Meatless Kohlrouladen mit Reis und Pilzen: Rezepte

Am Abend vor Weihnachten – fleischlos Kohlrouladen sind traditionell am Tisch an Heiligabend serviert. Da das Festmenü für die Zubereitung von Fleisch nicht, hinterlässt keine Füllung und Füllung aus Reis und Pilzen in Kohl gewickelt ermöglichen. Es stellt sich heraus, sehr schmackhaft fleischlose Gerichte. Um zu erfahren, wie man mit Reis und Pilzen gefüllten kochen, deckt in diesem Artikel. Hier zeigen wir alle Geheimnisse dieses Gericht zu kochen.

Geheimnisse des Kochens fleischlos Kohlrouladen

Bei der Herstellung von Kohlrouladen sollten die folgenden Empfehlungen berücksichtigen , um den Geschmack des fertigen Gerichts zu verbessern:

1. Für Kohlsprossen mit festen Sitz und glatten Blättern.
2. Wenn das Kohlblatt die Füllung nicht einmal wickeln können, können Sie normale Baumwollfäden verwenden, die vor dem Gericht auf dem Tisch müssen entfernt werden serviert.
3. Vor zu braten auf beiden Seiten in Pflanzenöl empfohlen, mit Reis und Pilzen gefüllte Löschen, dann werden sie besser, die Form zu halten.
4. Statt Reis zur Herstellung von Füllungen verwendet werden kann, und andere Getreide wie Gerste, Buchweizen, Hirse und andere.

Wie wird die Vorbereitung Kohlblätter

Viele Hausfrauen in der Herstellung von Kohl schreckt Verfahren entfernen der Kohl mit einem Kohlkopf verlässt. Dies ist einer der schwierigsten Momente, die viel mehr Zeit erfordert , als für die Herstellung der Füllung notwendig ist.

Kohlblätter können mit einem Kohlkopf auf folgende Weise entfernt werden:

1. Rund Cobs machen Einschnitte mit einem Messer, wonach der untere Kopf in Wasser für 5 Minuten kochen. Nach einer gewissen Zeit aus dem Wasser der Kohl zu bekommen, um das oberste Blatt zu entfernen und die gleichen Aktionen wieder wiederholen , bis Sie die richtige Menge der Blätter aufzusammeln.
2. Vorbereiten Kohl nicht in kochendes Wasser legen, während in der Mikrowelle für 10 Minuten bei der höchsten Leistung. Das Blatt kann leicht vom Kohlkopf getrennt werden.
3. Frieren Kohl, dann geben sie an die Platte auf und bei Raumtemperatur für mehrere Stunden.

Wenn die Blätter des Kohls werden getrennt werden, vergessen Sie nicht , sie mit dicken Adern zu schneiden, an der Basis des Kopfes. голубцы с рисом и грибами. Sie können dann mit Reis und Pilzen kochen gestopft fortzusetzen. Sie werden sich als sehr zart und schmackhaft.

Meatless Kohlrouladen mit Reis und Pilzen

Eines der Hauptgerichte Heiligabend unter Kraft jede Gastgeberin vorzubereiten, und die Zeit wird es dauern noch weniger , als wenn mit Hackfleisch arbeiten. Pilze können wählen , jede: und getrocknet und gefroren und frisch. Perfekt Pilze und Steinpilze geeignet mit Füllung aus sehr gut gewürzt.

Erfahren Sie, wie mit Reis und Pilzen gefüllte kochen, können Sie die folgenden Schritte folgen:

1. Bereiten Kohlblätter von einem der Verfahren, die oben vorgeschlagen.
2. Rundkornreis (200 g) wurde bis zur Hälfte gekocht, für dieses zweimal weniger Wasser als üblich unter (250 ml).
3. Zwiebel (2 Stk.) Und Pilze (350 g), bis sie bereit zu braun.
4. In einer separaten Pfanne braten Sie die geriebene Karotte.
5. In Ringe geschnitten 100 g schwarze Oliven.
6. Verbinden Sie zusammen alle Zutaten für die Füllung: die abgekühlten Reis, Pilze, Zwiebeln, Karotten und Oliven. Mit Salz und Pfeffer nach Belieben.
7. Bereiten Kohlrollen, Füllung in Kohlblätter gewickelt Umschlag.
8. Sauté die Kohlrollen in einer Pfanne und sie in einem Topf auf einem „Kissen“ gewürfelte Karotten und Zwiebeln (1 Stck.).
9. Gießen gestopft Wasser vorher Zugabe Tomatenpaste (2 EL. Löffel) hinein.
10. Simmer Kohlroulade bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten oder bis sie weich sind.

Kohlrouladen mit Reis und Pilzen in multivarka

Füllung für Kohlroulade in multivarka auf der Grundlage von getrockneten Pilzen hergestellt. 6 (eine Rate von 50 g = 300 g getrockneten frisch): aber wenn nötig können sie auch mit frischer , verdünnt 1 ersetzt werden.

Schritt Schal in der folgenden Reihenfolge Kochen:

1. Getrocknete Pilze (50 g) kaltes Wasser auf 1 Stunde hinzuzufügen und dann gemahlen, mit einem Messer.
2. Fig lange kochen, bis die Hälfte (1 Tasse Reis nehmen Sie eine Tasse kaltes Wasser).
3. Fry Pilze in Pflanzenöl.
4. Zwiebeln und Möhren (2 Stk.) Bis braun in einer kleinen Menge von Pflanzenöl.
5. Gekühlte Zutaten für die Füllung Mischung in eine Schüssel geben.
6. Setzen Sie die vorbereiteten Füllung Kohlblätter.
7. Boden der Schüssel Multivarki legen Kohlblätter, Kohlrouladen auf decompose, die wiederum Blätter von Kohl geschlossen.
8. Gießen über Kohlrouladen mit Wasser und fügen Sie einen Esslöffel Essig.
9. Rezept für Kohlrouladen mit Pilzen und Reis erfordert ihre Herstellung in multivarka in „Tilgung“ für 40 Minuten.

Fertiggericht am Tisch serviert mit saurer Sahne und Kräutern.

Meatless Kohlrollen, im Ofen gebacken

Der Ofen kann kochen ist auch sehr lecker und gesund Kohlrouladen. Ihr Rezept ist wie folgt:

1. Vorbereitung Füllung aus gekochtem Reis, bis die Hälfte (200 g) aus gerösteten Zwiebeln, Karotten, Pilzen (600 g).
2. Vorbereitete Füllung wird auf die Blätter gelegt und gewickelt.
3. Vorbereitung der Sauce. Um dies in einer Pfanne gebraten Zwiebel, Salz zugegeben (1 h. Löffel) und Zucker (2 EL. Löffel), Knoblauch und Tomaten extrudiert in Kochsalzlösung (1 l), in einem Mixer vorzerkleinert. Die Sauce wird auf eine dicke Konsistenz von etwa 20 Minuten gekocht.
4. In einer tiefen Backform auf der Unterseite ist mit etwas Sauce, Kohlrollen auf der Oberseite verteilt gefüllt, und die Ausbreitung die restliche Sauce. Die Form wird mit Folie abgedeckt und in einem vorgeheizten Ofen für 30 Minuten, Backen bei 180 ° gesendet. Die restlichen 20 Minuten fleischlos Kohlrouladen mit Reis und Pilzen sind bereit, ohne Folie. Das Ergebnis ist ein sehr schmackhaftes und gesundes Gericht in dem Ofen.

Kohlrouladen mit Pilzen und Reis aus dem Chinakohl

Statt Kohl beim Kochen Kohl oder Savoy kann Peking mit zarteren Blättern verwenden. Sie sind sehr gut vom Kohlkopf getrennt, so dass er nicht über in das kochende Wasser abgesenkt werden. Um Blätter es einfacher zu arbeiten, sie sind einfach zu 1 Minute in der Mikrowelle gesendet.

Füllen Kohl zur Herstellung von Reis (Punkt 1.5.) Und Pilzen und Zwiebeln (300 g). Fit und frische Champignons und gefrorene Waldpilze. Als nächstes wird die Füllung in einem Blatt von Kohl gewickelt. Gefüllt mit Reis und Pilze sind in Pflanzenöl gebraten, gefüllt mit Wasser und verdünnten Tomatenmark (1,5 v. Ein Löffel in einem Glas mit kochendem Wasser) und etwa 30 Minuten bei mittlerer Hitze ausgelöscht. Heiß serviert mit saurer Sahne und Kräutern.