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Gewürze für Fisch: Gewürze für gekocht, gebraten, gebacken und salzige Gerichte

Die Ernährung der Fische jede Person muss vorhanden sein. Es ist sehr nützlich, da sie essentielle Mineralstoffe, Proteine und Aminosäuren enthält. Und im Gegensatz zu Fleisch – es ist mehr Nahrung und Licht in der Assimilation des Produkts. Aber nicht alle Hausfrauen lieber Fisch zu kochen. Dies ist darauf zurückzuführen, in erster Linie mit seinem charakteristischen Geruch. Ertrinken sie, müssen Sie richtig verschiedene Gewürze verwenden. Doch nicht jeder weiß, welche Gewürze für Fisch am besten ist. Einige von ihnen verschleiern den Geruch, während andere – den Geschmack unterstreichen. Aber wenn sie nicht richtig verwendet wird, kann Gewürze verderben den zubereitetes Gericht.

Welche Gewürze werden am häufigsten für Fisch verwendet

Beim Kochen sehr wichtig, ist es nicht mit den Gewürzen zu übertreiben und die Kombination von ihnen kompetent zur Verfügung. Gewürze sollten den Geschmack des Fisches betonen und verbessern, und nicht unterbrechen. Je nach Herstellungsverfahren unter Verwendung von verschiedenen Gewürzen. Was sind die Gewürze für die Fische am beliebtesten?

  • Sehr gut mit Fisch Petersilie. Seine Kräuter und Wurzeln sanft den Geschmack von Fisch ergänzen.
  • Für solche Gerichte passen alle Sorten von Paprika. Beim Kochen ist besser Erbsen hinzufügen und gebraten und gemachte Fische – Boden. Aber am wichtigsten ist, schmecken nicht sehr scharf.
  • Duftende Rosmarin fördert die delikaten Geschmack von gekochtem Fisch, eignet sich zum Backen und Braten.
  • Beim Kochen Fett Sorten akzeptiert den Fenchel hinzuzufügen.
  • Senf paßt gut zu gekochtem Fisch und sehr gut in Soßen.
  • Salzige Speisen geben einen erstaunlichen Geschmack, aber es muss erst am Ende des Kochens zugegeben werden.
  • Fast alle Hausfrauen wissen, dass in Ihrem Ohr müssen Sie das Lorbeerblatt hinzufügen.
  • Basil obligatorische Gewürz für viele Fischgerichte. Er macht sie duftend und saftig.
  • Gut mischen alle Arten von Fisch mit Zitrone oder Limette.

Wie ein Gewürz, je nach Art der Fische wählen

Gewürze sollten den Geschmack des fertigen Gerichts verbessern. Daher wird, wenn auf den Fluss und Seefischkoch wird empfohlen, verschiedene Gewürze hinzuzufügen. Obwohl nicht alle kulinarischen Schulen bieten eine solche Beratung. Fluss Sorten sind frisch, so dass der Geschmack notwendig ist, zu stärken und zu betonen. Und für Meeresfrüchte Gewürz ist fast nicht benötigt.

Welche Gewürze sind für die geeigneten Fische des Flusses? Sie können mehr würzig und aromatisch Gewürze wählen. Am besten ist es, den Geschmack von Flussfisch Fenchel, schwarzen und roten Pfeffer, Paprika, Thymian, Kümmel und Oregano zu betonen. Fast immer bei der Vorbereitung dieser Gerichte hinzufügen Lorbeerblatt, Zwiebeln und Knoblauch. Sie können für den Geschmack und Saftigkeit den Fisch mit Zitronensaft bestreichen. Und diejenigen , die die Schärfe mögen, verwenden Sie einen Curry oder Cayennepfeffer. Zur gleichen Zeit, Meeresfische hat sich einen starken Geschmack und Aroma, so sollten die Zutaten sorgfältig wählen. Am besten ist es Knoblauch, Zwiebeln, Kümmel, Ingwer und Zitronenschale zu verwenden. Aber mit scharfen Gewürzen ist es besser, nicht zu experimentieren, weil sie den Geschmack unterbrechen.

Das fügt den gebratenen Fisch

Viele glauben, dass dieses Gericht und so lecker, so fügen Sie nicht Würze. Aber weder der Koch den Fisch in der Pfanne nicht senden, nicht streuen Sie es nicht mit Zitronensaft und fügt Peperoni. So gut wie Koriander, Kümmel und Muskat. Salz, Pfeffer, Knoblauch und Kräuter: Original und schmackhaftes Gericht wird mit diesem Satz von Gewürzen entpuppt. All dies ist notwendig, zu mischen, Walzenfischstücke in Gewürzen, gießen Sie das Olivenöl und lassen ein wenig marinieren. Erst danach kann gebraten werden.

Würzmittel, wenn der Fisch kochen

Fischsuppe ist sehr beliebt in vielen Ländern. Aber wir müssen uns daran erinnern, dass, wenn gekocht Teil von Gewürzen in Brühe gelöst. Es wird beschlossen, diese Gewürze, um die Fische hinzuzufügen: Zwiebeln, Lorbeerblatt, Pfeffer und Dill. Aber man kann den Geschmack verbessern und mit Nelken, Kümmel und Petersilie. Verfeinertes würziges Aroma kann durch die Zugabe von Safran, Rosmarin, Muskat und Salbei erreicht werden. Viele Gemüse verbessern auch den Geschmack des Fisches während des Kochens. Daher mit zugesetztem es zum Wasser Karotte, Petersilie und Sellerie, Lauch. Wenn der Fisch einen eigenartigen Geruch hat, kann es Essig oder Gurke Sole unterbrechen. Aber wenn gekocht Stör ist kein Gewürz hinzugefügt.

Wenn der Fisch-Auflauf

Es ist nicht zu missbrauchen Gewürzen empfohlen, bei dem Garvorgang. Meistens, wenn Backe die Zwiebel, Knoblauch, Zitrone und Kräuter hinzufügen. Die beliebteste Art des Kochens – Zwiebel auf einem Kissen: Stapel von Zwiebelringen auf der Folie, dann Fischstücke, die mit Salz, Pfeffer und Rosmarin bestreut werden. Folie wickeln und kochen die Schale in den Ofen. Nicht weniger schmackhaft wiederum Fisch in der gleichen Art und Weise mit Meerrettich gekocht. Von Kräutern gebackenen Fisch besser geeignet Fenchel, Basilikum, Rosmarin oder pikant.

Welche Gewürze werden den Fisch hinzugefügt in Beizen und Marinieren?

Mit dieser Methode des Kochens muss nicht heiße Gewürze. Es gibt Hausfrauen, die ihre eigenen gesalzen oder lieben Pökelfisch. Sie nutzen Ihre Lieblings-Zutaten, und immer schmecken Essen empfangen Besonderes. Welche Gewürze für Beizen Fisch die besten nutzen? Leckere würzige Salzhering, erhalten aus duftenden Pfeffer, Nelken, Lorbeerblatt, Koriandersamen. Gesalzener Lachs mit Dill und Petersilie, Lorbeer und Zitrone. Oft ist diese Methode des Kochens die Zwiebel, in Ringe schneiden, Erbsen und Senf.