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Der einzigartige Fisch sabrefish: Köstliche retseptik für den Urlaub

Ein kommerzieller Fisch sabrefish in Süßwasser Flüssen, Talsperren und Seen lebt. Auch sein natürlicher Lebensraum ist die Residenz Meer (Caspian, Aral, Baltic, Schwarz) jeder Salinität – Fisch anspruchslos und anpassungsfähig in nahezu jede Umgebung. Die zahlreichen halb anadromous Fische Schulung in Ladoga, Onega See.

Derzeit hat sich die Zahl dieser Art von Fisch deutlich zurückgegangen, und in einigen Regionen (Chelkar See, Fluss Dnjepr, Seversky Donets) wird zu fangen verboten. In diesen Bereichen wird der Fisch durch das Gesetz geschützt. Sabrefish in Form unterscheidet sich von der Karpfenfamilie. Ihr Körper ist flach und langgestreckt, eine kalte Waffe ähnelt – ein Schwert. Angler liebt sie, um zu jagen, weil der Prozess ist sehr einfach zu fangen – Fisch auf einem Wurm schnelle Happen sabrefish. Sie wird von Feinschmeckern geliebt wegen seiner Nährwert und besonderen Geschmack.

Nützliche Eigenschaften

Das Fleisch des Fisches ist weich, sanft, süß, hat einen angenehmen Geschmack und erstaunlichen Geschmack. Der einzige Nachteil – das Vorhandensein einer großen Anzahl von kleinen Knochen. Trotz dieses kleinen Missverständnis, viele seiner Verwendung in Lebensmitteln wie Fisch sabrefish sehr nützlich für den Organismus. In ihrem großen Gehalt an Vitaminen, Mikro- und Makroelemente:

– Zink – verbessert das Haarwachstum ist, verantwortlich für den Zustand des zentralen Nervensystems;

– Fluor – wird bei der Bildung von Knochen und Dentin beteiligt;

– Nickel – erleichtert korrekte Bildung und das Wachstum von Zellen;

– Molybdän – verantwortlich für das Wachstum und die Stoffwechselprozesse, gibt auch Harnsäure.

Sabrefish erlaubt auch kleine Kinder zu geben, weil es hypoallergen ist. Sabrefish – Fisch (Bilder anbei), einzigartig in seiner Nährwert. Sein Fleisch ist eine Menge von Proteinen und eine geringe Menge an Fett. Zu Ihrer Information: die fetteste sabrefish Leben in dem Asowschen Meer und der Don – Fluss, und Low-Fett – in dem Kaspische Meer.

Wie man verwendet?

Bevor Sie es kochen, müssen Sie die Innereien, Flossen und frei von Flocken entfernen. Fisch sabrefish schmackhaft erhaltene Sahnesauce, im Ofen gebacken oder paniert. Wuhu von dieser Art von Fisch wird nicht gekocht als Suppe nicht sehr schmackhaft ist, Suppe für Fleisch aus anderer Spezies verwendet. In vielen Regionen und Ländern ist es vyalyat. Fleisch getrockneter Fisch ist sehr saftig, fettarmen, gutes Bier.

Vor ruckelt sabrefish entkernt, aber nicht von Schuppen gereinigt. Dann wird sie in die fertige Sole setzen, oben auf etwas Gewicht nach unten drücken und lassen für 15 Stunden marinieren. Sabrefish gut mit jeder Soße und Gemüse. Leckere Gerichte aus Fisch im Ofen hergestellt und frittiert. Ingwer, Zitronensaft und Knoblauch Geschmack abschmecken.

Layered Fisch sabrefish: Rezept

Produkte: Pfund Fisch, Karotten, Auberginen (2 Stk.), 3 Eier, 20 g Gelatine, Salz Geschmack, Dill, Zitrone.

Fisch kochen in Salzwasser 20 Minuten lang gereinigt Aubergine, in dünne Kreise, leicht prisalivaem und frittierte auf beiden Seiten. Karotten mit Eiern zu kochen.

Gelatine gießen kaltes Wasser und schmilzt bei schwacher Hitze (im Wasserbad).

Klare Eier – die von Weißen getrennt Eigelb und reiben getrennt. Ebenso gehen wir mit Karotten.

Gekochter Fisch ist abnehmbar von den Knochen und die Haut, geschnitten in Platten (wie es will). Nehmen Sie eine tiefe runde Schal / Schale Form und Gestalt. Zuerst legte geriebene Proteine weiter Auberginen, die nächste Schicht – die Fische dann Karotten, wieder Eigelbe und die letzte Schicht sabrefish wird. Füllen Sie fast fertiges Gericht mit geschmolzener Gelatine, dekoriert mit Zitronenscheiben und Kräutern. Wir lassen im Kühlschrank für eine halbe Stunde. Es stellt sich heraus erstaunlich Aspik. Probieren Sie Gerichte – Yum!