Wie ein Dressing für „Caesar“ vorzubereiten

Bis heute weiß wahrscheinlich jede Frau, wie Salat „Caesar“ vorzubereiten. Dieses Gericht hat unser Liebling lange wegen seines Geschmacks. Zusätzlich zu kochen ist es sehr einfach. Aber zu wissen, das Rezept selbst, nicht jeder kulinarischer Fachmann wird in der Lage sein, sofort die Frage zu beantworten, was Dressing für „Caesar“ am besten paßt. In der Regel tritt er sofort in Verwirrung. Doch es Zeit ist, mit diesem Problem fertig zu werden, und die Reihenfolge, was Dressing für „Caesar“ zu bestimmen, am besten geeignet ist. Aber vorher möchte ich der Salat Rezept erinnern, die unglaublich einfach ist.

Salat „Caesar“

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Salat ( in der Regel empfehlen Romano);
• gekochtes Huhn – 300 g;
• Zellstoff Laib – 200 g;
• Käse (perfekt "Parmesan") – 65 g;
• Öl ist die am besten geeignete Option – olive);
• Salz;
• Pfeffer

Salat Vorbereitung Technologie ist einfach. Um zu beginnen, einen Laib Behandlung zu machen – es ist notwendig, um leicht in einer Pfanne zu braten. Um dies zu tun auf einer heißen Pfanne, müssen Sie Öl gießen und in dünne Plättchen Knoblauch Schnittlauch (optional, natürlich). Dann wird in der rotglühenden wenig Notwendigkeit, den Schnitt in kleine Würfel zu senken und die Stücke des Stockes, bis die Kruste goldbraun braten. In der Zwischenzeit können Sie über die Verarbeitung des Filets nehmen, die Pre-Absud sein muss – auch in Würfel geschnitten werden müssen (etwa die gleiche Größe wie das Brot). Sobald Sie das Brot aus der Pfanne nehmen, etwas, das Huhn auf braten. Am Ende der Braten Filets sollte Pfeffer und Salz. einem Masse (stellt in der Praxis sehr häufig, dass „Caesar“ auf verlegt ist auf einer Platte gestapelt werden Salatblätter), und reiben es dann in Käse (vorzugsweise auf einer groben Reibe).

Erst nach diesem Gericht kann mit einer ausgewählten Sauce berechnet. Hier Hostessen und einen echten Flug der Phantasie zur Verfügung gestellt. Viele haben auf die einfachste Möglichkeit zurückgegriffen – Salat „Caesar“ mit Mayonnaise serviert, und einige versuchen, so etwas zu finden, die alle im Haushalt überrascht, das Gericht zu probieren. Daher wäre heute Ich mag ein Beispiel eines sehr ursprünglichen Rezept Sauce geben, die für das Füllen dieses Salates sehr sinnvoller Ansatz sein können.

Die Sauce für den Salat „Caesar“ mit Huhn

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Zitronensaft (vorzugsweise frisch gepresst) – 0,5 ps;.
• Öl (Olivenöl) – 90 ml;.
• Ei – 1 St;.
• Senf – 2 Teelöffel;
• Knoblauch – 1 Zehe;
• Essig – 1 TL;
• Salz;
• schwarzer Pfeffer (Masse);
• Gewürze und Würzmittel nach Geschmack

Für die Herstellung der Sauce benötigen Sie ein Ei kochen. Zu diesem Zweck ist es notwendig, in kochendes Wasser zu werfen und es für eine Minute verlassen, sofort die Wärme auf ein Minimum zu reduzieren. Nach einer solchen Vorbereitung des Eies brechen sollte sofort in eine separate Schüssel geben und es gorchichku. Diese Zutaten haben, bis maximal glatt schleifen, und fügen Sie dann den Zitronensaft, Essig und Gewürzen. Ferner rührt das Gewicht notwendig, um Pfeffer, Salz und erst dann wieder bis zur Homogenität. Wird gut sein, wenn Sie dies tun mit einem Mixer – in diesem Fall für „Caesar“ wird nicht nur so homogen wie möglich putzt, aber auch sehr luftig. Dies ist der letzte Schritt bei der Herstellung der Soße.

Heute gibt es eine große Auswahl an Füllungen für diesen Salat, aber die Sauce „Worcester“ – „Cäsars“ der beste Verband für Es ist sehr leicht hergestellt.

Sauce "Worcester"

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Tomatenpaste;
• Brühe, auf der Basis von Pilzen erzeugt;
• Sardellen (ganzes);
• Curry;
• Karamell;
• Estragon;
• Lorbeerblätter;
• Tamarinde;
• Salz,
• Zucker,
• Meerrettich;
• Zitrone.

Sauce Aufbereitungstechnik ist auch sehr einfach: alle Zutaten in einer Schüssel gegeben und schlagen, bis glatt – die Soße sehr lecker stellt sich heraus und zart. Und außerdem ist er ein klassischer Salat „Caesar“.