeuchtet werden.

Verfahren zur Reinigung Flussfisch

Wie das reinigen Flussfische auf der Waage? Entfernen Sie es in vielerlei Hinsicht sein kann. Aber die schwierigsten Barsche und Krausen zu reinigen. Daher zunächst mit den Kadaver geschnitten werden alle stacheligen Flossen. Dann wird der Fisch in kaltem Wasser für ein paar Minuten platziert. Eine Gabel oder ein Messer aus mehreren Nuten gegen die Waage.

In Rotauge skaliert schwach, aber sauber schwierig, so stark in die Küche streut. Deshalb ist es besser, den Fisch direkt auf dem Teich zu reinigen. Zu Hause ist es besser, es unter dem Wasser direkt zu reinigen. Es wird genug sein, um es in eine Schüssel zu geben. Sie können den Fisch mit Salz und reiben bestreuen. Dann mit Wasser spülen.

So reinigen Sie den Fisch mit einem harten Schuppen, am besten geeignet, vierseitige Reibe. Sauberer Vogel, wie üblich, vom Schwanz zum Kopf, gegen die Waage. Pike. Barsch und Zander mit kochendem Wasser verbrüht vor der Reinigung. Dann fallen die Schuppen leicht. Entfernt unter fließendem Wasser.

Einige Fischarten wie Barsch, für eine schnelle und einfache Entfernen von Zunder von dem Abend etwas Salz hinzufügen und über Nacht abkühlen lassen. Fisch aus dem Gefrierschrank braucht nicht vollständig, fair und Stunden aufgetaut werden. Während dieser Zeit wird die Waage auftauen und nehmen Sie es einfach sein würde.

Einige Fische können nie von Schuppen gereinigt werden. Zum Beispiel das Kalb oder Lachs. Geröstete ganzen Vogels mit Waage, wie es weich und fein ist. Lin für eine lange Zeit vor dem Reinigen wird in Wasser gewaschen. Wenn der Fisch Schleim, dann gießt Wasser Vogel kocht. Dann Lin wieder unter fließendem Wasser gewaschen. Oder ist der einfachste Weg. Lin Tropfen Wasser für eine Minute in siedenden, und dann wird der Maßstab von den Karkasse direkt auf die Haut entfernt wird.

große Fische

Ausnehmen der Fische auf der Waage wird viel einfacher, wenn der Karkasse Mund bis zum Anschlag Stick einlegen. Nehmen Sie ein Schneidebrett und wurde von der Zeitung bedeckt, die mehrfach gefaltet. Fisch gründlich gewaschen. Reinigung beginnt, wie üblich, mit einem Schwanz, aber in einem leichten Winkel. Der Schwanz und die Rückenflossen abgeschnitten. In der Nähe des Kopfes macht ein kleines Loch und ein scharfes Messer schnitt den Bauch bis zum Anus.

Wenn das Ausweiden alle Inhalte der Karkasse gereinigt. Aus Weiß-Film, auf dem Grat erstreckt. Abgeschabt von den Wänden des rotbraunen Films. Der Kopf wird abgeschnitten. Wenn sie links sind die Kiemen aus dem Inneren entfernt, sonst die Fische bitter schmecken.

Welse, Aal und Aal werden durch Entfernen der Karkasse von der Haut zusammen mit der Waage gereinigt. Dazu wird der Kopf abgeschnitten, und die Haut gezogen wird zusammen in einer Bewegung.

Meeresfische

Meeresfische sind oft anders als der Fluss gereinigt. Zu diesem Zweck wird eine scharfkantige Klinge mit einer dünnen Klinge. Der Fisch wird auf einer festen Oberfläche (zB Schneidplatte) gelegt. Am Heck eines kleinen Schnittes. Messerspitze schälen sanft angehoben.

Das Ergebnis ist eine kleine Tasche. Scharfes Messer, er beginnt, weiter zu expandieren, in Richtung des Kopfes bewegt. Mit Fischhaut zusammen mit der Waage entfernt wird, werden innerhalb einer scharfen Klinge abgeschnitten.

Wie gesalzenen Fisch zu reinigen?

Gesalzener Fisch verkauft wird bereits von Waagen gelöscht. Es bleibt nur zu gut. Sie zog aus der Sole, die Flossen abgeschnitten. Und entlang der hinteren Einschnitt. Das gleiche und um den Kopf. Peel sorgfältig getrennt und in Richtung des Hecks eines Strumpfes entfernt. Dann riss er den Bauch öffnen und das Innere gereinigt. Auf Wunsch werden nur Eier und Milch verlassen. Fisch wird von dem inneren schwarzen Film gelöscht und in kaltem Wasser gespült.

Wie man einen Barsch reinigen?

So reinigen Sie einen Fisch Barsch? Es ist ziemlich rutschig, so tragen Sie Handschuhe vor dem Eingriff. Nicht schneiden sich an den scharfen Flossen, werden sie mit einer Schere abgeschnitten. Um den Reinigungsprozess schneller war, geht der Fisch in den Gefrierschrank für 20-30 Minuten.

Danach kann die Waage zu streuen um nicht viel. Und Fischreinigungs dauert nur wenige Minuten. Aber wenn Sie planen, backen oder braten Barsch in der Tiefkühltruhe kann die Karkasse gelegt. Während Bürsten Messer aus dem Fisch Bauch an Rücken gerichtet. Schwanz zu diesem Zeitpunkt fest an die Platte gedrückt.

zander

Wie ein Fisch Barsch reinigen? Sein Körper hat scharfe Leistung. Sie werden entfernt, bevor eine Schere oder ein gut geschärften Messer reinigen. Die Kapazität wird mit Wasser gefüllt, in dem der Fisch vollständig eingetaucht ist. Wenn eine Reinigung mit einem Messer durchgeführt, hielt er einen stumpfen Winkel auf die Waage.

Wie der Hecht reinigen?

Wie leicht zu reinigen Fisch auf der Waage? Für die schnelle und effiziente Reinigung Hecht brauchen viel Platz vorzubereiten. zum Schneiden Messer soll eine breite, gut geschärfte Klinge sein. Bevor die Flossen Reinigung sind Küchenschere abgeschnitten. Dann Kopf zum Hecht passen sich und eine Hand wird durch den Schwanz genommen.

Waagen im Schwanz, und das Messer, Haken in Richtung auf den Kopf des Fisches erfolgen. Wenn die Klinge schwierig ist, erhöht sich die Frequenz seiner Wartung. Aber an den gleichen Stellen Schaben Schuppen verringern. die Messerskalen völlig lehnt er sich in einem Winkel von 100 Grad von der Karkasse zu sammeln.

Karausche

Karas gereinigt auf einem breiten Schneidebrett. Groß, so dass eine spezielle Vorrichtung zum Reinigen von Fischschuppen Fisch nicht erforderlich. Sie können eine Hand oder ein gewöhnliches Messer verwenden. Eine Hand packte den Schwanz. Reinigen Sie die Waage in Richtung Kopf Thumbnails aus. Wenn der Kopf nähert, können Sie das Fischmesser reinigen. Auch – auf dem Bauch und in der Nähe des Schwanzes.

Wie die Fische zu reinigen, so dass sich die Parteien nicht auf die Waage fliegen haben?

Wie schnell reinigen Sie den Fisch auf der Waage, so dass es nicht zu den Seiten streut? Es hat eine feine Struktur. Und mit dem Fisch manchmal Hunderte von Flocken entfernt. Sie können die Fische in einer Plastiktüte und reinigen. Bewegung sollte ordentlich und scharf sein.

Gemeinsamer Fisch gut gereinigt Teelöffel auf einer Seite eine dünne Kante aufweist. Da es nicht scharf ist, reißt es nicht ab und Skalen einzuhaken. Es wird mit einer geringeren Geschwindigkeit von dem Karkasse getrennt und daher streut nicht.