Pie mit saury

Kuchen im Ofen gebacken, es besteht aus zwei Komponenten: der Teig und Füllung. In Russland für eine lange Zeit backen Kuchen, Käsekuchen, Kuchen, Torten, Kurniki, sibirische Kuchen und vieles mehr. Rezepte viel. Variationen in Bezug auf die Technik der Zubereitung (im Ofen gebacken, in einer Pfanne oder in einer großen Menge an Öl gebraten) sowie die Formulierung des Tests (ohne Hefe, Blätterteig, Hefe, etc.) und Füllung.

Zum Beispiel machte eine Torte mit komplexem Fleisch, Fisch, Beeren, Kohl und Pilzfüllung. Im Gegensatz zu offenen cheesecakes oder Torten tun geschlossen ihnen, und die verschiedenen Schichten füllen Pfannkuchen getrennt, so in der Tortefüllung ist immer sehr saftig und bewahrt den Geschmack ihrer Zutaten. Sibirische Torten haben auch Funktionen: sie frischen Fisch gebacken werden – Felchen und ide. Später bei der Besetzung von Fischfrikadellen begann Putting Fischkonserven, so einen Kuchen backen mit saury, machen es privat.

Um Zeit zu sparen, Füllung ist so ein mehrschichtiges nicht zu tun, zum Beispiel in einer Torte, verwenden häufig Fischkonserven, Reis und Zwiebeln – alle diese Produkte auch auf die unteren Schichten von Kuchenteig verteilt sind, aber nicht verschieben ihre Pfannkuchen. Für die Füllung ist gut geeignet saury. Dieses kleine Seefisch (Masse nicht mehr als 180 g) in Dosenform (Fischstücke im Allgemeinen verkauft geräuchert mit Gewürzen, Gewürzen, manchmal Konservierungsstoffe).

Rezept 1

Dies ist ein sehr schnelles und einfaches Rezept. Pie mit saury aus ungesäuerten Teig gebacken. Sie müssen die folgenden Produkte:

Für den Teig:

• 4 Eier;
• 200 g Mayonnaise;
• Löffel ¼ Teelöffel Backpulver;
• 1 Tasse Mehl;
• 250 g saure Sahne;
• Salz;
• Semmelbrösel und Butter um eine Form herzustellen;

Für die Füllung:

• 2 Eier (gekocht gekocht und fein geschnitten);
• 2 große Zwiebeln in Würfel geschnitten und braten, bis transparent;
• 2 Dosen in Dosen saury, wobei jede Scheibe in kleinere unterteilt, sie aber nicht kneten;
• Kräuter (Petersilie und Dill-Mischung).

Backofen auf 200 ° C Bereiten Sie die Form: geölt oben leicht mit Paniermehl bestreut. Die Schale wurde Mayonnaise hinzugefügt Soda, Salz und mischen gegossen. Dazu wurden saure Sahne, Eier gegossen und stechen allmählich gießen Mehl, vorgesiebt. Löffel den Teig, bis glatt geknetet wird (es sollte schnell durchgeführt werden, so dass sie die Luft sich herausstellte). Test Hälfte wird in die vorbereitete Wanne gegossen. Füllen Ausbreitung auf sie: eine Schicht saury, Ei-Schicht auf Zwiebel gelegt, streute Kräuter. Gießen Sie alle die verbleibende Hälfte des Teiges. Backen Sie für 40 Minuten Kuchen saury heiß oder kalt serviert.

Rezept 2

Sehr lecke Kuchen aus Hefegebäck erhalten. Es kann vor der Verwendung in dem Laden und auftauen erworben werden. Pie saury ist rot und schön, wenn seine Spitze vor Fett Dottergemisch mit Wasser zu backen. Zutaten:

• 1 Paket Hefegebäck, aufgeteilt in zwei gleiche Teile;
• 2 Dosen von Konserven saury, Fisch Maische in kleine Stücke;
• 1 Zwiebel groß, geschnitten in sehr fein;
• ½ Teelöffel Wasser;
• 1 rohes Eidotter;
• 2 Esslöffel Sahne Löffel;
• eine Prise Kümmel;
• eine Prise Oregano;
• eine Prise Rosmarin;
• 2 Esslöffel (Kantinen) Mehl.

Der Ofen wird erhitzt auf 180 ° C wird die Füllung vorbereiten: in einer Schüssel und gemischten Bogen saury. Ein Blatt, auf das Sie den Kuchen backen, leicht mit Mehl bestreut. Eine Schicht aus Teig verteilt auf einem Backblech und Fett mit Sahne. Er verteilt die Füllung und Deckel mit dem übrigen Teig, und der obere Rand der unteren Schichten sehr sorgfältig befestigt. Eigelb mit Wasser gemischt und diese Mischung geschmiert Kuchen obere Abdeckung. Streuen Sie es mit einem trockenen Kräutern. So überschüssiger Dampf kann nicht gehen und zerrissen Kanten des Backens, werden an mehreren Stellen mit einer Gabel durchbohren. Backen Sie für 40 Minuten Kuchen saury heiß oder kalt serviert.

Rezept 3

Dieses Rezept wird ohne Hefe selbst Teig. Pie mit Reis und saury ist aus diesen Produkten hergestellt:

Für den Teig:

• 2 Eier;
• Löffel ¼ Teelöffel hydratisierter soda ;
• 150 g gefrorene Butter, fein gehackt;
• 2 Tassen Feinmehl;
• 3 Esslöffel Sahne Löffel;
• Salz;

Für die Füllung:

• 4 Esslöffel gekochter Reis;
• 4 Esslöffel frische Dill zerhackt;
• 1 Eßlöffel Butter, in kleine Stücke geschnitten;
• 2 in Dosen saury Dosen vor leicht verknetet fork Anwendung;
• 1 Zwiebel (fein geschnitten).

Ofen vorheizen auf 200 ° C. In einer Schüssel Mehl und Butter, goss saure Sahne hinzugefügt Ei, Backpulver und Salz. Schnell den Teig kneten. Teilen Sie es in zwei gleiche Teile und rollen Sie die Größe des Kuchens. Ein Teil wird auf einem Blatt platziert leicht bemehlten. Es verbreitete Schicht Füllung: saury, Reis, Öl, Zwiebeln, Dill. Deckt die andere Hälfte des Teiges und befestigen die Kanten. Top Kuchen stechen mit einer Gabel an mehreren Stellen. Backen Sie 40 Minuten.