Wie ein Lamm kochen? Rezept und Tipps

Eine ausgezeichnete Wahl für das Abendessen – ein Lammrücken. Das Rezept für jedes Gericht aus diesem Teil des Lamms ist einfach , da das Fleisch für lange vorbereitet. Fleischschafe geschätzt für sehr weich und angenehm im Geschmack, aber auch sie ist ein Nahrungsprodukt, weil es leicht vom Körper absorbiert wird. Obwohl es eine Delikatesse ist, es zu essen, auch Kinder können.

Lammkaree. Das Rezept für Backofen

Das Wichtigste – es ist richtig, Fleisch mariniert. Um dies zu tun, bereiten alle notwendigen Gewürze: schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Rosmarin und Thymian. Rosmarin nehmen ziemlich viel, sonst seinen scharfen Geschmack alle anderen unterbrechen. Es ist am besten zum Beizen Plastikbeutel mit einem Verschluss verwenden, die alle Gewürze hinzufügen sollten, vorgebrochenem, Olivenöl gießen und in den Mix Lammrücken setzen. Rezept beinhaltet für mindestens 6-8 Stunden im Kühlschrank mariniert Fleisch, aber 2 Stunden vor dem Kochen es entfernt werden soll und lassen bei Raumtemperatur stehen. Setzen Sie die Rippen in der Pfanne, vergessen Sie nicht die Folie jeden Knochen zu wickeln, oder sie geröstet werden. Ofen vorheizen auf 200 Grad Celsius und in die Pfanne legen. Backen Sie bei einer solchen Temperatur von nicht mehr als 10 Minuten, dann Hitze auf 150 Grad reduzieren und das Fleisch dort für 10 bis 15 Minuten halten. Während des Kochens, schalten die Rippen, so dass sie gleichmäßig geröstet sind. Um das Fleisch war zart, nachdem er das Kochen mit Folie abdecken und lassen für etwa 15 Minuten in dem stehen kann einen Salat oder Gemüse als Beilage Datei.

Arten von Marinaden

Es gibt eine Menge von Gurken, das Lamm gekocht werden kann. Das Rezept können Sie es sich von Ihrem Lieblings-Gewürze oder Kräuter hinzufügen, die sowohl trocken und frisch verwendet werden kann. Das Paket geschnürt alle Zutaten für die Marinade, fügen Sie eine flüssige Komponente, die Oliven sein kann Öl, orange oder Zitronensaft, Essig, Sojasoße und so weiter. Fügen Sie optional den Senf. Sie können Honig für eine besondere Kruste hinzufügen. Auch, wenn Sie Essig bevorzugen, muss sie gesüßt werden, da sonst das Gericht sauer werden wird. Halten Sie Fleisch für mindestens 5 Stunden mariniert und wenn Sie auf einem Backblech auslegen, vergessen Sie nicht auf den Saft zu streuen, die in der Tasche gelassen wurden.

Lammkaree auf dem Grill

Das Rezept in dieser Version ist sehr beliebt unter den Liebhabern von Grill und Kochen über offenes Feuer. Wie in jedem anderen Fall von Fleisch auf den Kohlen kochen, sollte es zuerst marinieren. Nicht fertige Holzkohle kaufen, wird sich das Gericht aus gut gewürzt, gekocht, wenn sie auf natürliche Kohlen. Verwenden Sie ein spezielles Gitter, weil es wichtig ist in der Lage sein, die Rippen zu kippen während des Kochens. Gießen Sie die Marinade in eine Schale, und dann mit einer Bürste von Zeit zu Zeit das Fleisch zu schmieren, so daß es nicht ausgetrocknet wird. Als Beilage Sgoda irgendwelche Gemüse und Kräuter, wie Auberginen, Zucchini, Paprika und Tomaten, die auch braten gegrillt werden können. Fit und Kartoffeln, aber er bereitet sich für mehr Fleisch, so zählen die richtige Zeit. Wie Sie sehen können, ist es sehr einfach, Lamm zu kochen. Rezept, Fotos und Tipps jede Aktion kann leicht in verschiedenen Informationsquellen zu finden. Guten Appetit!