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Wie die Koteletts braten? Das Geheimnis zum Kochen schmackhaft Koteletts

Oft denkt unerfahrene Hausfrau, dass der Geschmack und Saftigkeit von Koteletts auf der Zusammensetzung von Hackfleisch abhängen und auf der Qualität von Fleisch, aber das ist ein Irrtum. Nein, natürlich, diese beiden Faktoren sind auch ein Versprechen, ob die Zukunft wird ein schmackhaftes Abendessen ausfallen, aber trotzdem in diesem Fall gibt es nichts wichtiger, als wie viele braten Pastetchen auf Zeit.

Was ist wirklich nichts zu verbergen, von selbst erlebt und in Ihrem Leben Tausende Koteletts Hausfrauen gesehen passiert ist, dass ihre Fleischgerichte auf der Außenseite deutlich auf keinen Fall kalt sein, aber innen – fast ein unausgegoren. Es kommt vor, dass die Pastetchen zu zu trocken sind, weshalb sie vollständig von Aroma und Geschmack entzogen werden. In beiden Fällen ist der Grund für das Scheitern, was genau die Wirtin wieder vergessen, wie die Koteletts zu braten, und brach alle Regeln der Technik Koteletts Kochen. By the way, wie viel Zeit Burger zu braten, weiß nicht einmal, alle erfahrene Köche, trotz der Tatsache, dass in diesem Fall gibt es absolut nichts kompliziert.
Zunächst einmal müssen wir genau entscheiden, wie wir es tun, geschweige denn, wie viele braten Bratlinge lassen – von der ersten auftauchenden Probleme. So haben wir drei Möglichkeiten: tun, um die Füllung in den Händen, es kaufen in einem Geschäft oder Halbzeug im Laden gekauft braten.
Für die Füllung saftig machen und nur die Art und Weise, die benötigt wird, müssen versuchen, und es Ihre Selbst zu machen. Sie müssen 500 Gramm Fleisch, das wir durch einen Fleischwolf gegeben zusammen mit einer Zwiebel, wonach es 50 Gramm Butter zugegeben, zwei Eier und gießen Gewürzen abschmecken. Dies wird durch mehrere Stücke von Brot frei von Schalen und genießen in Milch gefolgt, bis absorbiert. Soaked Brötchen in Hackfleisch setzen und gründlich alle kneten.
So ist unsere Füllung bereit. Kaufen Sie Rindfleisch in einem Geschäft, müssen Sie die Zutaten hinzufügen, wie oben beschrieben, eine leckere Burger und saftig zu bekommen. Davon entfallen etwa wird 10 Blatt vor dem Mund Koteletts, die wir vorher vor dem Braten und Arme formen. Bereit roh auf eine sehr gut beheizte Pfanne Schnitzel, mit Pflanzenöl geschmiert.
Die erste Seite hält bei mittlerer Hitze 6-7 Minuten unter dem Deckel. Aber wie viele Minuten braten Koteletts mit einer Hand – ein strittiger Punkt, weil sie alle auf die Kraft Ihrer Platte abhängt. Es versteht sich, dass während der oben – Durchschnitt. Denken Sie daran, dass, nachdem Sie die Koteletts auf einer heißen Pfanne setzen, müssen Sie die Flamme Medium unten drehen. Nicht für eine lange Zeit empfohlen, sie unter dem Deckel zu halten, und nach fünf Minuten sollten bereits zu überprüfen, Verfügbarkeit starten. Sobald unser Fleisch Koteletts gebräunt, ist es Zeit, sie zu kippen.
Brät Burger auf der einen Seite und der anderen Seite – unterscheiden sich nicht voneinander, so bald wie Burger Rohseite gekippt, dicht schließen die Pfanne mit einem Deckel und 5-6 Minuten warten – etwa wie viel müssen Sie Koteletts braten. Sobald sie gebräunt sind, verringern das Feuer fast auf ein Minimum, ein wenig Wasser hinzu. Es ist Zeit, Pastetchen den gewünschten Zustand erreichen. Einige Gewürze werden zu Wasser gegeben, um es schmackhafter und duftend zu machen, aber hier – auf dem Ventilator.
Die dritte Option – die Herstellung von gefrorenem polufabriktov. Auch hier gibt es absolut nichts kompliziert, aber, weil die Anweisung auf dem Kochen, in der Regel im Detail auf der Rückseite der Verpackung mit Koteletts geschrieben. Jedes Unternehmen hat sein eigenes individuelles Rezept, so dass das Herstellungsverfahren unterscheidet.
Jetzt wissen wir, wie Koteletts braten. Dieses Wissen ist für jeden Eigentümer notwendig, die während der langen Jahre seines Lebens will die Familie zu halten, wie unsere Männer wie Fleisch, lecker, saftig und gut gewürzt. Wenn Ihre Frikadellen genau ausfallen werden als ein Mann wird immer da sein. Denken Sie daran, der Weg zu ihrem Herzen ist am häufigsten es geht durch den Magen.